ბესტერი ეკუთვნის ზუთხისებრთა ოჯახს, იგი ითვლება ძალიან ღირებული. ამ სახეობას შეიძლება შევხვდეთ ძირითადად სპეციალურ თევზაობაში. ბესტერი ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე კომერციულად სიცოცხლისუნარიანი ზუთხის სახეობად. ამ ჰიბრიდმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა, მას აქვს მრავალი დადებითი თვისება, რამაც საშუალება მისცა თევზის გამოყენებას კომერციული მიზნებისათვის.
მოვლენის ისტორია
თევზი 1952 წელს გამოჩნდა, პროფესორმა ნიკოლიუკინმა და მისმა თანამშრომლებმა რძე განაყოფიერეს სტერგა ბელუგის ხიზილალა. რამდენიმე დღის შემდეგ, მოედანზე ფრაი წყალში გამოჩნდა. ექსპერიმენტი წარმატებით დასრულდა, ხოლო წარმოიშვა რამდენიმე სამეცნიერო გამოცანები. მაგალითად, სტერლეტის მომწიფება გრძელდება 7-8 წლის განმავლობაში, ბელუგა მომწიფება - 5-6 წელი. ჰიბრიდული თევზი სქესობრივი მომწიფების შემდეგ გახდა სამი წლის შემდეგ. თუმცა, გარკვეული მიზეზების გამო, ქალებში გარკვეული კითხვები წამოიჭრა, მათი განვითარება ზოგჯერ შეფერხდა მომწიფების მეორე ეტაპზე; არ გამოჩნდა ჟოლოს საჭირო რაოდენობა, რომელსაც ემბრიონი ჭამდა.
ექსპერიმენტები, რომელთაც განსხვავებული წარმატება აქვთ, გაგრძელდა თითქმის ათი წლის განმავლობაში. 1963 წელს, ბესტერ ფრაის სამხრეთ ნაწილებში გადავიდა, ამან დადებითი შედეგი გამოიღო. ერთი წლის განმავლობაში, ქალებმა დაიწყეს ზრდასრული მდგომარეობის მიღწევა, სიტყვასიტყვით შემდეგ წელს შეიქმნა ახალი თაობის ჰიბრიდები. პროფესორმა ნიკოლიუკინმა დაადგინა ახალი თევზის სახელი, დაამატა სილა და დაამატა სიტყვა "საუკეთესო", რომელიც ითარგმნა: საუკეთესო. სახელი შეიძლება არ იყოს საკმაოდ ჰარმონიული, მაგრამ ეს ასახავს ამ სახეობის არსს.
ბესტერის მახასიათებლები
საუკეთესოები სწრაფად იზრდება, როგორც ბელუგა, და ადრეც მწიფდება სტერლეტივით. ეს თევზი ადვილად შეეგუება ხელოვნურ საკვებს და არცთუ ისე დიდი მოთხოვნილებაა ტემპერატურულ პირობებში.
ბესტერის სიგრძე აღწევს 1,8 მეტრს, ხოლო მასა შეიძლება მიაღწიოს 30 კილოგრამამდე. მუწუკები მამაკაცებში ბუშტი ხდება 3-4 წლის ასაკში, ხოლო ქალებში 8 წლის ასაკში.
პირველი თაობის ჰიბრიდების გალიებში გაზრდისას, 2 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მათ შეუძლიათ მოიპოვონ კილოგრამზე მეტი. თუ ბესტერი იზრდება აუზით, მაშინ მათი მასა შეიძლება მიაღწიოს 2 კილოგრამამდე, ხოლო აუზებში - 8 კილოგრამამდე. ქალებში, რომლებიც 12-18 კილოგრამს იწონიან, კვერცხების წონა აღწევს 2-3 კილოგრამამდე.
ბესტერი.
ბესტერი იკვებება სპეციალური საკვებით, რომელიც განკუთვნილია ზუთხის თევზის, თევზის ნარჩენების, ახალი ან გაყინული თევზისთვის. აუზების მოსაშენებლად აუზების ოპტიმალური ფართობია 0,1-04 ჰექტარი, ერთწლიანი პირების გამწვანების სიმჭიდროვე არის დაახლოებით 7 ათასი ეგზემპლარი ჰექტარზე.
როგორ გაირკვეს ბესტსელერები?
პროფესორმა ნიკოლიუკინმა დაწერა სადისერტაციო ნაშრომი, რომლის თემა იყო "თევზის ინტერსპექტიური ჰიბრიდიზაცია", შემდეგ მან დაიწყო მჭიდრო ურთიერთობა ზუთხის ჰიბრიდიზაციასთან. მან გადაწყვიტა შემუშავებულიყო ზუთხის ახალი ფორმა, რომელსაც შეეძლო წყალსაცავებში ცხოვრება. ანუ მას სურდა თევზის მოპოვება, რომელიც დაფასებული იქნებოდა, როგორც ზუთხი, მაგრამ ჩაატარა ნაყოფიერი ცხოვრება და გრძელი მოგზაურობით არ წასულა სათამაშოდ.
1952 წელს პროფესორის მეუღლემ, რომელიც ქმართან ერთად მუშაობდა, გადაწყვიტა ბელუგის ხიზილალის განაყოფიერება რძით. ვერავინ წარმოიდგენდა, რომ ეს დაუგეგმავი მცდელობა თევზაობაში ახალი მიმართულების დასაწყისი იქნება.
ბესტერი არის ორი სახეობის ხელოვნური ჰიბრიდი შტურმის ოჯახიდან.
ექსპერიმენტულ ლაბორატორიად გამოიყენებოდა სარატოვის მახლობლად სათევზაო წერტილი. ექსპერიმენტებისთვის, მეთევზეებმა თევზი მოიტანეს. მეცხოველეობისთვის აუცილებელია, რომ ხიზილალა და რძე სრულად მომწიფდეს, ასე რომ, ჩვენ უფრო მეტი ადამიანი გვჭირდებოდა. ჰიპოფიზის ინექციები გახდა ნამდვილი ხსნა - რამდენიმე დღის განმავლობაში სხვა თევზის ჰიპოფიზის ჯირკვლის ექსტრაქტები თევზის ზურგის კუნთებში შეყვანისას, მათ რძესა და ხიზილალას მომწიფებას ორი დღის განმავლობაში ახდენენ.
ბუნებაში, სტერლეტისა და ბელუგის ჰიბრიდები არ არის ნაპოვნი, რადგან ამ თევზებს შორის ძალიან დიდი განსხვავებაა: სტერლეტი ყველაზე ხშირად იწონის 1,5-2 კილოგრამს, ხოლო ბელუგის მასას შეუძლია ერთ ტონამდეც კი მიაღწიოს. გარდა ამისა, ქვირითობა ხდება სხვადასხვა დროს.
ასევე, სელექციონერების შეჩერება შესაძლებელია იმით, რომ სტერლეტი და ბელუგა ეკუთვნის ზუთხის სხვადასხვა გვარს. და ყველამ იცის, რომ interracial crossbreeding- ით, ნაყოფიერი შთამომავლობა არ მიიღება.
ბესტერი პირველად გამოიყვანეს 1952 წელს სსრკ-ს ტერიტორიაზე.
მაგრამ, როდესაც მათ ამ თევზის გენეტიკური მახასიათებლების შესწავლა დაიწყეს, აღმოაჩინეს მოულოდნელი ფაქტი, რომელმაც ექსპერიმენტებმა დაარტყა - ყველა ზუთხი (გარდა თავად ზუთხის), აქვთ ქრომოსომის თანაბარი რაოდენობა. Sturgeon- ს აქვს ორჯერ მეტი ქრომოსომა, ასე რომ, ზუთხისებრთა ჰიბრიდები სტერილურია. მაგრამ სტერლეტი და ბელუგა სეირნობის დროს და სრულიად განსხვავებულები არიან, შეიძლება ურთიერთკავშირი მოხდეს, თუმცა ეს შეუძლებელია.
ბილიკი და ზუთხიანი ჰიბრიდიდან გადასასვლელი გზა
ზუთხის თევზის მომარაგების გასაზრდელად, რომელთაც აქვთ შესანიშნავი გასტრონომიული თვისებები (გემრიელი და ჯანსაღი ხორცი და ხიზილალა), ძალიან მნიშვნელოვანია ჰიბრიდიზაცია. ბელუგა და სტერლეტის ჰიბრიდის მოპოვება უამრავ შიდა წყალში (წყალსაცავებში, აუზის მეურნეობებში და სხვ.) მის გაშენების ფართო პერსპექტივებს ქმნის.
პირველი გამოცდილება ჰიბრიდული ზუთხის თევზის მოპოვებაში, ჯერ კიდევ 1869 წელს იქნა მიღებული. აკადემიკოსმა ფილიპ ოვსსანიკოსოვმა და პროფესორმა ალექსანდრე კოვალევსკიმ შუა ვოლგაზე, სადაც განლაგებული იყო სტერლეტი და ზუთხის ქვირითის საფუძვლები, ჩაატარეს ექსპერიმენტი სტერილური ხიზილალის ხელოვნური განაყოფიერების შესახებ. ხიზილალის ნაწილი განაყოფიერეს ზუთხის რძით, ხოლო პირველი ჰიბრიდული ზუთხის შთამომავლობა მიიღეს. მომდევნო 80 წლის განმავლობაში, ამ თამამი ექსპერიმენტები არ გაგრძელებულა.
სარეჟისორო ექსპერიმენტები ზუთხის ჰიბრიდიზაციაზე
Sturgeon ჰიბრიდების მოპოვებაზე მუშაობის განახლება მოხდა 1949 წელს ნიკოლაი ნიკოლაევიჩ ნიკოლიუკინის მიერ, წარმატებით დაცული სადოქტორო დისერტაციის ავტორია ”თევზთაშორისი ჰიბრიდიზაცია”.
მრავალი ექსპერიმენტის ჩატარებისას მრავალი წლის განმავლობაში მუშაობის შედეგად, იქნა მიღებული ჰიბრიდი, რომელიც მემკვიდრეობით მიიღო მისი მშობლების საუკეთესო თვისებებმა - ბოსტნეულის თევზი, რომლის სახელიც გამოიგონა პროფესორმა ნიკოლაიკინ ნ.I. იგი შედგენილია სახეობების-მშობლების (ბელუგა და სტერლეტი) სახელების პირველი სილაბების მიხედვით. შემთხვევით, დაემთხვა, რომ სიტყვა "საუკეთესო" ინგლისურიდან ითარგმნა, როგორც "საუკეთესო". და შედეგად ჰიბრიდმა 100% გაამართლა მისი სახელით დამალული მნიშვნელობა.
მიზნების დასახვა და მუშაობის დაწყება
პროფესორმა ნიკოლიუკინმა დაიწყო დატვირთული ზუთხების ჰიბრიდიზაციით დაკავება, მოითხოვა ამ თევზის ისეთი ახალი ფორმების მიღება, რომ მათ შეეძლოთ წყალსაცავებში ჩასახლება, მეცხოველეობისთვის დიდი მიგრაციების ჩადენის გარეშე. მან თავისი ექსპერიმენტები ჩაატარა თევზის მეცხოველეობის პატარა წერტილზე, სარატოვთან ახლოს მდებარე ვოლგაზე.
წარმატებული ჯვრისწერისთვის აუცილებელია მწარმოებლებისგან ხიზილალა და რძე სრულად მწიფდეს. ამ გარემოების დაძლევა რთული იყო: საჭირო იყო მუდმივად ახალი თევზის დაჭერა. და მხოლოდ პროფესორ გერიბსკის ნ.ლ.-ს მეთოდოლოგიის მოსვლასთან ერთად. ხიზილალის და რძის მომწიფების სტიმულირებისათვის ჰიპოფიზის ინექციის დანერგვით, ექსპერიმენტები ჩატარდა გაცილებით სწრაფად. მას შემდეგ, რაც თევზმა მიიღო ასეთი ინექცია, ხიზილალა და რძე მომწიფდა ერთ – ორ დღეში.
ნიკოლიუკინმა ძალიან ფრთხილად ჩაატარა ექსპერიმენტები ხრტილების გადაკვეთაზე, ყველანაირი სახეობა გადალახა ყველასთან. მეთევზეებისგან ბუნებრივი ჰიბრიდების მოპოვება (ყოველთვის იპოვნეს შტურმებს შორის ბუნებრივი ჰიბრიდები), მან გადალახა ისინი სუფთა სახეობებით. მაგალითი: მამრობითი ჰიბრიდი (სტერლეტი და სტელიტური ნაკერი) ქალი სტერლეტით გადაკვეთა.
ექსპერიმენტების ამ თანმიმდევრობით, ბერუჯას ხიზილალის განაყოფიერების მცდელობა სტერლეტიდან მიღებული რძით თითქმის დასრულებული იყო. და ზუსტად ამ ექსპერიმენტის შედეგად, იქნა ცნობილი ცნობილი პეტრეს თევზი.
დაუგეგმავი ექსპერიმენტის წარმატება
ნიკოლაი ნიკოლაევიჩთან ერთად, მისი მეუღლე მუშაობდა (ტიმოფეევა ნინა აპოლონოვნა). სწორედ მან დაიწყო ექსპერიმენტი, გადალახა ბელუგა და სტერლეტი. ბუნებრივ პირობებში, ამ ორი თევზის ჰიბრიდები არასოდეს გვხვდება, ალბათ იმიტომ, რომ მათი მწარმოებლები ერთმანეთს არ ხვდებიან.
