გასული ათწლეულების განმავლობაში, რუსეთში შემოიტანეს შინაური ღორის მრავალი საინტერესო ჯიში. ჩვენ უკვე შევეჩვიეთ იმ ფაქტს, რომ ღორები არა მხოლოდ ღია ვარდისფერი, არამედ შავი, pockmarked და თუნდაც ზოლიანი. მაგრამ აქ უნგრული ღორები mangalitsy თუნდაც ამ ფონზე მოახერხა გამორჩეული მათი ძალიან უჩვეულო ექსტერიერით. და ამ ჯიშს დიდი ინტერესი აქვს მისი შენარჩუნების ხარჯების ბალანსისა და მიღებული პროდუქციის ღირებულების თვალსაზრისით.
ღორების მწვადი ჯიშის წარმოშობა
ამ უჩვეულო ჯიშის ისტორია სათავეს იღებს 1830 წელს უნგრეთში, რომელიც მაშინ ავსტრიის იმპერიის ნაწილი იყო. ერთ ადგილობრივ დიდებულს, კერძოდ კი ჰერცოგი ჯოზეფს, ჰქონდა იდეა გადაეყარა შინაური ღორი ადგილობრივ გარეულ ღორებთან, რომლებიც ცხოვრობდნენ კარპატებში. მისი ბრძანებით, სელექციონერებმა შეასრულეს ეს იდეა, და საფუძველს აიღეს ხმელთაშუა ზღვის ჯიშის სუმატიის ღორები.
მთავარი ამოცანა, რომელსაც ჰერცოგს სურდა განეხორციელებინა, იყო შინაური ღორების ჯიშის შექმნა, რომელიც მაქსიმალურად ადაპტირდებოდა კარპატების ხეობების რთულ ამინდურ პირობებთან. მიუხედავად მთელი საწარმოს ექსტრავაგანტულობისა, მცდელობა გასაკვირი იყო წარმატებით: სელექციონერებმა მოახერხეს საკმაოდ მოკლე დროში მიაღწიონ იმას, რაც მათ სურდათ.
თუმცა, შედეგი გარკვეულწილად მოულოდნელი იყო: გადაკვეთის შედეგად მიღებული ღორები კარგად, ძალიან ტალღოვანი იყო. დასახული მიზნების დანარჩენ ნაწილს მიაღწია. ახალი ჯიშის ღორებს ძლიერი იმუნიტეტი ჰქონდათ თითქმის ყველა დაავადებამდე, რომლიდანაც ჩვეულებრივი შინაური ღორები იტანჯებოდნენ. მათ ასევე ადვილად მოითმენდნენ ნებისმიერი ამინდის პირობები, მათ შორის მთელი წლის განმავლობაში მათ შეეძლოთ ქუჩაში ცხოვრება, სრულფასოვანი ღორის საჭიროების გარეშე. კვების საკითხებში ახალ ჯიშს ასევე არ შეუქმნია რაიმე პრობლემა, რადგან ღორებს შეეძლოთ ექსკლუზიურად საძოვრებით მართვა.
ჯიშმა, რომელსაც ღორის მარგალიტას ეძახიან, სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა ავსტრიის იმპერიის უნგრეთის პროვინციებში, ისევე როგორც უკრაინული ტრანსკარპატიის მიწებზე. განსაკუთრებით მასიურად დაიწყეს მისი ჯიშის მონასტრები და ეკლესიები. ჯიშის უპირატესობები იმდენად აშკარა იყო და მნიშვნელობა იმდენად დიდია, რომ 1833 წელს მიიღო კანონიც კი, რომელიც კრძალავს მანგლიტების გადალახვას სხვა ჯიშებთან.
მალე ახალი ჯიშის პოპულარობა უკვე აყვავდებოდა მთელ იმპერიაში, ხოლო უნგრული ღორების ხორცი და გარსი ძალიან პოპულარული გახდა ევროპაში XIX საუკუნის შუა ხანებში. უნგრელმა ფერმერებმა ცხვრების მსგავსი ღორები აიღეს - მომთაბარე ნახირი, რომელიც ძალიან მოსახერხებელი იყო უზარმაზარი ბალახოვანი მთის საძოვრების თანდასწრებით. ამ პრაქტიკამ დიდი შემოსავალი მოუტანა ფერმერებს მე -20 საუკუნემდე, როდესაც კარპატების ტყეების აქტიურად შემცირება დაიწყო.
მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ, ჯიში გადაშენების პირას იყო. უნგრეთისა და უკრაინის კომუნისტურმა ხელისუფლებამ ვერ დაინახა ამ ჯიშის უპირატესობა, ასე რომ, თითქმის მთლიანი რაოდენობის მწვადი ღორები დანით დაისვა. 1970 წლისთვის, მათი რიცხვი ორასს არ აღემატებოდა.
საბედნიეროდ, უნგრელები დროულად მოვიდნენ გონს და უკვე 1980-იან წლებში დაიწყეს ჯიშის აღდგენის პროგრამა. ცოტა მოგვიანებით, 1994 წელს, უნგრეთის მთავრობამ დააფუძნა ეროვნული მანგალიკის ღორის სელექციონერთა ასოციაცია.
XXI საუკუნის დასაწყისში ავსტრიის, ბრიტანეთის და ამერიკელი მეცხოველეობის ჯიშები შეუერთდნენ ჯიშის აღდგენას, და ცოტა მოგვიანებით ეს ღორები აქტიურად შემოიტანეს უკრაინელმა ფერმერებმა და, გაცილებით მცირე მასშტაბით, რუსებმა.