ამის მიზეზები აშკარა იყო:
- ბელუგის სათამაშო მოედნები და სტერლეტი ერთმანეთისგან შორს მდებარეობს და მათი ყვავილის დრო არ ემთხვევა.
- მათი ზომა ძალიან განსხვავებულია: ბელუგის წონა ერთ ტონამდეა, ხოლო სტერლეტი იძვრის ორ კილოგრამამდე (ძალიან იშვიათად მეტი).
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი გარემოება, როგორც წესი, აჩერებს სელექციონერებს: ინტერგენერგენული ჯვარცვლა არ განსხვავდება შთამომავლობის ნაყოფში. ამიტომ ნიკოლიუკინმა ექსპერიმენტებში არალის და კასპიის ზღვებიდან მხოლოდ Acipenser გვარის თევზების გადაკვეთის სხვადასხვა ვარიანტად მიიჩნია. ბელუგა, მეორეს მხრივ, კიდევ ერთ გვარს ჰუსოს ეკუთვნის, ისევე როგორც კალუგა, რომელიც შორეულ აღმოსავლეთში ცხოვრობს. გამოდის, რომ ნინა აპოლონოვას მიერ ბელუას და სტერლეკის ჰიბრიდის მოპოვების ინიცირებული ექსპერიმენტი არ იყო დაგეგმილი. მაგრამ მან საუკეთესო შედეგი მისცა.
ექსპერიმენტის დროს, მეორე თაობის ჰიბრიდებიც კი იქნა მიღებული, რომელთა ორივე მშობელი ჰიბრიდული ინდივიდი იყო, ანუ შთამომავლობა მიიღეს სქესობრივად სექსუალურ მდედრთაგან და მამრობითი სქესის წარმომადგენლებისგან. ეს იყო ნამდვილი შეგრძნება.
ბიოტექნოლოგია ზრდის გასაუმჯობესებლად
Sturgeons არის ყველაზე ღირებული სახეობა, რომელიც ცხოვრობს რუსეთის შიდა წყლებში. ძირითადად ზღუდეები ცხოვრობენ ზღვაში. ამ თევზის სახეობების დაჭერა შეიძლება გაიზარდოს, თუ ისინი თევზის აუზებში არიან გამოყვანილი. აუზების მოშენებისთვის, თევზის შესაფერისი მცენარეები ყველაზე შესაფერისია.
გადაკვეთისას მნიშვნელოვანია მწარმოებლების გენეტიკური მახასიათებლები
წარმატებული ალტერნატიული ექსპერიმენტის მიზეზი ზუთხის გენეტიკური მახასიათებლებია. ყველა ზუთხის (ზუთხის გამორიცხვის) ყველა ქრომოსომა ერთნაირია. გაირკვა, რომ ზუთხის საფუძველზე ჰიბრიდების სტერილობა იყო, რომელსაც ყველა დანარჩენზე 2-ჯერ მეტი ქრომოსომა აქვს.
გენეტიკური მსგავსების გამო, ანუ ქრომოსომების თანაბარი რაოდენობის არსებობა, ბელუგა (რომელიც ზუთხის ოჯახის ყველაზე დიდი თევზია) და ამ ოჯახის ყველაზე პატარა (სტერლეტი) შეიძლება წარმატებით „დაქორწინდნენ“ და სიცოცხლისუნარიანი შთამომავლობა წარმოადგინონ სხვა უპირატესობებით.
მუწუკებისა და ბალახოვანი თევზის ერთობლივი მოშენება
ზუთხები თევზის ყველაზე ღირებული სახეობაა, რომელიც ცხოვრობს ჩვენს შიდა წყლებში. რამდენიმე გამონაკლისის გარეშე, ისინი ზღვისპირა (კასპიის, აზოვის, შავი) მკვიდრნი არიან, მაგრამ მათი დაჭერა შეიძლება გაიზარდოს თევზის მეურნეობების აუზებში ზოგიერთი სახეობის გაზრდით.
ამ მიზნებისათვის ყველაზე შესაფერისია ბელუგის ჰიბრიდი სტერლეტთან ერთად - თევზი, რომელიც წარმატებით აერთიანებს დიდი მასისა და დიდი ზრდის ტემპს საზღვაო მკვიდრის - ბელუგის - მტკნარი წყლის მეთოდით მდინარის სტრიტთან.
კვერცხუჯრედის ფოტო-ინკუბაცია მოპოვებული ლარვების მისაღებად
ბესტერის გამოჩენა და ბიოლოგია
დაბურული თევზის ფოტო დისტანციურად ძალიან ჰგავს ნებისმიერი სხვა ზუთხის თევზის ფოტომასალას: ძვლის შეცდომების ხუთი რიგი აშკარად ჩანს სხეულის გასწვრივ (ერთი უკანაზე, ორი მხარეზე და ორი - პარკუჭის მხარეს).
შემსწავლელის გარეგნობის უფრო მჭიდრო გამოკვლევა აჩვენებს თითოეული „მშობლის“ მახასიათებლებს:
- კაკლის ქვეშ მდებარე ანტენა ორი წყვილის ოდენობით, ისევე როგორც ბელუგა: გაბრტყელებული ან ოდნავ ტალღოვანი ფოთლის დანართებით.
- პირის ღრუს აქვს შუალედური ფორმა: ის არის semilunar in ბელუგა და განივი სტერლეტში.
- ფერი იცვლება სტერლეტიდან ბელუგაამდე: ღია ნაცრისფერიდან და ღია ყავისფერიდან შავი, ყავისფერი და რუხი-ყავისფერიდან.
ბნელი უკანა მხარესა და მსუბუქ მუცელს შორის განსხვავება უფრო მკაფიოა, ვიდრე სხვა ზუთხებისგან, რაც შესამჩნევია აგრეთვე ბუტერბროდის თევზის ფოტოში.
ბიუსტერის და მეცხოველეობის ბიოლოგიის მახასიათებლები
ბესტერის თევზს შეუძლია მეცხოველეობა, მაგრამ აკვაკულტურის პირობებში ეს ჰიბრიდი ხელოვნურად არის გამოყვანილი. შთამომავლობა ყოველთვის მიიღება ბელუგა ხიზილალის ხელოვნური განაყოფიერებით მამრობითი სტერილიტის სპერმით. ამ მიზნით, მწარმოებლები იჭერენ ბუნებრივ რეზერვუარებს და აჩქარებენ მათ განვითარებას და სექსუალური პროდუქტების (ხიზილალა და რძე) სექსუალურ განვითარებას. ერთი ქალი ბელუგის კვერცხები განაყოფიერებულია სპერმის ნაზავით, რომლებიც აღებულია რამდენიმე მამრობითი სტერილიდან. კვერცხების ინკუბაცია ხუთამდე ათი დღის განმავლობაში გრძელდება (ეს დამოკიდებულია წყლის ტემპერატურის მაჩვენებელზე). გამოყვანილი ლარვები პირველად დარგეს უჯრებში. არასრულწლოვანთა თვითმოკვებაზე გადასვლის შემდეგ, ისინი სპეციალურ აუზების აუზებში გადადიან.
რა ღირს ფასდაუდებელი
ბესტერის თევზს აქვს მშობლებისგან მემკვიდრეობით მიღებული საუკეთესო თვისებები:
- ზრდის მაღალი ტემპი (როგორც ბელუგა). სხეულის მაქსიმალური სიგრძე 180 სანტიმეტრამდეა და წონა ოცდაათი კილოგრამამდე.
- გამძლეობა და სიცოცხლისუნარიანობა: გაუძლებს მარილიანობის ფართო დიაპაზონს (დან) 18 გვ / წუთამდე და ტემპერატურა გაიზარდა 30 გრადუსამდე (წყალში ჟანგბადის მაღალი შემცველობა).
- ადრეული მომწიფება (როგორც სტერლეტი): მამაკაცი სქესობრივი მომწიფება ხდება სამიდან ოთხ წლამდე, ხოლო ქალი - ექვსიდან რვა წლის ასაკში.
- ხორცი და ხიზილალის მაღალი გემოვნების თვისებები. თორმეტდან თვრამეტი კილოგრამამდე წონის მქონე ქალებიდან მიიღება ორიდან სამ კილოგრამამდე შავი ხიზილალა.
გარე მახასიათებლები
ბესტერი არის ჰიბრიდი, რომელიც თავისი გარეგნობით პრაქტიკულად არ განსხვავდება ზუთხის თევზების სხვა ტიპებისაგან, ხოლო მისი სხეულის გასწვრივ აშკარად არის განსაზღვრული ძვლოვანი შეცდომების რიგები (საერთო ჯამში 5).
ჰიბრიდის გარეგნობის დეტალური შესწავლა მკაფიოდ შეიძლება განასხვავოს თითოეული "მშობლების" მახასიათებლები:
- კვერთხის ქვეშ მდებარეობს 2 წყვილი ანტენა, რომელიც დამახასიათებელია ბელუგისთვის, ისინი შეიძლება გაბრტყელდეს ან ოდნავ ტალღოვანი იყოს ფოთლის დანართებით,
- პირის ღრუს წარმოდგენილია შუალედური ფორმა, ბელუგა - ლუნატი, სტერლეტში - განივი,
- ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს სტერლეტიდან ბელუგადან - ღია ყავისფერიდან შავიდან.
ბნელი უკანა მხარეს და მსუბუქ მუცელს შორის უფრო მკაფიო განსხვავებაა, ვიდრე ზუთხის სხვა წარმომადგენლები.
გარეგნობის ამბავი
ბესტერის მოშენების ისტორია 1952 წელს იწყება, როდესაც პროფესორმა ნიკოლიუკინმა, მეუღლესთან ერთად, გადაწყვიტა ბელუგის ხიზილალის რძით გაჟღენთვა. მას შემდეგ, რაც "ბელუგა-სტერლეტი" გადაკვეთა, არავინ ელოდა, რომ ეს თევზაობა ახალ მიმართულებად იქნებოდა, მაგრამ ერთი კვირის შემდეგ ხიზილატი გამოჩნდა.
ცნობილი არ იყო, რამდენ ხანს დასჭირდებოდა თევზის მომწიფებამდე, რადგან სტერლეტი 6-8 წლის ასაკში იზრდება, ხოლო ბელუგა 5-6 წლის ასაკში მწიფდება. მაგრამ აქ მეცნიერებს სიურპრიზი წარუდგინეს, რადგან მამაკაცი 3 წლის ასაკში მომწიფდა. ამასთან, ქალებთან ერთად, ყველაფერი გაცილებით გართულდა, რადგან ისინი მოყინვის მეორე ეტაპზე გაიყინეს იმის გამო, რომ არ ყოფილა იოლების დაგროვება, რომელსაც ემბრიონი კვებავს.
ბესტერს ბელუგა და სტერლეტი გადალახეს
ექსპერიმენტი გაგრძელდა 1963 წელს, როდესაც ჰიბრიდები გადაიყვანეს უფრო თბილ კლიმატში. მთლიანობაში, ზაფხულის განმავლობაში, ქალებმა მიაღწიეს პუბერტეტს, ხოლო ერთი წლის შემდეგ მეორე თაობის ჰიბრიდები გამოჩნდა.
თევზებმა სახელი დაარქვა პროფესორ ნიკოლიუკინს, მან უბრალოდ დაამატა თევზის ჯიშების პირველი შაილები, მაგრამ შედეგად გამოვიდა ინგლისური სიტყვა "საუკეთესო", რომელიც ითარგმნება როგორც "საუკეთესო".
ბესტერი და თევზაობა ნოვოსიბირსკში
შეგიძლიათ იყიდოთ ცხოვრობს
გაიზარდა დახურულ ეკო სისტემაში თქვენი აუზით დეკორატიული მიზნებისათვის ან მეგობრებთან ერთად სათევზაოდ. ბესტერს იჭერს float ან ქვედა წნელები. სატყუარა არ არის საჭირო. მაგარი თითქმის მთელი დღის განმავლობაშია, მაგრამ საუკეთესოა დაჭერილი დღის მეორე ნახევარში დონკაზე. საუკეთესო სატყუარა იქნება მოლუსკი; გარდა ამისა, კარგად ფხვიერებს კადიდის ბუზებს, მაგროტებს, ქერქის ხოჭოს ლარვებს. ასევე, ბესტერს დაჭერილი აქვს ობობა. წარმატებული დაჭერით, თქვენ დააჯილდოვებთ არა მხოლოდ თევზაობის პროცესის დადებით ემოციებს, არამედ ახალ თევზს რომ მოამზადებთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ვერავინ ამტკიცებს, რომ თევზის გემო, რომელიც გაიზარდა იდეალურ პირობებში, უბრალოდ საკუთარი ხელით დაჭერილი, ვერ შეედრება მაღაზიას.
ნახეთ ვიდეო არხზე "ციმბირული თევზი
ბესტერი (სიტყვების პირველი სილაბების მიხედვით ბელუგა და სტერლეტი) არის ზუთხის ოჯახის თევზის ორი სახეობის ჰიბრიდი, რომელიც მიიღება ბელუგა ხელოვნურად გადაკვეთის შედეგად. პირველად იქნა მიღებული 1952 წელს სსრკ-ში. ბესტერი აერთიანებს ბელუგის სწრაფ ზრდას და სტერილიზაციის ადრეულ მომწიფებას. აკვაკულტურაში, პირველი თაობის ჰიბრიდები 2 წლის განმავლობაში გაშენების გალიებში და აუზებში, აღწევს მასა 1 კგ და კიდევ უფრო მეტს.ბესტერი არის ზუთხის თევზის ხელოვნურად წარმოებული ჰიბრიდი.
ახლა ძნელი სათქმელია, რატომ აღმოჩნდა ბელუგის ხიზილალის განაყოფიერების მცდელობა, ექსპერიმენტების ამ სერიის ერთ-ერთი ბოლო. შესაძლებელია, რომ გარკვეული როლი ითამაშა იმით, რომ ბუნებრივი პირობებში ბელუგის ჰიბრიდები სტერლეტით არ გვხვდება.
ბესტერის ჯიშები
ბესტერი არის თევზი, რომლის მეცხოველეობამ უკვე მოიპოვა ინდუსტრიული მასშტაბები, მაგრამ ყველამ შორს იცის მეთევზეებმა, რომ არსებობს რამდენიმე სახეობის ბესტერი. დღესდღეობით წარმოდგენილი Bester- ის ტიპებს შორის გამოირჩევიან შემდეგი:
- ბურცევსკი - ქალი ბელუგა და მამაკაცი სტერლეტი გადაკვეთის შედეგად ჩამოყალიბებული ჰიბრიდი, პირველად დაიბადა 1952 წელს. მისი გარეგნობით, ის უფრო ჰგავს სტერქს. პუბერტეტი მამაკაცებში ხდება 4 წლის ასაკში, ხოლო ქალებში 8 წლის ასაკში. იგი ფართოდ გამოიყენება საკვები შავი ხიზილალის წარმოებისთვის.
- აქსესკი - ჰიბრიდი, რომელიც შეიქმნა ქალის სტერპისა და მამლის ბელუგის გადაკვეთით, პირველად დაიბადა 1958 წელს. გარეგნულად, ის უფრო ჰგავს სტერპლეს, მაგრამ მას აქვს დიდი ზომები და წონა. იგი გამოირჩევა ადრეული პუბერტეტით, ქალი სამი წლის ასაკში აღწევს, ხოლო მამაკაცი ორი წლის ასაკში.
- ვნიროვსკი - ჰიბრიდი, რომელიც გამოიხატა მამაკაცი ბესტერისა და ქალი ბელუგის გადალახვით, პირველად გამოჩნდა 1958 წელს. გარეგნულად ჰგავს ბელუგა, ზომით უფრო დიდი, ვიდრე ბურცევსკის და აქსესსკის გარდა. პუბერტაცია ხდება მაშინ, როდესაც მამაკაცი 8 წლის ასაკს მიაღწევს, ხოლო ქალი 14 წლამდე აღწევს. ახასიათებს რამდენჯერმე მეტი ნაყოფიერება, ვიდრე ბესტერის სხვა ტიპები.
Sturgeon ოჯახის მიმოხილვა
იგი პირველად 1952 წელს მიიღო ნ.ი. ნიკოლიუკინმა. ბესტერი ზუთხის თევზის ერთადერთი წარმომადგენელია, რომლის არსებობას აკვაკულტურაში 40 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში უჭერენ მხარს, სამი თაობის რეპროდუქციით. ბესტერის სხვადასხვა ჯიშის პროდუქტიული თვისებები განისაზღვრება მათ გენოტიპებში ბელუგა და სტერლეტი მემკვიდრეობის წილის თანაფარდობით.
ბესტერის თევზი სელექციონერების მიერ შრომისმოყვარეობის შედეგია ახალი კეთილშობილური კომერციული თევზის სახეობების მოსაშენებლად. ბესტერი არის თევზის ორი სახეობის ჰიბრიდი, რომელიც ეკუთვნის ზუთხის ოჯახს. აღსანიშნავია, რომ აბორიგენი თევზი მნიშვნელოვნად აღემატება მისი „მშობლების“ ძირითადი ბიოლოგიურ მაჩვენებლებს. გარდა ამისა, თევზის გარდა, გამოირჩევა მისი უფრო დიდი ზომით და უკეთესი სიცოცხლისუნარიანობით, გარემო პირობების მუდმივი ცვლილებების ფონზე.
მკვლევარებმა დააფიქსირეს ზრდასრული ბესტერის თევზის მაქსიმალური წონა, რაც ტოლი იყო ოცდაათი კილოგრამამდე. ჩვეულებრივ, ბესტერი იზრდება ეგრეთ წოდებულ გალიაში, აგრეთვე აუზის თევზაობა. ამ ტიპის ზუთხის თევზის უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ იგი ერთადერთი სახეობაა, რომელიც ადამიანებმა წარმატებით და მუდმივად დაამუშავეს ნახევარი საუკუნის განმავლობაში.
ეს სამივე ჯიშის აბერეტია, რომლებიც საუკეთესოდ აჩვენეს თევზის შერჩევის მთელი პერიოდის განმავლობაში. აღსანიშნავია, რომ გარდა თევზის ერთი ან სხვა ქვესახეობებისაგან, სხვაგან შეიძლება განვასხვავოთ მხოლოდ პროფესიონალი. თაფლსა და თევზს შორის მთავარი განსხვავება შეიძლება ჩაითვალოს ბესტერის გენეტიკურმა ფონდმა, რომლის დროსაც შეიძლება გაბატონდეს ბელუას ან სტერლეკის განმასხვავებელი ბიოლოგიური პარამეტრები.
რა ღირს თევზის აბორიგენი (საშუალო ფასი 1 კგ.)?
მოსკოვისა და მოსკოვის რეგიონი
ბესტერის თევზი სელექციონერების მიერ შრომისმოყვარეობის შედეგია ახალი კეთილშობილური კომერციული თევზის სახეობების მოსაშენებლად. ბესტერი არის თევზის ორი სახეობის ჰიბრიდი, რომელიც ეკუთვნის ზუთხის ოჯახს. ბესტერის თევზი მოიპოვა სტერლეტის, აგრეთვე ბელუგის გადაკვეთით. საბჭოთა მეცნიერები იყვნენ პირველი, ვინც გასული საუკუნის შუა ხანებში დაიწყო თევზის მოშენება.
აღსანიშნავია, რომ აბორიგენი თევზი მნიშვნელოვნად აღემატება მისი „მშობლების“ ძირითადი ბიოლოგიურ მაჩვენებლებს. პირველ რიგში, ბესტერის თევზს ახასიათებს უფრო სწრაფი ზრდა და უფრო მოკლე მომწიფების პერიოდი ბელუგა ან სტერლეტიანთან შედარებით. გარდა ამისა, თევზის გარდა, გამოირჩევა მისი უფრო დიდი ზომით და უკეთესი სიცოცხლისუნარიანობით, გარემო პირობების მუდმივი ცვლილებების ფონზე.
როგორც წესი, თევზის მიღმა თევზი არ აღემატება ორ მეტრს. მკვლევარებმა დააფიქსირეს ზრდასრული ბესტერის თევზის მაქსიმალური წონა, რაც ტოლი იყო ოცდაათი კილოგრამამდე. ისინი ჭამენ არა მხოლოდ თევზის ხორცს, არამედ მის ხიზილალას. უფრო მეტიც, ექსპერტები გონივრულად თვლიან, რომ გემო და თევზის მომხმარებელთა მახასიათებლები უკეთესია, ვიდრე ზუთხის თევზის სახეობების სხვა წარმომადგენლების.
ჩვეულებრივ, ბესტერი იზრდება ეგრეთ წოდებულ გალიაში, აგრეთვე აუზის თევზაობა. ამ ტიპის ზუთხის თევზის უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ იგი ერთადერთი სახეობაა, რომელიც ადამიანებმა წარმატებით და მუდმივად დაამუშავეს ნახევარი საუკუნის განმავლობაში. ამჟამად, სელექციონერებმა იციან ბესტერის თევზის ძირითადი ჯიშების სპექტრი: ვნიროვსკი, ბურცევსკი, და ასევე აქსესკი.
ეს სამივე ჯიშის აბერეტია, რომლებიც საუკეთესოდ აჩვენეს თევზის შერჩევის მთელი პერიოდის განმავლობაში. აღსანიშნავია, რომ გარდა თევზის ერთი ან სხვა ქვესახეობებისაგან, სხვაგან შეიძლება განვასხვავოთ მხოლოდ პროფესიონალი. მათი გარე, ისევე როგორც გემოვნებისა და სამომხმარებლო მახასიათებლების მიხედვით, თევზის ყველა ქვესახეობა ერთმანეთის მსგავსია "წყლის ორი წვეთივით".
თაფლის თევზის სახეობებს შორის მთავარი განსხვავება შეიძლება ჩაითვალოს ბესტერის გენეტიკურ ფონდში, რომელშიც შეიძლება გაბატონდეს ბელუგა ან სტერლეტი გამორჩეული ბიოლოგიური პარამეტრები. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ქაცვის თევზის ქიმიურ შემადგენლობას და კალორიულ დონეს. სხვა ზუთხის მსგავსად, ბესტერმა გამოირჩევა შესანიშნავი ბუნებით დაბალანსებული ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა, ასევე შედარებით დაბალი კალორიური დონე 147 კკალზე 100 გრამ თევზზე.
თევზჭერის თევზის სხვა სახეობების მსგავსად, ბესტერმა შეძლო თავისი კანონიერი ადგილი დაიკავა გლობალურ კულინარიულ ტრადიციებში. ბესტერი თევზი ექვემდებარება სხვადასხვა ტიპის სამზარეულოს სითბოს მკურნალობას. პროფესიონალური კულინარიის ექსპერტები გვირჩევენ, რომ გამოცხობა, ასევე მოწევა, თევზის გარდა, რაც შეიძლება გახდეს ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი გაფორმება.
სანაშენე მახასიათებლები
ამ ჰიბრიდის გასაშენებლად საჭიროა მისი გაძლიერებული კვება. ამ თევზის სახეობების კულტივირების ოპტიმალური ტემპერატურის მაჩვენებლებია ინდიკატორები 20-დან 25 გრადუსამდე, ამიტომ სასურველია ამ ადამიანების ჯიშის გამოყვანა რუსეთის სამხრეთ რეგიონებში აუზებში.
თევზჭერის კომერციული მეურნეობის შემთხვევაში, წყლის მარილიანობა უნდა იყოს 10–12%, რადგან წყალგამყოფ წყალში ბესტერი უფრო უკეთესად ვითარდება ვიდრე სუფთა.
კვერცხების ინკუბაციის დროს და ლარვების ზრდის პერიოდში, წყლის მარილიანობა უნდა შემცირდეს 2-3% -მდე.
უმჯობესია პოლიტერკულტურაში ბესტერის გაშენება თევზით, რომელიც მცენარეებით იკვებება, მაგალითად, ვერცხლის კობრი და ბალახის კობრი, ისინი მას არ ეჯიბრებიან კვებისათვის. მკაცრად იკრძალება კაპერთან ერთად კრეფა, რადგან თევზის ეს სახეობები სერიოზულად ეჯიბრებიან ერთმანეთს.
აუზების რეპროდუქცია მხოლოდ აუზებში ხორციელდება მხოლოდ ხელოვნურად და მოიცავს რამდენიმე ეტაპზე:
- სტერეტისა და ბელუგის მაღალი ხარისხის მწარმოებლების შესყიდვა,
- სექსუალური პროდუქტების მოპოვება და კვერცხუჯრედების განაყოფიერების პროცესი,
- მზარდი ლარვები
- აუზების მომზადება შენახვისთვის,
- 3 გრამის წონის გარდა,
- თევზის აუზებში გაყვანა, შემდგომი ზრდისთვის.
ყველა ამ სტადიასთან შესაბამისობა საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ უამრავი აბრისტი.
Sturgeons არის ყველაზე ღირებული სახეობა, რომელიც ცხოვრობს რუსეთის შიდა წყლებში. ძირითადად ზღუდეები ცხოვრობენ ზღვაში. ამ თევზის სახეობების დაჭერა შეიძლება გაიზარდოს, თუ ისინი თევზის აუზებში არიან გამოყვანილი. აუზების მოშენებისთვის, თევზის შესაფერისი მცენარეები ყველაზე შესაფერისია.
ბესტერი თევზის მეურნეობაში
აქტიურად და ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში გაშენებულია გალიაში და აუზის მეურნეობებში. გამომდინარე იქიდან, რომ ბესტერმა მიიღო პირველივე ფორმებიდან საუკეთესო თვისებები, იგი გახდა ძალზე ღირებული თევზი ინდივიდუალური სარგებლობისთვის აუზების შესანახად, დახურული თევზაობისა და მეცხოველეობისთვის დახურულ წყალმომარაგების ობიექტებში. ახასიათებს მაღალი სიცოცხლისუნარიანობა, ზრდის მაღალი ტემპი და მასობრივი მომატება, ადრეულ ასაკში აღწევს puberty. ბესტერი წონას საკმაოდ სწრაფად იძენს, ცხოვრების მეორე წელს 1.5-2 კილოგრამს აღწევს, ხოლო მესამე წელს 3 კილოგრამს.