მწვადი ღორები - აღწერა
პირველი რაც ამ ღორების გარეგნობაში ყურადღებას იპყრობს არის მათი გრძელი სქელი ქურთუკი. უფრო მეტიც, მატყლი საკმაოდ სასიამოვნოა შეხებით და curls იმავე თანაბარ რგოლებში. საფარი, რომელიც შედეგი ძალიან წააგავს ცხვრის საწმისს. ინგლისში ტერმინი "ცხვარი-ღორი", ანუ "ცხვარი-ღორი" ამ ჯიშსაც კი იყენებენ. უნგრეთის ღორის მეურნეობებს ურჩევნიათ თავიანთი პალატები "ხუჭუჭა ღორები" უწოდონ. რუსეთში ხშირად გამოიყენება ტერმინი "უნგრული დაღმავალი მანგალიცკის ღორი".
სქელი და ყველაზე მშვენიერია მანგლისტების თმა ზამთარში, როდესაც სიცივისგან უნდა დაიცვათ თავი. გაზაფხულზე, სქელი საფარი თხელი და გადაქცეულია თხელი ღეროზე, ხოლო ღორის უკანა მხარეს აშკარად ჩანს შავი ზოლები, რომლებიც ღალატობენ თავიანთ ნათესაობას გარეულ ღორებთან. ისე, თუ ამ ჯიშის ღორებს ყოველთვის ინახავთ თბილ ღვიძლში და უხვი გაწონასწორებული საკვების მიცემა, ველური სიცოცხლისთვის საჭირო თმა თითქმის მთლიანად ამოვარდება, და ისინი თითქმის ჩვეულებრივი ღორების სახეს იღებენ.
ზოგადად, ბრაზიერებს აქვთ ძლიერი კონსტიტუცია და ძლიერი ჩონჩხი. ზრდასრული ღორების ექსტერიერში, დიდი მუცელი აშკარად ჩანს კარიკატურამდე, მოკლე ფეხების ფონზე უხერხულად გამოიყურება. ქვემო ღორს აქვს დიდი გულმკერდი, ბრტყელი ან უკანა ნაწილის ოდნავ გადახრით. თავი საშუალო სიგრძისაა, კაკალი არის curved, ყურები საკმაოდ დიდი და ორიგინალურია წინ.
დღეისათვის, მარგალიტების ოთხი ფერი გამოირჩევა: შავი, მერცხალი, წითელი და თეთრი. ბოლო ფერის ვარიანტი ყველაზე გავრცელებულია, რაც ჯიშის დაახლოებით 80% -ს შეადგენს. წითელი ბრაზიერი მოპოვებული იქნა თეთრი ღორის ბრაზილის ჯვარცმისგან ჯიშის Szalontai- სგან, მას ყველაზე მაღალი პროდუქტიულობა აქვს ყველა ჯიშის სახეობას შორის. ფერის ტიპს მერცხალი გაშენებულია სირიუსის ჯიშის გადაკვეთით. თავისებური ფერის გარდა, ამ ტიპის ღორები ასევე გამოირჩევიან უფრო დიდი ფიზიკურობით.
წარმოშობის ისტორია
ითვლება, რომ მწვადი არის გოჭების ჯიში, რომლებიც მეცხრამეტე საუკუნის დასაწყისში უნგრეთში გამოყვანილი არიან, ტრადიციული უნგრული ბაკონის გადალახვით სერბულ სამაადურთან და გარეულ ღამესთან.
მისი პოპულარობის პიკი მოვიდა ომისშემდგომ წლებში, როდესაც ევროპაში სალამისა და ბეკონის მოთხოვნა გაიზარდა.
თუმცა, 1970-იანი წლების ბოლოს, როდესაც ბევრი ცხოველის ცხიმის შემცველი საკვები აღმოჩნდა მავნე, ძველი სამყაროს ბევრ ქვეყანაში მწვადი იყო მკვეთრად შემცირებული, და ეს ღორები გადაშენების პირას იყო.
სიტუაცია შეინარჩუნა კომპანია ჰამონსი სეგოვიამ, რომელმაც რეპროდუქციისთვის დაადგინა ამ ჯიშის 90 ქალი. მან მოახერხა დიდი წარმატების მიღწევა მწვადიანთა აღორძინებაში.
კერძოდ, დღეს ჰამონსი სეგოვია ერთადერთი კომპანიაა, რომელსაც ფლობს ასეთი ღორების სამივე სახეობა და ამ ცხოველების დიდი ნახირი ჰყავს.
მანგალიცა არის პროგრამის ნაწილი უნგრეთის მკვიდრი ჯიშების დასაცავად და სახელმწიფოს სიამაყეა.
ყოველწლიურად, თებერვალში, ბუდაპეშტში, ტარდება მანგალიცას ფესტივალი, სადაც ძეხვის მწარმოებლები კონკურენციას უტარებენ, ტარდება გასტრონომიული შეჯიბრებები, ტარდება გასართობი პროგრამები და ეროვნული კერძების დაგემოვნება.
ჰაბიტატი
რუსეთში, ღორების მწვადი ჯიშის ჯიში დაუყოვნებლივ მოიყვანეს დიდი რაოდენობით. თავდაპირველად, იგი გამოყვანილი იქნა მოსკოვის რეგიონში და ჩრდილოეთ კავკასიაში. ახლა ეს ჯიში სულ უფრო და უფრო პოპულარული ხდება ჩვენს ქვეყანაში.
რაც შეეხება უცხო ქვეყნებს, იგი ფართოდ გავრცელდა ესპანეთში, ინგლისში, უნგრეთსა და უკრაინაში.
ჯიშის აღწერა
მხატვრული
- სხეული საშუალო ზომის, მწვანილი, ძლიერია.
- ხერხემალი ძლიერია.
- მუწუკა საკმაოდ ვიწროა, ოდნავ წაგრძელებული, ყურები საშუალო ზომისაა, თვალებზე ეკიდა, თმისგან დაფარულია, როგორც მთელი სხეული.
- კიდურები ძლიერი, ძლიერი, კარგად განვითარებული კუნთებით, ასევე დაფარულია თმით.
- მუცელი დიდი, ძალიან ჩამოკიდებულია.
- უკან თანაბარია, მკერდზე ფართოა.
- კუდი საშუალო სიგრძისაა, ასევე დაფარულია ბეწვით.
- ძუძუს თავი და ჩლიქები შავია.
- კისერი ფართო, ცილინდრული და საკმაოდ მოკლეა.
- ზრდა withers დაახლოებით 50 სმ.
- მუცელი მჭიდროა, არ ეშვება.
- ლოყა ფართოა.
- თმის ფერი შეიძლება იყოს წითელი, თეთრი ან შერეული ფერი. მწვადი შავი ჯიშია. ამასთან, ამ კონკრეტული სახეობის წარმომადგენლები ძალიან ცოტაა, ამიტომ შეიძლება ითქვას, რომ ისინი გადაშენების პირას არიან.
- ამ ცხოველების ბუნება მშვიდი და კეთილგანწყობილია, მაგრამ ისინი საკმაოდ აქტიურები არიან, საკვების მოსაძებნად მათ შეუძლიათ დიდხანს იხეტიალონ საძოვრებზე და სიარულის ადგილებზე. მათ ურჩევნიათ ქუჩის მოვლა, ღორებში არ არის რეკომენდებული მათი დახურვა დიდი ხნის განმავლობაში.
უხვი თმის გამო, ამ ცხოველებს არ ეშინიათ არც ცივი და არც სისხლიანი მფრინავი მფრინავების მწერები. სხეულის გასწვრივ, თმის ვარცხნილობა მას შემოერტყა, ხოლო უკანა მხარეს თავდაყირა დგას.
ასეთი ბეწვის ქურთუკი ინდივიდებში იზრდება შემოდგომის შუა რიცხვებში, ხოლო გაზაფხულზე ღორები იწყებენ მოლურჯო, ხოლო თმის ვარცხნილობა უფრო პატარა ხდება.
ასეთი თბილი მოკლე ბეწვის ქურთუკის წყალობით, ცხოველებს ქუჩაში კარგად შეუძლიათ ზამთარი, მათ მხოლოდ თივისა და ჩალისგან სჭირდება საწოლები, რომ თოვლში არ დაიძინონ.
ახალგაზრდა ცხოველებიც კი ზამთარში მშვენივრად გრძნობენ თავს. მათ ასევე მიიღეს ასეთი ცხოვრების წესი ველური ნათესავებისგან.
შეგიძლიათ შეიძინოთ მწვადი ღორის ფასი 12000-20000 რუბლის ფასად.
მიმოხილვები
ფერმერების აზრით, ჯიშის უპირატესობებში შედის:
- ასეთი ღორების ხორცი წვნიანი და ნაზი ცხიმის მცირე ფენით,
- ამ ჯიშის ინდივიდები სრულყოფილად მართავენ საძოვრებს ზაფხულის პერიოდში, მაგრამ ასევე ზამთარში შეუძლიათ საჭმლის მონელება, ასე რომ, ბარბეკების შესანახი საკვების ღირებულება დაბალია,
- ამ ჯიშის წარმომადგენლებს აქვთ ძალიან ძლიერი იმუნური სისტემაშორეული ველური წინაპრებისგან მემკვიდრეობით, ასე რომ, ისინი მოითმენს ნებისმიერ ამინდის ცვლილებას და პრაქტიკულად არ არიან ავადმყოფი,
- ახალგაზრდა ზრდა განვითარებულიაამიტომ, საკმაოდ ადრეულ ასაკში, ღორებს შეუძლიათ შთამომავლობის რეპროდუცირება,
- ყინვებისადმი მაღალი გამძლეობის გამო, ამ ცხოველების მოყვანა შეიძლება ჩრდილოეთ რეგიონებში,
- საკვების ხარისხის მიუხედავად, პირები სწრაფად იმატებენ სხეულის წონას (ძირითადად კუნთებს).
ჯიშის აშკარა უარყოფითი მხარეა:
- მწვადი ღორების რაოდენობა დაბალია, ამიტომ მათ იშვიათ ჯიშს შეიძლება ვუწოდოთ,
- მწვადი მცირე რაოდენობის გამო, მათი ფასი გაცილებით მაღალია, ვიდრე ხორცის მიმართულების სხვა ჯიშის ღორებისთვის,
- ქალი braziers მოაქვს უფრო ნაკლები გოჭები ვიდრე სხვა ჯიშის ღორები.
ხორცის პროდუქტიულობა
სასაკლაოების ხორცის მოსავალი 70-80% -ით. ეს ძალიან მაღალი მაჩვენებელია, ვიდრე ხორცის სხვა სახეობებთან შედარებით.
მანგანალიკა, რომელიც ღორის ჯიშის ცხიმიანი სახეობაა, მთელ მსოფლიოში ცნობილია ქოლესტერინის გარეშე ცხიმის ღირებულების გამო, ხოლო მარმარილოს ხორცი ცხიმოვანი ვენების სიმრავლით.