ბესტერის წარმოება ამჟამად წარმატებით არის დაკავებული მეთევზეობაში რუსეთში, უკრაინაში, ბელორუსში, საქართველოში, შუა აზიის ქვეყნებში და ბალტიისპირეთის ქვეყნებში. ბესტერი
აჩვენებს მშვენიერ ადაპტირებას გარე პირობებთან და გადარჩენასთან, მას შეუძლია იცხოვროს როგორც სუფთა, ისე მჟავე წყლით. ბესტერი არის გაჭირვებული, პატარა ავადმყოფი და ასევე აბსოლუტურად არ არის აგრესიული. ბესტერი უგულებელყოფს სითბოს - ზრდის ტემპერატურის დიაპაზონი 0,5-30 გრადუსია. ჰიბრიდის გაზრდისთვის შესაფერისია როგორც სუფთა, ისე ოდნავ მარილიანი წყალი.
ბესტერი მშვენივრად ზამთრობს ხელოვნურ აუზებში და აუზებში, თუნდაც არაღრმა აუზებში, აერაციის თანდასწრებით, მშვენივრად გრძნობენ თავს. ყველა ზუთხის ბუდეს შორის ყველაზე მეტად მოუთმენელი თევზია, რომელიც ცხოვრობს საკარმიდამო აუზებსა და წყალსაცავებში.
ექსპერიმენტის წარმატება
ექსპერიმენტის მსვლელობისას სტერლეტთან ბელუგის გადაკვეთის შემდეგ, ფრაიმ კვერცხებიდან გამოჩნდა ერთი კვირის შემდეგ. ისინი ძალიან აქტიურები იყვნენ. პირველი ჰიბრიდები მოათავსეს სარატოვის რაიონის თევზის აუზებში.
ლოდინის დროა. ცნობილი იყო, რომ ზუთხასთან ჰიბრიდები უნაყოფო იყო, ხოლო სხვა ჰიბრიდები არ წარმოქმნიან ძალზე სიცოცხლის შთამომავლობას, თუმცა მათ შეეძლოთ გამრავლების უნარი ჰქონოდა. უცნობი იყო რამდენი ხანი დასჭირდებოდა ლოდინი, რადგან სტერლეტი 6-8 წლის ასაკში მწიფდებოდა, ხოლო ბელუგა 6 წლის ასაკში. მაგრამ მეცნიერები წარმოუდგენლად გაკვირვებულები იყვნენ, როდესაც 3 წლის განმავლობაში მათმა ჰიბრიდებმა მიაღწია პუბერტეტს. ეს ეხებოდა მამაკაცებს.
ბესტერა აერთიანებს ბელუგის სწრაფ ზრდას და სტერლეტის ადრეულ მომწიფებას.
ქალების მდგომარეობა არც თუ ისე კარგი იყო. წლები გავიდა და ხიზილალა გაყინვის მომენტობის მეორე ეტაპზე გაიყინა, ის yol, რომელსაც ემბრიონი კვებავს, მასში არ დაგროვდა.
ექსპერიმენტი გაგრძელდა 1963 წელს, როდესაც ჰიბრიდები გადაიყვანეს აქსესკის თევზის მეურნეობაში დონის როსტოვ-ონთან ახლოს, სადაც კლიმატი უფრო თბილია. ხანდაზმული პირები უკვე 12 წლის ასაკში იყვნენ. მათი საშუალო წონა 1,5 კილო იყო.
ზაფხულის განმავლობაში, გაზრდილი საკვებით, თევზებმა დაიწყეს წონაში 6 კილოგრამამდე, ხოლო ქალი გახდნენ დედობისთვის მზად. ერთი წლის შემდეგ, მეორე თაობის ჰიბრიდები გამოჩნდა, რომლებიც დაიბადნენ ჰიბრიდული მამრობითი სქესის წარმომადგენლებიდან და ქალიდან - ეს ნამდვილი მოვლენა იყო.
Რა არის განსხვავება?
რა განსხვავებაა შტურმსა და სტერლინს შორის? ზომებში განსხვავებები პირველი მთავარი კრიტერიუმია. სტერლეტი ითვლება ყველაზე პატარა ამ ოჯახში. საშუალო ზომის პირებში სიგრძე სამოცი სანტიმეტრამდეა. ისინი ერთიდან ორ კილოგრამამდე იწონიან. სტერილური მამრები ადრეულ ასაკში ზრდიან. ისინი წარმოიშვნენ დაახლოებით ხუთი წლის ასაკში, ხოლო ქალი ცოტა მოგვიანებით: შვიდი ან რვა წლის ასაკში. ამ კომერციული თევზის ღირებულება უდაოა. მისი გაშენება შესაძლებელია აუზებსა და ტბებში. რეკორდის წონა აღწევს 16 კგ. Sturgeons ჩვეულებრივ განსხვავდება იმით, რომ ისინი უფრო დიდია და შეუძლიათ 100 კილოგრამამდე წონა, მათი სიგრძე დაახლოებით 5 მეტრია.
სიგრძისა და მასის გარდა, ამ ორი ჯიშის რიგი თვისებები მოცემულია ქვემოთ:
- სტერლეტის თავი აქვს ვიწრო ფორმა და გრძელი თხელი ცხვირი. გარდა ამისა, მას აქვს tendril სახით fringe.
- შტურმის დამახასიათებელი თვისებაა ფარების ნაცვლად ფარის არსებობა, რომლებიც რაოდენობრივად განსხვავდება. სტერლეტის უკანა მხარეს არის spikes, რომლებიც გამოდიან ძვლოვანი ნაწარმიდან, სულ 70. სულ მუწუკს აქვს 58.
- ყვავის წინ, ზუთხლები ზღვაში ცხოვრობენ და მხოლოდ იმ პერიოდის განმავლობაში, როდესაც აუცილებელია შთამომავლობის დაკავება, თევზი სუფთა წყალში გადადის - ეს არის გადამფრენი თევზი. მაგრამ სტერლეტს ახასიათებს sedentaryness, განსხვავებით ზუთხისგან.
- შტურმს მშრალი გემო აქვს, ხოლო სტერილიტს აქვს ოდნავ მეტი ცხიმის შემცველობა, ის ზუთხისთვის თხუთმეტი წლისთვის 30% -ს შეადგენს. ყველა გურმანმა დააფასა სტერლეტის დელიკატური და დელიკატური გემო.
- ეს ორი ქვესახეობა განსხვავდება ხიზილალაშიც კი. სტერლეტის მცირე ზომის გამო, მასში ხიზილალა გაცილებით მცირეა, ვიდრე ზუთხი. მისი ზომა თითქმის მძივების მსგავსია და ფერი უფრო გაჯერებულია.
ასე რომ, ჩვენ ვიცით ორი განსხვავება თევზს შორის: ყველა ზოოლოგიურ საცნობარო წიგნში თითქმის უნისონში ნათქვამია, რომ ზუთხი თევზების გვარებია. სტერლეთი ამ ქვეჯგუფის წევრია. დამახასიათებელი ნიშნები: ვიწრო თავი და გრძელი ხაზის მქონე ცხვირი, ხრახნიანი ანტენის არსებობა და ზურგზე დიდი რაოდენობის ნაპერწკალი - ეს არის მთელი რიგი ძირითადი განსხვავებები. წონა და ზომები მნიშვნელოვნად ნაკლებია ვიდრე სხვა ზუთხები. გარდა ამისა, ზუთხი უფრო მობილურია, ვიდრე სტერლეტი. ის არის სახლიდან გაზიანი, აქვს sedentary გამოსახულება და არ ტრიალებს მტკნარი წყლისგან ზღვაში. სტერლეტს აქვს ცხიმოვანი ხორცი და დელიკატური გემო.
Sturgeon თევზის კერძები დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდას. ყველაზე ღირებული სტერილური კერძი არის მდიდარი ყური და ასპი. Sturgeon ან სტერლეტი, რომელიც გირჩევთ აირჩიოთ თქვენთვის. ორივე ეს ვარიანტი შეიძლება ემსახურებოდეს ნებისმიერი მაგიდის გაფორმებას.
ზუთხის ჰიბრიდული ფორმები
მტკნარი წყლის ნათესავებით ყველაზე დიდი ითვლება ბელუგა და კალუგა. ეს გადამფრენი თევზები ძალიან დიდხანს ცხოვრობენ, ზოგჯერ ზოგიერთი ათასწლეულის ასაკი ასი წლის აღწევს.
ჰიბრიდული ფორმები შემდეგი ქვესახეობებია:
- ბელუგა და სტერლეტი (ბესტერი)
- Stellate sturgeon და beluga,
- ბელუგა და სპიკი,
- ზუთხი და ბელუგა.
ეს ჰიბრიდები ძირითადად აზოვის ზღვის მკვიდრნი არიან და ზოგჯერ გვხვდება ზოგიერთ წყალსაცავში.
ბელუგის რბილობი ცოტა უხეშია, მაგრამ ძალიან შესაფერისია ბალუსების დასამზადებლად. ამ წარმომადგენლისგან საუკეთესო შავი ხიზილალა მიიღება.
ბელუგისა და სტერპელის გადაკვეთის შედეგად მიღებული ჰიბრიდი ეწოდება ბესტერს. ეს სახეობა დიდი მოთხოვნილებისაა მომხმარებელთა კვების რაციონის გამო. ეს ასევე დელიკატესია, რადგან ის იზიდავს იმ ადამიანებს, რომლებსაც სურთ დააგემოვნონ პროდუქტი, რომელიც ძალიან საოცარი გემოვნებით გამოირჩევიან, მისი გარე მიმზიდველობისა და ესთეტიკის გამო. ხიზილალის გემო არავითარ შემთხვევაში არ ჩამორჩება ბელუგის ხიზილალას.
სასაქონლო ზუთხის სასაქონლო მეურნეობის ძირითადი ობიექტებია ჰიბრიდები, რადგან ბიოლოგიის ბუნების გამო, გადამფრენი სახეობები უფრო ცუდად იზრდება, როდესაც აუზებში იზრდება.
სასაქონლო მეურნეობისთვის პერსპექტიული ობიექტი აღმოჩნდა ჰიბრიდი ბელუგასა და სტერლეტს შორის - გარდა.
მშობელთა ფორმებთან შედარებით, ბესტერი ნაკლებად ითხოვს ჰიდროქიმიურ რეჟიმს, აქვს ფართო კვების სპექტრი, გაიზარდა ცივი წინააღმდეგობა და გადარჩენა და აქვს კარგი ზრდის ტემპი. ბესტერი ნაყოფიერია და სრულდება 3-5 წლის ასაკში. დაბრუნებულმა ჰიბრიდებმა, რომელიც მიღებულია პირველი თაობის ბელუტით გადაკვეთაზე, შეიძლება მტაცებლური ცხოვრების წესი გამოიწვიოს და სწრაფად იზრდება.
პირველი თაობის მოპოვების მისაღწევად, ბელუგა კვერცხებს სპერმას განაყოფიერებენ რამდენიმე მამრობითი სტერილიდან. 1 კგ კვერცხისათვის, სპერმის 10 მლ მიიღება განზავებით 1: 200-ით. შემცირებული კვერცხები იუშჩენკოს აპარატებში 6-9 დღის განმავლობაში ინკუბაცია ხდება (აპარატში 100 ათასი კვერცხი). ლარვები იზრდება VNIRO- ს აუზებში ან 2 x 1.5 x 0.5 მ ზომის ზომის გალიებში, დაყენებულია აუზებში, რომლებიც მაღალი ზოოპანკტონის ბიომასის საშუალებით არის დამონტაჟებული, მიწის ნაკვეთის სიმკვრივეა 20 ათასი ტონა. 1 გალიაზე. გალიებში გაშენების შემდეგ 3 დღის განმავლობაში, ლარვები გადაჰყავთ ფრაის აუზებში 1-2 ჰა ფართობზე და 1.8-2 მ სიღრმეზე, რომლებშიც ისინი ინახება გამწვანების სიმკვრივეში 150 ათასი ცალი / ჰექტარზე 30-40 დღის განმავლობაში წონაში 3 გ.
ახალგაზრდა თევზი, რომლის წონაა 3 გ, მოთავსებულია გარე აუზებში 1-2 ჰექტარი ფართობი და 1.8-2 მ სიღრმე, არ არის გადაწურული წყლის მცენარეული და არაღრმა წყლის გარეშე, 20-30 ათასი ერთეული / ჰა-ის სიჩქარით. ხელსაყრელი ზრდის პირობებში შეიძლება გაიზარდოს დარგვის სიმკვრივე.
ზოგჯერ ზუთხის მცენარეები მეურნეობებს ამარაგებენ განაყოფიერებული ხიზილალა. ამ შემთხვევაში, მეურნეობას უნდა ჰქონდეს ინკუბაციური საამქრო, ფრაის, გარეწრების, ზამთრის და საკვების აუზები, ხოლო სამწლიანი ბრუნვით, მეორე რიგის მზარდი და ზამთრის რეზერვუარებით. გამწვანების აუზებიდან, ნარგავები იჭერენ 5-6 ° C ტემპერატურაზე და იდება ჰიბერნაციაში 150 ათასი ერთეული / ჰა-ზე. წელიწადში ნარგავების ტრანსპლანტაცია ხდება ყინულის დაშლისთანავე. ორი წლის ბავშვები, რომლებმაც 0,7-0,8 კგ-მდე მასა მიაღწიეს, გაიყიდა, დანარჩენი კი იზრდება.
ბუნებრივი აუზის აუზის პროდუქტიულობა არ აღემატება 200 კგ / ჰა-ს, შესაბამისად, თევზის მაღალი პროდუქტიულობის მოსაპოვებლად გამოიყენება საკვები პროდუქტები, რომლებიც დაფუძნებულია ცხოველური წარმოშობის კომპონენტებზე (პატარა თევზი, სისხლის კვება, ხორცი და ძვლოვანი კვება და სოიოს ფქვილი, აბრეშუმის ჭიის ლეკვი და ა.შ.).
თევზის ნაწილი შეიძლება შეიცვალოს shellfish, shrimp, gammarids, არტემია, ბაყაყები. ჭამა დააჩქაროს, შეგიძლიათ დაამატოთ არომატული ნივთიერებები საკვებს: ანისე, პიტნის, ლავანდის, მზესუმზირის ზეთი (1-2 წვეთი 1 კგ საკვებზე).
საკვების დაყენება ხდება დღეში 2-3-ჯერ საკვების ტრეკებზე ან ლიფტის მაგიდებზე დაყენებული 12-15 ცალი კურსით. 1 ჰა-ზე.
ყველა ასაკის ზუთხის მოზრდისას, აუზებს არ უნდა ჰქონდეთ ძაფებიანი წყალმცენარეები, ხოლო არასრულწლოვნებისა და წლისწლოვანების ზრდის დროს, ბაყაყები.
აუზების ბუნებრივი საკვების ბაზის სრულფასოვანი გამოყენებისთვის, ზუთხის ჰიბრიდები იზრდება პოლიკულტურაში ან გამოიყენება შერეული პლანტაციები. თევზის დამატებითი სახეობების რაოდენობა შეიძლება შემდეგი იყოს: (კურდღელში% - მდე ზუთხი): კობრი - 2 წლამდე, ტენჩი - 5-დან 7 წლამდე, ბალახის კობრი - 3-მდე, პიკის ქერქი - მდე 2, თეთრი ვერცხლის კობრი - მდე 40, მოტივის ვერცხლის კობრი - მდე 30.
სხვადასხვა ასაკის შტურმის ჰიბრიდების რაოდენობა შეიძლება 30% -მდე იყოს.
ზუთხის ჰიბრიდების გასაზრდელად უნდა იქნას გამოყენებული აუზები, რომლის საშუალო სიღრმეა მინიმუმ 1.5 მ და არანაკლებ 2 ჰა ფართობი. დაბინავების ეტაპზე, 15 გ წონით მქონე პირები იშორებენ ჰიბრიდებს, რადგან მათი ზრდა მომავალში უკიდურესად დაბალია.
მესამე წელს, ბესტერის ზრდის ტემპი მკვეთრად იზრდება, ამიტომ მიზანშეწონილია სამწლიანი ბრუნვა.
წყლის მარილიან 12% -მდე დაჩქარებულია ზუთხის ჰიბრიდების ზრდის ტემპი, რაც შესაძლებელს ხდის მათ წარმოქმნას მარილიან დახურულ რეზერვუარებში.
გარდა ამისა, აუზების გარდა, შეგიძლიათ გაიზარდოთ ჰიბრიდები სტერლინგსა და ლაქს, ვარსკვლავურ ზუთხს ან ზუთუნს შორის. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ნაყოფიერი ჰიბრიდები არა მხოლოდ ხორცის, არამედ ხიზილალის მისაღებად. ი. ა. ბურცევმა შეიმუშავა მეთოდი ზუთხილის ჰიბრიდებიდან ხიზილალის ინტრავიტალური წარმოებისთვის. ამისათვის, ქალის მუცლის ღრუში გაკეთებულია ჭრილობა 12-15 სმ სიგრძის სიგრძეზე, ხიზილალა ამოღებულია, ხოლო ჭრილობა სამკერვალოა სამედიცინო ნემსით. ოპერაციულ თევზს 2-3 წელიწადში ზრდიან და შეუძლიათ ხიზილალის მიცემა.
ზუთხის სხვა წარმომადგენლებისგან, აუზების გაშენების პერსპექტიული ობიექტია წვივის ცხვირი, რომელიც ძირითადად პლანქტონით იკვებება და აქვს მნიშვნელოვანი ზრდის ტემპი, გადარჩენის მაღალი მაჩვენებელი და კარგი კომერციული თვისებები.
- უკან
- წინ
ბესტერი თევზი: აღწერა, მომზადება, შემადგენლობა, სარგებელი და მავნე მოქმედებები
ბესტერი არ არის დამოუკიდებელი ბიოლოგიური სახეობა, მაგრამ ორი სახეობის ჰიბრიდია, რომლებიც მიღებულია ხელოვნური გამტარიანობით - ბელუგა და სტერლეტი. სახელი მომდინარეობს ამ თევზების სახელების პირველი სილაბებისაგან. ბელუგა და სტერლეტი ზუთხის თევზია. ეს ჰიბრიდი მოიპოვა 1952 წელს, საბჭოთა ichthyologists ნიკოლაიკინ ნ.I.- ს ძალისხმევის წყალობით. და ტიმოფეევა N.A. თელოლოვსკის ტყუილის საფუძველზე სარატოვის რეგიონში.
ბესტერმა დაუყოვნებლივ აჩვენა მაღალი ეფექტურობა სწრაფი ზრდის, როგორც ბელუგის დროს, სტერლეტის დამახასიათებელი ზრდისა და ადრეული მომწიფების გამო. ამჟამად ის აკვაკულტურის ობიექტია რუსეთში, გერმანიაში, იტალიაში, პოლონეთში, აშშ – ში ჩინეთში, სამხრეთ კორეაში, იაპონიასა და სხვა ქვეყნებში.
ბესტერის აღწერა
ბესტერს შეუძლია მიაღწიოს 1.8 სიგრძეს, წონით 30 კგ-მდე. იმისდა მიუხედავად, რომ ბესტერი არის ჰიბრიდი, იგი არა მხოლოდ გამრავლების უნარიანია, არამედ ძალიან ნაყოფიერიცაა.
ასევე არსებობს ბესტერის ორი დამატებითი ძირითადი ფორმა: 1) ბელუგა და 2) სტერლეტი, რომლებიც ძალიან ჰგავს მორფოლოგიურ, ანატომიურ და ფიზიოლოგიურ პარამეტრებს. ამასთან, ბელუგის ბესტერი უფრო დიდია; მისი ერთ-ერთი ნიმუში წონაში 63 კგ-ს აღწევდა და სიგრძით 230 სმ იყო, ხოლო სტერლეტის ბესტერი არ იზრდება 10 კგ-ზე მეტი წონის და 110 სმ სიგრძით.
ბელუგიდან ბესტერმა ასევე მიიღო ორი წყვილი ოდნავ გაბრტყელებული პირები, რომლებიც ოდნავ გადახრილი ან დვრილით ანტინის ბოლოში არიან.
კონკრეტულ ინდივიდში, სხეულის ფერი შეიძლება მიღებულ იქნეს როგორც ერთი წინაპრისგან (ბელუგა), ისე სხვისგან (სტერლეტი), შესაბამისად, ეს შეიძლება იყოს ღია ნაცრისფერიდან თითქმის შავამდე, თუმცა შესაძლებელია კომბინირებული ვარიანტიც - ყავისფერი და ნაცრისფერ-ყავისფერი. ჩვეულებრივ, უკანა და მუცლის ფერი განსხვავებულია (ზედა მუქი, ვიდრე ქვედა).
ბესტერის ცხოვრების წესი
ბესტერი კარგად გრძნობს თავს სხვადასხვა მუხლების წყალში (0-დან 18 მგ /% -მდე). წყალში ჟანგბადის საკმარისი რაოდენობით სრულყოფილად მოითმენს ტემპერატურას 34 ° C- მდე, მაგრამ ოპტიმალური ტემპერატურის დიაპაზონი 20-25 ° C- მდეა.
ის იკვებება მხოლოდ ხელოვნური გზით, როდესაც ერთი სახეობის კვერცხები განაყოფიერდება სხვა რძის დახმარებით. ქალი ბელუგა, რომელიც სეზონის განმავლობაში შეუძლია, გაათავისუფლოს 200-500 ათასი კვერცხი, სტერლეტი - 20-100 ათასი, ნორმალური - 100-300 ათასი. ჩვეულებრივი და სტერპელი ბესტორების მამაკაცებში, puberty ხდება 4-5 წლის ასაკში, ბელუგა - 8- ზე 9 წლის ასაკში, ჩვეულებრივი და სტერილური ბესტერის ქალებში - 5-9 წლის ასაკში, ბელუგა - 9-14 წლის ასაკში.
ლარვები იკვებებიან ზოოპანკტონით, მცირე ქირონიდებითა და ხელოვნური საკვებით, ხოლო მოზრდილებში ნაყოფიერ საკვებს და მცირე თევზებს.
ბესტერი სამზარეულოში
ბესტერი არის გემრიელი და ძვირადღირებული თევზი, რომელიც ყველა თვალსაზრისით არავითარ შემთხვევაში არ inferior სხვა sturgeons. მისი ხიზილალა ღირებულია არანაკლებ Stelate sturgeon და სხვა sturgeons.
ბესტერის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით - მზარეული, ფრაის, ჩაშუშული, გამომცხვარი. იგი ასევე შესაფერისია ბალიკის დასამზადებლად.
ბესტერის სარგებელი
თევზს უდიდესი მნიშვნელობა აქვს მისი მაღალი გემოთიურობის და მასში შემავალი ცილის რაოდენობით (21% -მდე). უფრო მეტიც, ეს ცილები ძალიან ადვილად შეიწოვება ჩვენი სხეულის მიერ, ოპტიმალურად დაბალანსებულია ამინომჟავების შემადგენლობაში. ბესტერის ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინს (განსაკუთრებით A და D) და მინერალურ ელემენტებს (კალციუმი, მაგნიუმი, კალიუმი, ფოსფორი და რკინა).
ბესტერი არის პოლიუნთოვანი ცხიმოვანი (ომეგა -3) მჟავების წყარო, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმში ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებისთვის, არის ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტი, აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება და ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ათეროსკლეროზისა და სხვა დაავადებების განვითარებას.
ბესტერის გამოყენების მითითებებია:
- სიმსუქნე, გონებრივი და ფიზიკური ამოწურვა,
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გასტრიტი და სხვა დაავადებები,
- ათეროსკლეროზი,
- ოსტეოპოროზი, ართრიტი და ართროზი,
- ბავშვები და სიბერე
- ვიტამინის ნაკლოვანებები.
Გავრცელება
ეს არის კომერციული კულტივირების ობიექტი რუსეთში, გერმანიაში, პოლონეთში, იტალიაში, აშშ-ში, იაპონიაში, ჩინეთში, სამხრეთ კორეაში და ა.შ. ბელუგა.
ბიოლოგია
ბესტერი ტოლერანტულია წყლის მარილიანობის მიმართ (0-დან 18 ‰). წყლის ჟანგბადით გაჯერებისას იგი გაუძლებს ტემპერატურას 34 ° C- მდე. ზრდის ოპტიმალური ტემპერატურაა 20-25 ° C.
მეცხოველეობა მხოლოდ ხელოვნურია. სქესობრივი პროდუქტები (ხიზილალა და რძე), ჩვეულებრივ, მიიღება ზამთარ-გაზაფხულის პერიოდში, თებერვლიდან ივნისამდე (წყლის ტემპერატურადან გამომდინარე) ინტრავიტალური მეთოდით.
ქალი აბერტის ნაყოფიერება 100-დან 300 ათასამდე კვერცხამდეა, ბელუგა აეროდში - 200-დან 500 ათასამდე კვერცხამდე, ხოლო სტერლეტი ბესტერში - 20-დან 100 ათასამდე კვერცხამდე. მამაკაცი პუბერტეტს მიაღწევს 4-5 წლის ასაკში, ქალი - 5-9 წლის ასაკში, ბესტერში და სტერილურ ბესტერში. ოდნავ მოგვიანებით სრულდება بلوუგა, ხოლო მამაკაცები 8–9 წლის ასაკში, ქალი 9–14 წლის ასაკში.
მაქსიმალური სიგრძეა 170 სმ, წონა 30 კგ-მდე, ბელუგა ბესტერში იზრდება 63 კგ-მდე სიგრძით 230 სმ და სტერლეტული ბესტერი - 10 კგ-მდე 110 სმ სიგრძით.
პირველ 3-5 დღეში ლარვები აქტიურად იკვებებიან ზოოპანკტონით, მცირე ქირონიდებებით და ხელოვნური გრანულირებული საკვებით. მოზრდილთა დიეტა შედგება მცირე თევზისა და მარცვლოვანი საკვებისგან.