8 თვის ასაკში ღორები იძენენ კანქვეშა ცხიმის მყარ ფენას - 5 სმ-მდე. მე -10 თვისთვის ამ ფენის სისქე უკვე შეიძლება 10 სმ-ს აღწევდეს.
გარეული ღორის სისხლის შედედების გამო, უნგრული მანგალიტების ნაყოფიერება არ არის ძალიან მაღალი. პირველ ორსულობის დროს, თესლს იწვევს არაუმეტეს 5 გოჭი, თუმცა შემდეგ ერთ ფარაში კუბების რაოდენობა იზრდება 8-10-მდე.
შებოლილი ჯემონი მიიღება უნგრული მანგალიცას ხორცისგან. ბრაზილიელებს აქვთ გენის დონეზე თვისება: ისინი აქტიურად აშენებენ არა ცხიმს, არამედ კუნთოვან ქსოვილს, ამის გამო ისინი ოდნავ ცხიმიანდებიან.
ამასთან დაკავშირებით, მათ ხორცის ტიპს უწოდებენ, როგორც ელიტურ ჯიშს ბალახოვანი მცენარეები.
მეცხოველეობა
Mangalits- ის მსგავსად, Mangals არის ღორის ჯიში, რომელიც ადრეულ მომწიფებას აღწევს: 5-7 თვის ასაკში ქალი შეიძლება დაორსულდეს.
თუმცა, ამ ჯიშების მეპატრონეები გირჩევენ შეჯვარებას არა უადრეს, ვიდრე მოსალოდნელი დედა 100 კგ წონას აღწევს - ამისათვის საჭიროა სიცოცხლისუნარიანი შთამომავლობის მოპოვება ძლიერი იმუნიტეტით.
ბრაზილიელები უფრო ნაყოფიერია, ვიდრე მათი უნგრული წინაპრები ცხიმიანი ტიპისა. ასე რომ, თუ მანგალიცას შეუძლია ერთ ნაგავში მოიტანოს მხოლოდ 5-6 გოჭი, მაშინ მანგლისთვის 12-16 ჩვილების გამოჩენა, მეორე ფარნაცვლიდან დაწყებული, ნორმად ითვლება.
გაძარცვის დროს ქალი მანგალის ღორებს (მეპატრონეების მიხედვით) ახერხებენ დამოუკიდებლად იზრუნონ შთამომავლების უსაფრთხოებაზე: იგი ბუდეს ქმნის თივის ზოლში და იქცევა ფრთხილად, მიუხედავად უზარმაზარი წონისა.
პატარა ასაკში მანგანალიცას, მანგანლისა და გარეული ღორის ღორები ძალიან ჰგავს: მათი საერთო მახასიათებელი არის ნათელი შუქი ან მუქი ზოლები, კონტრასტული ზოგადი ფონისაგან.
1 თვის ასაკში, ველური ღორის ღორები სიგრძით გრძელი აქვთ, მანგალიტები მრგვალდება, ხუჭუჭა თმითაა დაფარული, სხეულის ფორმის მანგალები წააგავს მანგალიცას, შეინარჩუნებს წაგრძელებულ მუწუკს და თმის ხარისხს, როგორც ველურები.
გოჭების მიღება რეკომენდებულია ერთი თვის ასაკში. ამ დროისთვის ახალგაზრდა მანგალები და მანგალიტები ძლიერდებიან, აქვთ ძლიერი იმუნიტეტი, შეუძლიათ საჭმლის საჭმლის მონელება და მზად არიან უფასოდ გაძარცონ.
წესები:
- პიგმენტი მზადდება რაც შეიძლება ფართო. შიგნით, თუნდაც ზამთარში, ის 0 გრადუსზე მაღლა უნდა იყოს. რამდენიმე ფანჯარა უნდა იყოს, ხელოვნური განათება, ნახაზები, პირიქით, თავიდან აიცილეთ.
- სიარული მანგელების შენახვის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მომენტია. ისინი არ იკავებენ მათ გასეირნების გარეშე, ისინი უბრალოდ ჩაკეტვას არ ნიშნავს. აქედან გამომდინარე, საჭიროა უზრუნველყოს ფართო მარჯანი, მზიანი ჩრდილისგან, ადგილი ბუჩქით საკვებით და წყლით.
- დასუფთავება ხორციელდება რეგულარულად, ეს ჯიში ტალახში არ იცხოვრებს.
- თავისუფალი დიაპაზონის ღორების შენახვისას მნიშვნელოვანია საძოვარზე მომწამვლელი მცენარეების არარსებობის მონიტორინგი.
- გოჭების კალამი უნდა იყოს ჩასმული მტაცებლებისგან დასაცავად.
არც თუ ისე მაღალი პროდუქტიულობის მაჩვენებლებით, ღორების მარგალიცას ჯიში სასარგებლოა სხვებისთვის - მათი შინაარსის უკიდურესი სიმარტივე და დაბალი ღირებულება.
ველური კარპატების ღორიდან მოპოვებული გენების წყალობით, უნგრულ ღორებს შეუძლიათ ცხოვრება სრულიად მოუმზადებელ პირობებში იცხოვრონ და საძოვრები ჭამოთ.
ჯიშის მოშენებიდან გასული საუკუნის შუა ხანებამდე, უნგრელმა ფერმერებმა პრაქტიკულად დაიწყეს მთის საძოვარებზე ღორების მომთაბარე მცენარეების მოყვანა.