მახასიათებლები
ბესტერი არის ჰიბრიდი და ძალიან განსხვავდება ზუთხის ოჯახის წარმომადგენლებისგან. ამ თევზის სხეულის გასწვრივ განლაგებულია ძვლოვანი ზრდა (სულ ხუთი), რომლებიც წარმოადგენენ კეთილშობილურ ჯიშს მიკუთვნების აშკარა ნიშანს. თუ ამ თევზს უფრო ყურადღებით დააკვირდებით, მაშინ შეგიძლიათ მარტივად განსაზღვროთ ორი მშობლის სახეობის ზოგადი მახასიათებლები:
- არსებობს ანტენები (2 ცალი.), ისინი მდებარეობს ძალიან კაკლის ქვეშ, როგორც წესი, იგი გვხვდება ბელუგაში. ასეთი პროცესები შეიძლება იყოს იასამნისფერი, ჰქონდეს ბეჭედი ან უმსხვილესი აბრაჟირება დამახასიათებელი ფოთლის დანართებით.
- პირი, მისი ფორმა, მსგავსია ბელუგის და სტერპელის პირის ღრუს,
- Kohler შეიძლება იყოს საინტერესო, ის მნიშვნელოვნად განსხვავდება ღია ყავისფერიდან მთლიანად შავი.
- მნიშვნელოვანი კონტრასტია მუცელსა და ზურგს შორის.
ხიზილალა და რძე მოსავალს ზამთარში და გაზაფხულის დასაწყისში. მდედრებს შეუძლიათ სამასი ათასი კვერცხის წარმოება, ხოლო ბელუგის გარდა შესაძლებელია ნახევარი მილიონი ემბრიონის წარმოქმნა. ბესტერი დიდი თევზია, მისი სიგრძე 175 სმ-მდეა, ხოლო მისი წონა არ აღემატება ოცდაათი კილოგრამს. ლარვების დიეტა შედგება მარცვლოვანი საკვებისაგან, ისინი იწყებენ მათზე კვებას დაბადებიდან რამდენიმე დღის შემდეგ. მოზრდილ თევზს ჭამს პატარა თევზი და მარცვლოვანი საკვები. წყლის ოპტიმალური ტემპერატურა, რომლის დროსაც თევზი თავს კომფორტულად გრძნობს, დაახლოებით ოცდახუთი გრადუსია.
მეცხოველეობის სპეციფიკა
იმისათვის, რომ თევზი აქტიურად გაიზარდოს და განვითარდეს, საჭიროა მისი გაძლიერება და რეგულარულად იკვებება. თევზი ცხოვრობს წყლის ობიექტებში წყლის ტემპერატურა +20 გრადუსზე ზემოთ, ამიტომ მეცხოველეობა საუკეთესოდ ხორციელდება ქვეყნის სამხრეთ რეგიონებში. მარილიანობა არ უნდა იყოს 12% -ზე მეტი, ასეთ წყალში ბესტერი უფრო კომფორტულად გრძნობს თავს. ლარვების განვითარების დროს, brackishness მცირდება 3%. ბესტერი კარგად იზრდება სხვა სახეობების "საზოგადოებაში":
ბესტერი არ ხვდება კირჩხიბთან; ეს სახეობები ეწინააღმდეგება ერთმანეთს.
ბესტერს შეუძლია ცხოვრება მხოლოდ ხელოვნურ რეზერვუარებში, მისი მოშენება მოიცავს რამდენიმე ეტაპს:
- საუკეთესო მწარმოებლების შესყიდვა (სტერლეტი და ბელუგა),
- სექსუალურ თევზს
- კვერცხის განაყოფიერება,
- იზრდება ფრაის,
- წყალსაცავის მომზადება
- თევზის ზრდა 3.2 კგ-მდე,
- თევზის ამოღება აუზში.
თუ სწორად დაიცავთ ჩამოთვლილ მოთხოვნებს, მაშინ ხარისხიანი პირების გარეგნობა დიდხანს არ იქნება. შეგიძლიათ პირდაპირ ეთერში შეიძინოთ მოსკოვსა და მოსკოვის რეგიონში, ადგილზე მიტანის საშუალებით
ბესტერი საუკეთესოა
სახელი დაარქვა ჰიბრიდებს ნიკოლიუკინმა, როგორც აღნიშნა, რომ იგი თევზის ჯიშების პირველი სილაღებისგან შედგებოდა, მაგრამ შემთხვევით აღმოჩნდა, რომ სიტყვა "საუკეთესო" ინგლისურად ითარგმნა, როგორც "საუკეთესო". ჰიბრიდი ნამდვილად იცოცხლებდა მის სახელს. ეფექტი მართლაც გასაოცარი იყო. აუზებში, ზუთხის თევზი იზრდებოდა და მოჰყავდა შთამომავლობა, მაგრამ მათ მემკვიდრეობას მილიონობით წელი დასჭირდა, და მათ გარემოში ნებისმიერი ცვლილება საბედისწერო აღმოჩნდა. ახლა კი მათ, ისევე როგორც ჩვეულებრივი კობრი, შეუძლიათ აუზებში განვითარება.
აღინიშნება, რომ 2 წლის განმავლობაში პირველი თაობის ჰიბრიდები შეიძლება მიაღწიონ მასას 1 კგ და კიდევ უფრო მეტს.
დღესდღეობით, ინდუსტრიული მეცხოველეობის უაღრესად ღირებული საგანია. ამ ჰიბრიდებმა მემკვიდრეობით მიიღეს საუკეთესო თვისებები: სუფთა წყალში ცხოვრების უნარი, გაზრდილი სიცოცხლისუნარიანობა, მტაცებლური კვება და შესანიშნავი გემოვნება.
ბესტერის სხეულის ფერი შეიძლება იყოს ნაცრისფერი ან მუქი ნაცრისფერი, კრემისფერი ჩრდილებით. საუკეთესოები თითქმის იგივეა, რაც სტერლეტი, მაგრამ იზრდება 3-4 ჯერ უფრო სწრაფად.
ბესტერსკის რამდენიმე სახეობაა: ბურცევსკი, აქსაი და ვნიროვსკი - ყველაზე დიდი ბერეტერი. ყველა ამ ჯიშს მაღალი შეფასება აქვს მეცხოველეობის წლების განმავლობაში.
ბესტერმა შეაგროვა გაცივებული ან ნაყინი. გემრიელი ხორცის გემოვნების ხარისხი აღემატება ჩვეულებრივი ზუთხის გემოს.
Მეცხოველეობა
ხელოვნურ პირობებში, ბისტერები არ რეპროდუცირებენ საკუთარ თავზე, თუმცა ეს ჰიბრიდები სტერილური არ არის.
საუკეთესოებს იკვებება minced weed fish ან თევზის ნარჩენებით.
მწარმოებლები გაზაფხულზე დაჭერილი არიან, მათ ეძლევათ ჰიპოფიზის ინექციები, რაც აჩქარებს თევზის სექსუალური პროდუქტების განვითარებას. ინერციის შემდეგ სტერილიზში მომწიფება ხდება 24-25 საათის შემდეგ, ხოლო ბელუგაში 48-60 საათის შემდეგ. მდედრისგან კვერცხის მისაღებად ქალი მდედრი იკლებს და სისხლი იხსნება, რადგან მას კვერცხებში შეყვანა შეუძლია.
ბელუგის ხიზილალა გაფილტრულია აუზებში და მას ემატება სტერილიზური სპერმი. სპერმი აღებულია რამდენიმე მამრობითი მწარმოებლისგან. რამოდენიმე წუთის შემდეგ, წყალი იშლება და ხიზილალა გარეცხილია თიხის ან მდინარის ტალახის შეჩერებით, ისე, რომ იგი კარგავს წებოვნებას. ამის შემდეგ იგი იგზავნება ინკუბაციაში. ინკუბაცია დაახლოებით 5-10 დღე გრძელდება, მისი ხანგრძლივობა დამოკიდებულია წყლის ტემპერატურაზე.
დაფქული ფრაის გადანერგვა ხდება აუზებში. ლარვები, რომლებიც აქტიურად იკვებებიან, იგზავნებიან აუზებში. ბესტერი იკვებება minced weed fish ან fish ნარჩენებისგან.
შეცდომის შემთხვევაში, გთხოვთ, შეარჩიოთ ტექსტი და დააჭირეთ ღილაკს Ctrl + Enter.
კალორიული თევზი 147 კკალ
თევზის ენერგეტიკული ღირებულება დაცულია (ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების თანაფარდობა - ბჟუ).
ბესტერი (ბელუგა და სტერტლეტი სიტყვების პირველი სილაბების მიხედვით), ზუთხის ოჯახის თევზი, ბელუგა და სტერლეტი არის ჰიბრიდი. მოზრდილ პირს აღწევს სიგრძე 180 სმ, ხოლო წონა 30 კილოგრამამდე. ბესტერმა მიიღო სახე "მშობლებისგან", მაგრამ ეს უფრო მიმზიდველად გამოიყურება. ბესტერის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ნაცრისფერიდან მუქი ნაცრისფერიდან კრემისფერი ელფერით. ბელუგა და სტერლეტი პირველი ჰიბრიდი მოიპოვა 1952 წელს სსრკ-ში ნ.ი. ნიკოლიუკინმა. ბესტერი აერთიანებს ბელუგის ზრდის მაღალ მაჩვენებელს და სტერილიზაციის ადრეულ მომწიფებას.
ბესტერის ჯიშები
ბესტერი - ზუთხის თევზის ერთადერთი წარმომადგენელი, რომლის აკვაკულტურაში არსებობას ნახევარი საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში უჭერენ მხარს, სამი თაობის რეპროდუქციით. თევზის მეურნეობის და ეკონომიკური თვისებების თვალსაზრისით, იგი დადებითად ადარებს ორიგინალ სახეობებს - ბელუგა და სტერლეტი. გარდა ძირითადი ფორმის - ბესტერისა, რომელსაც აქვს თანაბარი წილი ორიგინალური სახეობების მემკვიდრეობისა, ბელუგის (B. BS) და სტერლეტის (S. BS) მემკვიდრეობის უკანა ჯვრები, ფლობს ბელუგის ან სტერპელის სიმძიმის სიმძიმეს და, შესაბამისად, მიიღება და რეპროდუცირდება "თავისთავად". ახასიათებს გადახრა ნიშნებისა და თვისებების მიმართულებით. დღემდე ამ ფორმებმა მიიღო ოფიციალური სტატუსი 3 brester ჯიშის : ”ბურცევსკაია” (ბელუგა + სტერტლეტი), ”ვნიროვსკაია” (ბელუგა + ბესტერი) და ”აქსაი” (სტეროგლი + ბესტერი), რომლებმაც დაადასტურეს მათი მდგრადობა ათწლეულების განმავლობაში აკვაკულტურაში.
ბესტერ ბურცევსკი - ინტერგენერიული ჰიბრიდი ქალი ბელუგა და მამრობითი სტერილიტიდან, რომელიც პირველად მიიღო 1952 წელს. გარეგნულად ძალიან ჰგავს სტერილს. სიმწიფე ხდება მამაკაცებში 4 წლის ასაკში, ქალებში 8 წლის ასაკში. განაყოფიერება - 120 ათასი კვერცხი. წელიწადის ნარგავები 100 გრამს აღწევს, ორი წლის ასაკში - 700 გრამი, სამწლიანი - 1500 გრამი.
ეს ჰიბრიდი არის კომერციული თევზის მეურნეობის ობიექტი, რომლის საბოლოო პროდუქტი ითვლება თევზი, რომელსაც აქვს სხეულის წონა 1 კგ-ზე მეტი. ამასთან ერთად, იგი გამოიყენება საკვები შავი ხიზილალის წარმოებისთვის, რომელიც დიდი მოთხოვნაა ბაზარზე.
ბესტერ აქსესკი , ან ვეტერინარული სტერლეტი - ინტერგენერგენული დაბრუნების ჰიბრიდი ქალი სტერლეტიდან მამრობითი სქესის გარდა. იგი პირველად 1958 წელს მიიღეს. 1969 და 1973 წლებში სტეროლ x ბესტერის დაბრუნებული ჰიბრიდები ასევე იქნა მიღებული როსტოვის რეგიონის აქსაიის თევზის მეურნეობაში. გარეგნულად იგი წააგავს სტერტლს, მაგრამ აქვს უფრო დიდი ზომა და სხეულის უფრო დიდი წონა. ახასიათებს ადრეული პუბერტეტი თავდაპირველ ფორმებთან შედარებით. მდედრები პუბერტეტს მიაღწიეს 3 წლის ასაკში, მამაკაცი 2 წლის ასაკში. საშუალო ფეკალური რაოდენობაა 40 ათასი კვერცხი. წელიწადის ნარგავები აღწევს მასას 60 გრამამდე, ორი წლის ასაკში - 500 გრამი და სამწლიანი ასაკის - 1000 გრამი.
ბესტერ ვნიროვსკი ან Beluga bester - ინტერგენერიული დაბრუნების ჰიბრიდი ქალი ბელუგა მამაკაცის ბესტერთან გადაკვეთისგან, რომელიც პირველად მიიღო 1958 წელს. მეორედ გადაკვეთა ჩატარდა 1965 წელს როსტოვის ოლქის როოგოშის ზუთხის ქარხანაში. 1965 წლიდან მისი შერჩევაზე მუშაობა მიმდინარეობს როსტოვის რეგიონის აქსაიის თევზის მეურნეობაში.
თავისი გარეგნულ ნიშნებით, ვნიროვსკის ფსკერი უახლოვდება ბელურობას. იგი უფრო დიდია, ვიდრე ბესტერი, აქვს დიდი სხეულის წონა. ის ასაკში აღწევს 8 წლის ასაკში (მამაკაცი) და 14 წლის (ქალი). ქალების ნაყოფიერება 2.5-ჯერ მეტია ბუტერბროტთან შედარებით და თითქმის 6-ჯერ მეტია, ვიდრე სტერლინგის ბესტერი, საშუალოდ ეს 300 ათასია.კვერცხები. ეს უფრო მოთხოვნადია საკვების ხარისხზე და მზარდი პირობების შესაბამისად.
ბესტერის მზარდი ტექნოლოგია
ბესტერის ზრდა მოითხოვს გაძლიერებულ კვებას. ზრდისთვის ოპტიმალური ტემპერატურა ითვლება 20-25 ° C, ამიტომ აუზების ზუთხის მეურნეობა რეკომენდებულია ძირითადად ქვეყნის სამხრეთ რეგიონებისთვის. კომერციული კულტივირების დროს წყლის მარილიანობა შეიძლება იყოს 10-12% -მდე, ხოლო მტკნარი წყალი შეიძლება კიდევ უფრო ხელსაყრელი იყოს ვიდრე სუფთა. დაბალ ხიზილალის ინკუბაციისა და მზარდი ლარვების გამოყენებისას, წყლის მარილიანობა უნდა იყოს არაუმეტეს 2-3%.
Bester Nutrition
ბესტერი - მტაცებელი, მისი დიეტა საკმაოდ მრავალფეროვანია. ძირითადად, აბერტს კვებავს მწერები და მათი ლარვები, პატარა კიბორჩხალები, ჭიები, მოლუსკები და პატარა თევზი. ადვილად ასრულებს ამოცანას წყლის სხეულების და კერძო აუზების დასუფთავება მცირე, დაბალი მნიშვნელობის თევზიდან, შეცვლის პიკს, პაიკის ქერქს ან პერჩს.
ბესტერი მშვენივრად ჭამს დიდ მშრალ საკვებს. ერთადერთი, რაც მას ჭამს, მხოლოდ ჩაიძიროს საჭმელი, რადგან ეს არის თევზის ქვედა ნაწილი და მხოლოდ ქვემოდან იღებს საჭმელს. არის დრო, რომ იგი იკვებება თუნდაც ხელიდან, მაგრამ მხოლოდ მშრალი ჩაძირული საკვებით.
აუზის აუზის მოშენება ბალახოვან თევზთან ერთად
აუზებში ბესტერი უნდა გაიზარდოს პოლიკულტურაში ბალახოვანი თევზით - ბალახის კობრი და ვერცხლის კობრი, რომლებიც არ არიან მისი კონკურენტები საკვებში. დაუშვებელია ბაფტერთან ერთად კოპტური კულტივირება, რომელიც კვების სერიოზული კონკურენტია.
აუზებში ზუთხის რეპროდუქცია მხოლოდ ხელოვნური გზით არის შესაძლებელი. საკმაოდ კარგია შემუშავებული ზუთხის არასრულწლოვნების მოპოვებისა და ზრდის ბიოტექნოლოგია.
ბესტერის კვების ღირებულება
ყველამ იცის, რომ ზუთხის ხორცი წარმოუდგენლად გემრიელია, მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ ბოსტნეულის ხორცის გემოვნების თვისებები აღემატება ჩვეულებრივ ზუთხას. ბესტერის ხორცპროდუქტებს აქვთ შესანიშნავი გემოვნება კუნთების ქსოვილში ცხიმის უფრო თანაბრად გადანაწილებისა და იმ ცვლილებების მახასიათებლების გამო, რაც ხდება სამზარეულოს დროს. ბესტერში მოხვედრილი ცხიმი არა მხოლოდ ზურგის ნაწილში, არამედ ხორცის სისქეშია, ეს თვისება განსაკუთრებულ გემოს აძლევს ბალიშის და მოხარშულ პროდუქტებს. ვიტამინების დიდი რაოდენობა დადებითად მოქმედებს სხეულის მთლიან ფუნქციონირებაზე, ასევე მისი ცალკეული ორგანოებისა და სისტემების მუშაობაზე: გულის, ნერვული, იმუნური, სისხლის მიმოქცევის, სისხლძარღვთა. ამინომჟავები და ცხიმოვანი მჟავები აუმჯობესებენ თავის ტვინის მოქმედებას და მხედველობას, წარმოადგენს პროფილაქტიკას გულის შეტევებისა და ავთვისებიანი ნეოპლაზმების დროს. ბესტერი რეკომენდებულია დაბალკალორიული და უცხიმო დიეტის დროს. ბესტერს არ შეიძლება ეწოდოს აბსოლუტურად დიეტური თევზი, მაგრამ ასევე არასწორია ის მივაწოდოთ მაღალკალორიულ საკვებს. ამ თევზის 100 გრამი შეიცავს 147 კკალს.
წარმოების პროცესები
სრულფასოვანი სასაქონლო ზეთისხილის მეურნეობაში, თევზის გარდა თევზის მოყვანის ტექნოლოგიური სქემა მოიცავს შემდეგი წარმოების პროცესებს: ბელუგა და სტერლეტის მწარმოებლების მოსავლის აღება ან ფერმაში გაზრდილი ჰიბრიდული მწარმოებლების შერჩევა, სექსუალური სექსუალური პროდუქტების მოპოვება და კვერცხუჯრედების განაყოფიერება, კვერცხუჯრედების ინკუბაცია, ლარვების შენახვა და გაშენება, მომზადება, დალაგება და ა.შ. ზრდის აუზების შენახვა, არასრულწლოვნების ზრდა 3 გრამი, ზრდის აუზების პირველი თევზაობა, არასრულწლოვნების აღრიცხვა და ტრანსპორტირება, ზრდა ბესტერის ნერგების მოშენება, ზამთარი, ბესტერის კომერციული ორწლიანი ვაჭრების აღზრდა, სავაჭრო თევზის რეალიზაცია, საკვების მომზადება, მათი შენახვა და მომზადება, ბესტერის სარემონტო და ნაყოფიერი მარაგების კულტივირება.
ბესტერის ნარგავების ფოტოში
ზოგიერთ მეურნეობაში, ნაცვლად იმისა, რომ გაიზარდონ ახალგაზრდა და დამხმარე მწარმოებლები, სამ გრამიანი არასრულწლოვანი ბესტერი იმპორტირდება სპეციალური მჭედლებისგან.
თევზის მეურნეობებში ნორმების გაზრდის ნორმები და რეკომენდაციები
ინდიკატორები | გაზომვის ერთეული | სპეციალიზებული მეურნეობებისთვის | ადაპტირებული კობრი აუზებისთვის |
ბელუგა (ქალი) X სტერლეტი (კაცი) და ბელუგაში ბრუნდება | |||
ხიზილალის სასუქის პროცენტი | % | 80 | 80 |
განაყოფიერებული კვერცხუჯრედიდან ლარვების გასასვლელი | % | 70 | 60 | % | 60 | 50 |
სამ გრამიანი არასრულწლოვნებისგან დიდი გასასვლელით გასასვლელი აუზებით | % | 70 | 60 |
საშუალო მასალის საშუალო ნარგავები | ზ | 80 | 50 |
ზამთრის ქოხებში წელიწადში ნარგავების დაშვების სიმჭიდროვე | ათასი ერთეული / ჰა | 150 | 150 |
ბესტერი წლებია გასვლის შემდეგ | % | 80 | 80 |
სასაქონლო ბიენალების გამოშვება | % | 80 | 80 |
კომერციული ფართების გაანგარიშებისას, უნდა იქნას მიღებული თევზის შემდეგი პროდუქტიულობა და წონა:
მზარდი აუზების თევზის პროდუქტიულობა, კგ / ჰა
1200 გრამ არასრულწლოვანზე 1200
800 წლის
კვების აუზების თევზის პროდუქტიულობა, კგ / ჰა
გავრცელებულია ბალახოვანი თევზით 1750
ჰიბრიდები 1250
თევზის მეცხოველეობის დროებითი ტემპი იზრდება გალიაში მეურნეობებში ზრდისთვის (კულტივირება იმპორტირებულ სარგავზე)
წონის სავარაუდო სტანდარტები, ზ
40 – ის შუა დუშის გამწვანების მასალა
საშუალო მასა ორი წლის გარდა 400
საშუალო მასა სამწლიანი ასაკის გარდა 1000
ჰიბრიდების დარგვის სიმჭიდროვე mesh გალიებში და ბეტონის აუზებში, ერთეულებში / მ²
200-300 წლის ზრდის პირველივე წელს
100 წლის ზრდის მეორე წელს
მომდევნო წლებში 50-მდე
ორწლიანი ბესტის გამოშვება მზარდი პერიოდის განმავლობაში, 70%
სამწლიანი პერიოდის გამომავალი ზრდა პერიოდში, 80%
საკვების რაციონის შემადგენლობა ზუთხის ჰიბრიდებისთვის - ბესტერში (minced fish),%
ბესტერის ზუთხის ჰიბრიდის ისტორია
ზოგჯერ თევზაობის თევზები, რომელთა ამოცნობა რთულია, გვხვდება სამოყვარულო მეთევზეებისთვის სათევზაო წნელები ან ბადეები. ეს არის ჰიბრიდები, რომლებიც სხვადასხვა სახეობის თევზის შემთხვევითი კვეთის (ჰიბრიდიზაციის) შედეგად ჩნდება. თევზი მეწარმეები ატარებენ თევზის მითითებულ ჰიბრიდიზაციას, რათა შეექმნათ ჰიბრიდები გარკვეული თვისებებით, რაც სასარგებლოა ადამიანისთვის. შტურმებს შორის წარმატებული ჰიბრიდის მაგალითია ალის თევზი, რომელიც ხასიათდება სწრაფი ზრდით, ადრეული მომწიფებით და გემრიელი ხორცით და ხიზილალებით.
ბესტერი - ჰიბრიდული თევზის ჯიში
ბესტერი არის ზუთხის თევზის ხელოვნურად წარმოებული ჰიბრიდი. ამ ჰიბრიდის მისაღებად, მამაკაცი სტერილი და ქალი ბელუგაა გადაკვეთა. სახელი გაჩნდა, როდესაც დაამატეთ სიტყვები "ბელუგა" და "სტერლეტი".
ეს ჰიბრიდული თევზი გამოყვანილი იქნა სსრკ-ში 1952 წელს. ამ საქმით იყო დაკავებული პროფესორი ნიკოლიუკინი, ხოლო მისმა სტუდენტმა ბურცევმა განაგრძო იგი. ამრიგად, დაიწყო მუშაობა შტურმის თევზის მსოფლიოში პირველი ჰიბრიდის მოშენებაზე, რამაც შეიძლება შთამომავლობა მისცეს.
Sturgeon ოჯახის აღწერა და ფოტო
ზუთხის ოჯახს უწოდებენ თევზის ძვირფას კომერციულ ჯიშს, რომლის ხორცი და ხიზილალა განსაკუთრებული მოთხოვნილებისაა მათი შესანიშნავი გემოთი. ეს თევზი მიეკუთვნება წყალსაცავების უძველეს მოსახლეობას, შოველების მსგავსი ოჯახს.
Sturgeons ცხოვრობდა Cretaceous ეპოქაში ადრეც კი, სანამ გამოჩნდებოდა ძვლოვანი წყლის ფრინველი. მეცნიერები ირწმუნებიან, რომ ზუთხის ოჯახი დაახლოებით 75 მილიონი წლისაა. დღესდღეობით მტაცებელთა რიცხვი მკვეთრად მცირდება მტაცებლური დაჭერის შედეგად, წყლის ობიექტების დაბინძურების გამო.
ძვირფასი თევზის რაოდენობის შემცირებამ გავლენა იქონია ეკონომიკურ საქმიანობებზე - მიწის რეკონსტრუქციაზე, ჰიდროელექტროსადგურების მშენებლობაზე. ახლა მცდელობენ თევზჭერის ჯიშის გამოყვანა თევზის ქარხნებში ხელოვნურ პირობებში, მაგრამ მათი რაოდენობის გაზრდაზე საუბარი არ არის საჭირო.
ზუთხის ოჯახის აღწერა
Sturgeons ხასიათდება აკორდის, ხრტილის არსებობით, რომელიც ქმნის ჩონჩხის სახსარს. ზრდასრულ ნიმუშებშიც კი ვერტიკალური ორგანოების გამოვლენა შეუძლებელია. შიგნით, მათი ჩონჩხი და თავის ქალა შედგება ხრტილოვანი ბაზისგან.
სხეული წააგავს წაგრძელებულ ნაპრალს, აქვს ძვლის ხერხემლის ხუთი ხაზი. თევზის თავი დაფარულია ძვლის ფარებით (შეცდომით), გრძელი მუწუკი წააგავს შოველს, ან კონუსურს.
მუცლისა და გვერდებზე ასევე არის შეცდომები (თითო ორი), ერთი მდებარეობს უკანა მხარეს. შეცდომებს შორის არის ძვლის მარცვალი და ფირფიტები. დორსალური ფინი მდებარეობს თევზის კუდის მახლობლად, ფსკერალური რადიალური ფინი აღჭურვილია ნაპირით, რომლითაც შეგიძლიათ გაიგოთ ნიმუშის ასაკი.