მხოლოდ ზამთარში ისინი ნაჩქარევად გაკეთებულ თავშესაფრებში შეიყვანეს, რაც ცივიდან ძალიან მინიმალურ დაცვას იძლეოდა. და ასეთ ნახევრად ველურ პირობებში, ჯიშმა შესანიშნავ მომგებიანობას მისცა, მიუხედავად შედარებით დაბალი პროდუქტიულობისა.
დღესდღეობით, ზოგი ღორის მეურნეობა ასევე ვარჯიშობს მწვადი ღორების შენახვის ტრადიციულ მეთოდებს, რომლებშიც ზაფხულში ცხოველები მიჰყავთ ბუნებრივ საძოვრებს და ზამთარში ბრუნდებიან კორნალებში.
მართალია, აშკარაა, რომ ამ მეთოდის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ იმ მხარეში, სადაც მდიდარი ფორბებით არის უამრავი უფასო მიწა.
მაგრამ მომთაბარე სიარულის შინაარსით, წარმოების მაღალი მომგებიანობა მიიღწევა და ღორები აძლევენ მაქსიმუმს, რისი შესაძლებლობაც აქვთ ხორცპროდუქტების რაოდენობისა და ხარისხის თვალსაზრისით.
იმის გამო, რომ ყველას არ შეუძლია ჰქონდეს შენახვის ღია გზა, ზოგი ფერმერი პრაქტიკულად მწვადი ობიექტების ტრადიციულ დაცვას ახდენს შიგნით.
სამწუხაროდ, ასეთ პირობებში, უნგრული ქვემო ჯიშის ღორების მთავარი უპირატესობებია გათანაბრებული. ხორცის სათანადო დონეზე შენარჩუნების მიზნით, თქვენ უნდა ფრთხილად შეარჩიოთ დიეტა, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს წარმოების მომგებიანობას.
გარდა ამისა, მოძრაობის ნაკლებობა იწვევს ღორებში სიმსუქნეს, იმატებს იაფი ცხიმის რაოდენობას და ამცირებს ძვირფასი ხორცის რაოდენობას სასაკლაოების წარმოებაში.
ღორების ღიად შენახვის ტრადიციული მეთოდის არჩევისას აუცილებელია გახსოვდეთ, რომ ღორები ყინვისგან იცავდნენ თავს ჩალისგან დაკრძალვით. ამიტომ, ზამთრის კოროლაში, აუცილებლად უნდა იყოს თიხის ან ჩალის დიდი ნაჭერი.
იკვებება
კვების თვალსაზრისით, მანგალის ჯიშის ღორები ძალიან მომგებიანია. უმეტესწილად, ეს არის ბალახოვანი ჯიში, რის გამოც საკმარისია საძოვრის გაშენება და განვითარება. რა თქმა უნდა, უმაღლესი პროდუქტიულობის მიღწევა შესაძლებელია მხოლოდ საძოვარზე საკვების, მიქსების, პრემიაების დამატებით.
ასე რომ, ზრდასრული ღორის მანგანუმის სრულფასოვანი დიეტა უნდა შეიცავდეს:
- საძოვრები (მწვანილი),
- ხეების და ბუჩქების ტოტები (განსაკუთრებით რეკომენდებულია ზამთარში, როდესაც გამწვანება არ არის),
- დაცემული ხილი (მაგრამ არა დამპალი),
- დაქუცმაცებული მარცვალი
- premixes, ცარცი, თიხა, ძვლების კვება.
ახლა ცოტა შესახებ ბრაზილიერების კვების თავისებურებების შესახებ:
- მანგანოვი იკვებება დღეში 2-3-ჯერ.
- ხოცვამდე 25-30 დღით ადრე, ცხოველი უნდა გადაეცეს მარცვლეულის საკვებს.დღეში 300 გრ კარგი მარცვლეულის მიღება ენიჭება ინდივიდებს, ეს აუმჯობესებს ხორცის ხარისხს. რა თქმა უნდა, ამის გარდა, თქვენ უნდა გააგრძელოთ მიქსერების მიცემა, ხილი, მაგრამ უფრო მცირე რაოდენობით.
- მიზანშეწონილია, გოჭებით გოჭებით იკვებოთ ცხოვრების 3-5 დღის განმავლობაში, თუ ქალს არ აქვს საკმარისი რძე ყველა გოჭისთვის. იგი მზადდება შემწვარი ქერის მარცვლეულისგან.
- წყალი ხელმისაწვდომი უნდა იყოს შეუზღუდავი რაოდენობით, განსაკუთრებით გოჭებისთვის. მხოლოდ სუფთა წყალი ეძლევა, რადგან პათოგენები შეიძლება ჭუჭყში იყოს.
- დაახლოებით 3 კვირის ასაკიდან, გოჭები გადადიან ზრდასრულ კვებაზე.
დაავადებები და მათი მკურნალობა
ჩვენთვის საინტერესო ჯიშის ჯიშების ღორებს ძალიან ძლიერი იმუნიტეტი აქვთ, თუმცა, ისინი ვერ შეძლებენ დახმარების გარეშე, წინააღმდეგობა გაუწიონ სხვადასხვა დაავადებებს.
ამრიგად, ძალიან მნიშვნელოვანია ღვიძლის დროულად ვაქცინაცია ისეთი დაავადებებისგან, როგორიცაა:
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია ღორების სხეულის ანტიჰელმინთური გაწმენდის დროულად ჩატარება, მათ მიერ შესაბამისი მედიკამენტების კვების გზით.
რუსეთში მეცხოველეობის პერსპექტივები
უნგრულ ღორებს უპირველეს ყოვლისა ქრთამი ეკისრება იმით, რომ, გარკვეული პირობების დაკავების პირობით, ისინი წარმოების ძალიან დაბალ ღირებულებას უზრუნველყოფენ.
შესაბამისად, ძალიან სასარგებლოა მათი დარგვა, სადაც საძოვრებისთვის საკმარისი თავისუფალი მიწაა.
იმის გათვალისწინებით, რომ ჩვენი ქვეყნის ბევრ რეგიონში მოსახლეობის დაბალი სიმჭიდროვე და დიდი გამოუყენებელი მიწის რესურსებია, რუსეთში ამ ჯიშის პერსპექტივები ნამდვილად დიდია.
უპირველეს ყოვლისა, ჯიშის საინტერესო იქნება სამოყვარულო ღორის სელექციონერების, ანუ ჩვეულებრივი სოფლის მაცხოვრებლებისთვის. მიწის ნაკვეთის მცირე ფართობის შემოღობვით, რომელიც არც კი იყო გაქირავებული, მაგრამ უბრალოდ არ არის კაცის მიწა, შესაძლებელია წარმატებით ჯიშის ღორის ჯიშების მოყვანა ყოველგვარი ხარჯების გარეშე.
მაგრამ ფერმერებს უკვე მოუწევთ დარწმუნდნენ, რომ მათი ღორები ძოვება ან შეძენილ სათანადოდ მორთულ მიწის ნაკვეთზე იწოვება.
საბედნიეროდ, რუსეთის ბევრ რეგიონში მიწა ძალიან იაფია, ამიტომ დიდი ხარჯები არ იქნება. იმის გათვალისწინებით, რომ ერთ ჰექტარს შეუძლია მინიმუმ ერთი და ნახევარიდან ორ ათეულამდე ღორის გაძოვება, სარგებელი აშკარაა.
მაგრამ მსხვილი ღორის მეცხოველეობის კომპლექსებისთვის, რომლებიც პრაქტიკულად იყენებენ ღორის თანამედროვე შენახვას, ეს ჯიში არ არის შესაფერისი. დახურულ გარემოში, მწვადი არ შეუძლია კონკურენციას გაუწიოს სხვა ჯიშის ღორებს მომგებიანობის და პროდუქტიულობის თვალსაზრისით.
აღწერა
რა დააჯილდოვა ველური დასავლეთის წინაპრის სისხლმა შედეგად მიღებული ჰიბრიდი?
- სახე. გარეგნულად, ბრაზი მსგავსია გარეული ღორი.
- ჯიშის თვისება, რომელიც მწვრთნელს ეხმარება წონაში, მხოლოდ საკვების ფეხის გამოყენებით.
- დიდი იმუნური სისტემა. ადვილად მოითმენს ბევრ დაავადებას, რომლის მიმართაც დაავადებულია შინაური ღორის სხვა წარმომადგენლები, პროფილაქტიკური ზომებისა და ვაქცინაციების გარეშე.
- დამოუკიდებლად გაუმკლავდეს გადაადგილების პროცესს. აქ პრაქტიკულად არ არის საჭირო ადამიანის ჩარევა. თესლის მნიშვნელოვანი წონის მიუხედავად, იგი ზრუნავს თავის შთამომავლობაზე და ამზადებს ადგილს ჩვილებისთვის. ამ ჯიშის მეპატრონეებმა შეიძლება არ ინერვიულონ, რომ ქალი გაანადგურებს გოჭებს.
მანგალიცას ასევე შეეძლო გავლენა მოახდინოს მანგალის მემკვიდრეობაზე, რამაც ისინი მრავალი გზით მსგავსია. იმის გაგება, თუ რა შეიძლება მემკვიდრეობით მიიღო ახალმა ჯიშმა, შეგიძლიათ გაეცნოთ წინაპარს.
მისი საფარი წააგავს ცხვრის ქურთუკს. ზამთარში, მას გრძელი თმა აქვს curled curls, თქვენში ასტახანის ბეწვი. მთელი თავისი გარეგნობით, ბრაზი ცხვრებს წააგავს. ძველ დროში ეს ჯიში ცხვრის მსგავსად ძოვებოდა და მათ საძოვრებში მიჰყავდა. ასეთ საფარს შეუძლია დაიცვას ცხოველი ცივ ამინდში.
და ზაფხულში, სურათი სრულიად განსხვავებულია. Mangalitsa ჰგავს ჩვეულებრივი ღორის მოკლე თმა, ყველა curls გაქრება პროცესში molting. ამ ჯიშისთვის დამახასიათებელია სამი სახეობის ფერი: წითელი, თეთრი, "მერცხალი".
XX საუკუნის შუა პერიოდში აღინიშნა ამ ჯიშის თითქმის სრულყოფილი გამოყოფა, ამ დროს აღრიცხული იყო ცხვრის ღორების 200-ზე ნაკლები წარმომადგენელი. მაგრამ სელექციონერებმა არ მისცეს ამ ჯიშის გაქრობა და მიიღეს ზომები მის აღორძინებაში.
Brazier- ს ღორის ნებისმიერი სხვა წარმომადგენლისგან განასხვავოთ, სპეციალური ნიშანი "Wellman's spot" დაგეხმარებათ. ლაქის დიამეტრი არ აღემატება 5 სმ.საქმიანობა - ყურის ქვედა ნაწილი.
მანგალიცას ჯიშის დახასიათება მრავალი თვალსაზრისით წააგავს თავად მწვადი აღწერილობას.