ხორციანი პირი შეიძლება წინ მიიწიოს, შტურმებს კბილები არ აქვთ. კუდის ქვედა ნაწილში ოთხი ანტენაა აღჭურვილი. საცურაო ბუშტი მდებარეობს ხერხემლის ქვედა ნაწილში, უკავშირდება საყლაპავთან.
Sturgeons- ს აქვს sprinkler - ხვრელი, რომელიც მიდის გილის ღრუდან მისი სახურავის ზედა კიდეზე. ამ ოჯახის წარმომადგენლებს აქვთ ოთხი მთავარი ღრიჭო, რომელთა გარსები მიმაგრებულია ფარინგზე და ყელთან არის დაკავშირებული.
ორი აქსესუარის ღრძილის თანდასწრებით, არ არის ფილიალების სხივები. ანუსი მდებარეობს პარკუჭის ფილის ფუძის მახლობლად. გულში არის არტერიული კონუსი, ნაწლავში არის სპირალური სარქველი.
სასწორის ფორმა რომბს წააგავს, იგი შეიცავს განოიდს - მინანქრის მსგავსი ნივთიერებას. ამ მიზეზის გამო, მუწუკებს დიდი ხანია სხვა სახელი აქვთ - ხრტილოვანი ganoids.
ზუთხის ჯიშები და ჰაბიტატები
ზუთხების ჰაბიტატი ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს წყლებია, ისინი გავრცელებულია კიბოს ტროპიკამდე. ქვირითის მეთოდით, ოჯახი იყოფა ჯიშებად:
- გავლით, ნახევრად გადასასვლელით, მტკნარი წყლით.
ზუთხის სახეობები - ეს არის გაზაფხული, ზამთრის თევზი, მარილიანი ზღვებიდან მდინარეებისკენ სათამაშო მოედნებზე გაემგზავრა. გაზაფხულის თევზის ქვირითის პერიოდი გაზაფხულია და ზაფხული, როდესაც წყლის ტემპერატურა 15-დან 20 გრადუსამდეა.
ზამთრის თევზი შემოდგომაზე მოდის სუფთა ტბაში, მდინარე ზამთრის გასასვლელად. ნახევრად მიგრირებადი ზუთხები წარმოიქმნება მდინარეების პირას, იკვებება ზღვის სანაპიროზე, რადგან ნორმალური ცხოვრებისთვის მათ ნახევარი მარილი წყალი სჭირდებათ.
მტკნარი წყალი - მდინარეებისა და ზომიერი ტბების მუდმივი მკვიდრი მოსახლეობა, მათი მეორე სახელი მაცხოვრებელია.
ყველა ზუთხის აქვს საერთო მახასიათებლები:
- მყარი ზომა (მაგალითად, ბელუგა შეიძლება გაიზარდოს 500 კგ-მდე), ხანგრძლივი სიცოცხლის ხანგრძლივობა (100-დან 20 წლამდე), წარმოუდგენელი ნაყოფიერება (მილიონზე მეტი კვერცხი შეიძლება იყოს ერთ ინდივიდში), გარეგნობა, დიეტა, ცხოვრების წესი.
პუბერტინგი სტრიქსებში მოგვიანებით. სქესის სექსუალურად სექსუალურ ასაკებად ითვლება 10-15 წლის ასაკში, მამაკაცი - 10-12 წლის ასაკში. რაც შეეხება სტერლინგს და შოველნოზს, მათ აქვთ ადრეული puberty.
ცალკეული ინდივიდი (გარდა სტერტლისა) არ მრავლდება ყოველწლიურად, როდესაც თევზი ყვავის, იგი თითქმის არ იკვებება.
ძირითადად წყალსაცავის ძირთან ახლოს ინახება, სადაც ისინი დაჭერენ პატარა თევზს, ჭიებს, მოლუსკებს, მწერებს.
ბელუგა
ოჯახის ყველაზე ძველი და უდიდესი წარმომადგენელი. ამ თევზს შეუძლია 100 წლამდე იცხოვროს, გაიზარდოს 10 მეტრამდე, იმატებს წონა 3 ტონამდე. გარეგნულად, იგი ძალიან ჰგავს ტორპედოს.
ბელუგის სხეული თეთრია, ზედა მუქი ნაცრისფერია. მის პირში აქვს ნახევარმთვარის ფორმა, ულვაში ეხმარება ბელუგა სივრცეში ნავიგაციას, საკვების ძებნაში.
ქალი უფრო მეტია, ვიდრე მამაკაცი, ყოველ 2-3 წელიწადში ყვავის. ბელუგა მტაცებელია, იგი ურჩევნია დაიჭიროს გობი, ანჩოვი, ქაშაყი, როში და სხვა პატარა თევზი.
ციმბირის ზუთხი
ამ თევზის სხეული მორთულია მრავალი ძვლის ფირფიტა, ფულკრა (თაღოვანი ფორმის ძვლოვანი ფარები). ზუთხის არ აქვს კბილები, მისი პირი გრძივია, წინ კი ოთხი ანტენა აქვს აღჭურვილი.
ეს თევზი ციმბირის ცივი მდინარეების აუზებში ბინადრობს. სიცოცხლის ხანგრძლივობა - 50 წელი, შეუძლია მიაღწიოს 3 მეტრის სიგრძეს, წონას იმატებს ერთნახევარ ცენტნერებში.
ყვავი იწყება ივლისში. თევზი ურჩევნია ბოლოში იყოს, იკვებება ქვედა მაცხოვრებლებთან - მოლუსკებით, ქირომიდური ლარებით, პოლიჩეტური ჭიებით.
კალუგა
ზუთხის ყველაზე დიდი წარმომადგენელი, თევზის სიგრძე შეიძლება მიაღწიოს 5,5 მ-მდე, ხოლო წონა 1 ტონას. კალუგის სიცოცხლის ხანგრძლივობა 55 წელია. სხეულის ფერი არის ჰეტეროგენული, ნაცრისფერ – მწვანე, მუცელი თეთრია, მხარეები და უკანა მხარე ბევრად მუქია.
Kaluga snout ჰგავს კონუსურს, აღნიშნა და შემცირდა. პირის ღრუს ფორმის გრძელი ნახევარწრეა. ძვლის ფირფიტები დაფარავს სხეულს. კალუგა ცხოვრობს ამურის, შილკას, არგუნის, სუნგარის, ოხოცკის ზღვის სანაპიროებზე. დიეტა: ჩუმი, ვარდისფერი ორაგული, მინოვა.
სტერლეტი
ეს თევზი ყველაზე პატარაა მტკნარი წყლის ზუთხაში. იგი ცხოვრობს 25-დან 30 წლამდე, იზრდება სიგრძე 1.2 მ-მდე, იძენს მასას 16 კგ. არსებობს ორი ტიპის სტერლეტი - ბლაგვიანი, ცხვირისფერი, საჩვენებელი.
მისი ფერი მთლიანად დამოკიდებულია ჰაბიტატზე. ყველაზე ხშირად, თევზს აქვს ღია ყვითელი მუცელი, ვერცხლისფერი-ყავისფერი უკანა მხარე. სტერილეტის დიეტა მოიცავს მოლუსკებს, პატარა თევზებს, მწერების ლარვას, ლერწებს.
ჰაბიტატი კასპიის, შავი და აზოვის ზღვაა. ასევე მდინარეების სტერილიტია - ვოლგაში, დონში, ამურში, იენიესში, ობში. ამ თევზის ხელოვნურად გამოყვანა შესაძლებელია ტბებსა და აუზებში. ის ნელა იზრდება.
Stellate sturgeon
ზუთხის ოჯახის ნათელი წარმომადგენელი გამოირჩევა გაბრტყელებული ფორმის ყველაზე წაგრძელებული კუდით. მის ანტენაზე არ არის ფრჩხილი, შეცდომების რიგები, ვარსკვლავების ფირფიტები დაფარავს სხეულს.
ცხოვრობს შავი, კასპიის, აზოვის ზღვებში. მას შეუძლია დაღწევა 100 მეტრის სიღრმეზე. Stellate sturgeon იზრდება 2 მ სიგრძემდე, იძენს წონას 80 კგ-მდე. მას აქვს თეთრი მუცელი, ცისფერი-შავი უკანა მხარეები და მხარეები.
ის იკვებება პატარა თევზებით - დიეტაში შედის ქაშაყი, გობი, კრაბები, ჭურვი და ჭიები. Stellate sturgeon არის გაზაფხული და ზამთარი. აკრძალულია თევზაობა. ამ ზუთხების თითქმის 90% ინდუსტრიული რეპროდუქციის შედეგია.
თევზის ზოგადი გარეგნობა დამახასიათებელია უმეტესი ზუთხისთვის. მას აქვს მოგრძო მუწუკები, ძვლის ფარები უკანა მხარეს, მუცელი, გვერდები, ანტენა ნაჭრით. ლაქის ქვედა ტუჩი უწყვეტია, არ აქვს გაყოფა, როგორც სხვა ზუთხებში.
თევზს ახასიათებს მსუბუქი ფერი, ამიტომ დიდი ხანია იშოვა მეორე სახელი - თეთრი ზუთხი. ჰაბიტატი - მდინარეების კასპიის, არალის, შავი, აზოვის ზღვისპირა, დუნაის, ურალის, კურას.
აკრძალულია პიკანტური თევზაობა. ეს არის გადამფრენი თევზი, ყვავი და იბუდება მტკნარ წყალში, ცხოვრობს ზღვებში. ნაპერწკალი შეიძლება გაიზარდოს სიგრძე 2 მეტრამდე. ეს არის მშვიდი და დამამშვიდებელი თევზი, რომელიც იკვებება პატარა თევზებით, მოლუსკებით, მწერების ლარებითა და კიბორჩხალებით.
რუსული ზუთხი
ამ თევზის ჰაბიტატი არის აზოვი, შავი, კასპიის ზღვა. გავლის ადგილები - კამა, ვოლგა, ურალი, დნესტერი. რუსული ზუთხის წონა 10-დან 25 კგ-მდე მერყეობს. იშვიათ ინდივიდებს შეუძლიათ წონაში 80 კგ-მდე.
რუსული ზუთხი მისი ოჯახის ტიპიური წარმომადგენელია. ეს ეხება მისი სხეულის ფორმის, ხელმძღვანელის, ჩონჩხის სტრუქტურის ფორმას, შეცდომების ხუთი ზოლის ყოფნას. სხეულის ფერი დამოკიდებულია წყალსაცავის სისუფთავეზე, მუცელი მსუბუქია, მხარეები, უკანა კი ღია ყავისფერია. დიეტა არ განსხვავდება სხვა ზუთხის დიეტისგან.
Ნიჩაბი
ეს სასაუბრო სახელი ეძლევა მდინარეებში მცხოვრები ზუთხის ოჯახის წარმომადგენელს. მისი ზომები მცირეა - 60-დან 130 სმ-მდე, წონა 2-დან 4.5 კგ-მდე. შოველ აქვს გრძელი გაბრტყელებული კუდის პედუნგი, რომელიც დაფარულია ძვლოვანი ფირფიტებით.
მას აქვს პატარა კუდის ძაფი, ან საერთოდ არ არის, დიდი საცურაო ბუშტი, პატარა თვალები, რომელზედაც მდებარეობს ხერხები. თოფი ფართოა, გაბრტყელებული; ბოლოში ასევე არის ხერხემლები. ჰაბიტატი არის ამუ დარია, მისი შენაკადები. გრძელი მანძილებით, შოველ არ მოძრაობს.
ბესტერი - ბელუგა და ზუთხის ჰიბრიდი
ჰიბრიდის შექმნის იდეა ეკუთვნის პროფესორ ნიკოლიკოვს (1952), რომელმაც განაყოფილა ბელუგა ხიზილალა რძით. Fry გამოჩნდა ერთ კვირაში, მამაკაცი 3 წლის შემდეგ მომწიფდა, ქალი თბილი კლიმატით - 1 წელიწადში.
ბესტერის გარეგნობა არ განსხვავდება სხვა ზუთხისგან, მას აქვს 5 რიგები შეცდომები. გველგესლის ქვეშ არის ორი მწკრივი ჩურჩხელა, ბელუგის მსგავსი, პირი შუალედური ფორმისაა, ფერი მერყეობს ბელუგადან სტერლეტით (შავიდან ღია ყავისფერამდე). განსხვავება მუქი უკანა მხარეს და მსუბუქ მუცელს შორის უფრო გაბრწყინებულია.
ზუთხის მოშენება
ეს ძალიან მომგებიანი ბიზნესია. დასჭირდება მიწის ნაკვეთი, კეთილმოწყობილი აუზი, რომელსაც აქვს წყალი. Sturgeons– ის 1 კგ – მდე მასის გასაზრდელად, საჭიროა რეზერვუარის გაჯერება ჟანგბადით.
გაზაფხულისთვის, გაზაფხულის ფრაჰი სასურველ წონას მიაღწევს, თუ მისი შენარჩუნების პირობები იდეალურია და საკვები მაღალი ხარისხისაა. ხიზილალის წარმოებისთვის საწარმოს შესაქმნელად მოზარდები იძენენ, რომელთა ასაკი 14 წელს აღემატება.