რა აქვთ საერთო
უნგრული ბრაზილიიდან ბრაზილიაზე გადაცემული ზოგადი და ყველაზე მნიშვნელოვანი ხარისხი მათი შინაარსია. თბილი საფარი ეხმარება ცხოველებს ადვილად მოითმენს სიცივეს, ხოლო დნობად აადვილებს ცხელ ამინდსა და მწერების ნაკბენებს.
ორივე ცხოველისთვის დამახასიათებელი ტალახი შეიძლება შეინიშნოს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ღორების შინაარსი ქუჩაშია. ღორების სათბურის პირობები იწვევს ამ უნარის დაკარგვას, ცხოველები კარგავენ ხუჭუჭას ბეწვიანი ბეწვის ქურთუკს.
ორივე ჯიში ბალახოვანი მცენარეა. მათი საძოვრებით სარგებლობის უნარი ზედმეტი ხარჯით, ფერმერებისთვის ჯიშის არჩევის დომინანტური ფაქტორია. ისინი მშვიდად იძენენ კარგ წონას სპეციალური კომპოზიციური წყაროს გარეშეც კი, მხოლოდ ხის ფესვების, სოკოების, წაბლის, ჩვეულებრივი ბალახისა და ფოთლების ჭამით.
მწვადი ორივე წინაპრის თანდაყოლილი შესანიშნავი მეხსიერება ამ ჯიშის მემკვიდრეობამ მიიღო. ეს მათ საშუალებას აძლევს მათ გადარჩნენ ველურ პირობებშიც და დიდ საძოვრებზეც.
მაგრამ მსგავსი მახასიათებლების გარდა, არსებობს განსხვავებები, რომელთა ნიშნები ზოგიერთ სიტუაციაში მწვადი უფრო მნიშვნელოვანს და ფასეულს ხდის.
ბრაზილიელი და ბრაზიანი. განსხვავებები
მანგანალიკას მოიხსენიებენ, როგორც ზღვის მცენარეულ კლდე. ამ ცხოველის ცხიმის ღირებულება განისაზღვრება მასში ქოლესტერინის არარსებობით. მწვადი - ხორცის ჯიში. საძოვარზე მას შეუძლია 200 კგ-მდე მოიპოვოს, ამასთან, კუნთების მასის მატებაა და არა ცხიმი.
ბრაზილის ყურები განლაგებულია ჰორიზონტალურად შედარებით თავთან, თითქოს თვალები დაფარავს, ბრაზილის მახლობლად - ისინი თავდაყირა დგებიან.
მწვადი უფრო ნაყოფიერია ვიდრე მისი წინაპარი. მეორე ფარუდან მათ შეუძლიათ 12-მდე ჩვილი, ხოლო ბრაზიერს მხოლოდ 5-6 აქვთ. ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ ცხოველების შერბილებას არა უადრეს, ვიდრე მწვადი დათესვის წონა 100 კგ-ს აღწევს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სათესლის წონის ნაკლებობამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს შთამომავლობის გადარჩენაზე და ზოგადად მდგომარეობაზე, მათ ზომაზე და წონის მომატების სიჩქარეზე.
საინტერესოა! სამივე ჯიშის ნათესაობა (მწვადი, გარეული ღორი, მწვადი) ასევე დასტურდება საოცარი მსგავსებით ახალგაზრდა ცხოველების გარეგნობაში. სამივეს ახასიათებს ცხოველების სხეულზე მსუბუქი და მუქი ზოლების მონაცვლეობა. 1 თვის მიღწევის შემდეგ, თითოეული ინდივიდუალური ჯიშისათვის დამახასიათებელი განსხვავებები იწყება.
ველური ღორების სხეული გრძელი ხდება, პირიქით, ბრაზილიები იძენენ მომრგვალებულ ფორმებს, ზრდიან ხუჭუჭა თმას. ახალგაზრდობაში მცირე ზომის ბრაზილიები უფრო ჰგვანან ბრაზიურებს, მხოლოდ მათი მუწუკები უფრო გრძელი ხდება, თმა კი გარეულ ღორებს წააგავს.
ნაკლოვანებები
თავისი წინაპრებისგან ბევრი სასარგებლო თვისების მიღებით, ბრაზილი, ამავე დროს, არის ჯიში, რომელსაც აქვს მრავალი ნაკლოვანება, რომლის უგულებელყოფა შეუძლებელია, თუ გსურთ მათი ჯიში:
- ველური წინაპრების მოპოვებისას, ბარბეკებს დიდი მიუღებლობა აქვთ დიდი ტერიტორიებისთვის. ეს ფაქტორი ერთ – ერთი მთავარი ფაქტორია ამ ჯიშის შეძენის შესახებ გადაწყვეტილების მიღებისას. Corrals და საძოვრები უნდა იყოს უფრო დიდი ვიდრე ის, რაც საჭიროა ჩვეულებრივი ღორებისთვის.
- მიუხედავად ამ ჯიშის მეცხოველეობისა რუსეთში და უკრაინის ტერიტორიაზე, მწვადიან პირთა რაოდენობა საკმაოდ შეზღუდულია, ამიტომ ამ ცხოველების მოშენებისას შესაძლოა პრობლემა იყოს. ადვილი არ არის სუფთა მწვადი მწვადის შეხვედრა და მათ მიეცათ შერეული ჯიში, რომელიც მწვადივით გამოიყურება. მაგრამ საფუძვლიანი ჯიშის დადგენა ხშირად შესაძლებელია მხოლოდ მაშინ, როდესაც ცხოველები მოზრდილ პერიოდს მიაღწევენ.
მაგრამ ექსპერტები, რომლებიც კარგად იცნობენ ამ, ჯერ კიდევ არც თუ ისე მრავალრიცხოვან ჯიშს, რჩევებს აძლევთ მათ, ვინც ამგვარი ცხოველების შეძენას გეგმავს:
- აუცილებელია ახალგაზრდა გარეული ღორების კასტრირება. ამ შემთხვევაში, წონის მომატება უფრო დიდი და სწრაფი იქნება, ხოლო ხორცის ხარისხი გაცილებით მაღალია,
- გოჭები დამოუკიდებელი უნდა იყოს 1 თვის ასაკში. ჯერ ერთი, ეს მათ გაცილებით ძლიერდება და მეორეც, ეს საშუალებას მისცემს გაზარდოს ბეწვის ოდენობა წელიწადში ერთიდან ორჯერ,
- თუ ბრაზილიელები მთლიანად გადაკეთდნენ თავისუფალ დიაპაზონში და ღორის ყინვაში მხოლოდ მძიმე ყინვებში შედიან, უნდა დაკვირვდეს შხამიანი მცენარეების არსებობა მთელ საძოვარზე,
- ძოვების ცხოველების ტერიტორია მაქსიმალური უნდა იყოს. მწვადიანებისთვის, მოძრაობა ფუნდამენტური ფაქტორია. მისი შეზღუდვა იმოქმედებს ცხოველის ძვლოვანი კომპონენტის ზრდაზე და ხორცის შემცირებაზე, რაც დაუყოვნებლივ შეამცირებს მომავალი პროდუქტის ღირებულებას.
დაფასდა ყველა უპირატესობა და უარყოფითი მხარე და, თუ გადაწყვიტეთ ასეთი ღორების მოშენება, შესაძლებელია ასეთი შრომისმოყვარეობაც გადაქცევა ნამდვილ სიამოვნებად.
მწვადი
ბრაზილიელები ბალახოვანი ღორების ელიტის ჯიშია. შემოდგომაზე, მათი სხეულები დაფარულია სქელი თმით. ქურთუკის ფერი ღია ყავისფერია და ნაცრისფერიდან შავიდან.
ბრაზილიელები მსგავსია ჩვეულებრივი გარეული ღორებით. თუ braziers ინახება შიგნით, მაშინ მათი თმის ხდება, როგორც ჩვეულებრივი ღორი.
მათი დიზაინი არც თუ ისე ძლიერია და მათი ფეხები თხელია პატარა ჩლიქებით. ყურები საშუალო ზომისაა.
უჩვეულო მატყლის გამო ბრაზილიელებს საინტერესო გარეგნობა აქვთ.
ეს ჯიში არის ხორცი. მაგალითად, უკრაინაში, ამ ჯიშს აქვს ერთი ანალოგი - თეთრი სტეპის ღორი. ბრაზილიელებმა გენეტიკურად შეიტანეს კუნთოვანი ქსოვილის დიდი რაოდენობა, არ არის ცხიმი, ისინი თითქმის არასდროს გახდებიან ცხიმი, თუმცა მათ შეუძლიათ წონა დაახლოებით 300 კილოგრამი. და braziers შეიძლება დაფარული ცხიმი.
ბრაზილიელები ყველგან ცხოველები არიან, მათ შეუძლიათ ბალახის, ცხოველების საკვების და საკვების ნარჩენების გატანა. ზამთარში მათ იკვებება თივა, ძირეული კულტურები, სიმინდის ღერო, ბუჩქები, წაბლი, ქატო, ძვლები, ხორბლის პური და უხარისხო ღეროვანი საკვები. მთავარი ამოცანაა გოჭების ასწავლა ნებისმიერი საკვების ჭამა.
ბრაზილიელები ყველგან არიან. მათ შეუძლიათ ბალახის, ცხოველების საკვების და საკვების ნარჩენების საკვებად.
ბრაზილიელებს არ სჭირდებათ ვაქცინაცია, რადგან მათ აქვთ ძლიერი იმუნური სისტემა, რომელიც მათ მემკვიდრეობით მიიღეს გარეული ღორიდან. ისინი მოითმენს ძალიან დაბალ და მაღალ ტემპერატურას. ისინი სტრესს არ ექვემდებარებიან.
მწვადი ღორის პროდუქტიულობა
თესვის ცოცხალი წონაა 160-200 კგ, ღორი - 200-300 კგ. ამ ჯიშისთვის ჩაწერილი აბსოლუტური წონის ჩანაწერია 500 კგ. ახალგაზრდა ცხოველების ზრდის ტემპი არ არის ძალიან მაღალი. 6 თვის ასაკში, დამწვარი მანგალიცას ღორის წონა საშუალოდ დაახლოებით 70 კგ.
ჯიშის მთავარი უპირატესობა ძალიან ლამაზი და გემრიელი "მარმარილო" ხორცია, რომელსაც სამომხმარებლო ბაზარზე დიდი ყურადღება ექცევა. თუმცა, ზოგადად, მანგალიცა ითვლება ზღვის მცენარეულ ჯიშად. 8 თვის ასაკში ღორები იძენენ კანქვეშა ცხიმის მყარ ფენას - 5 სმ-მდე. მე -10 თვისთვის ამ ფენის სისქე უკვე შეიძლება 10 სმ-ს აღწევდეს.
გარეული ღორის სისხლის შედედების გამო, უნგრული მანგალიტების ნაყოფიერება არ არის ძალიან მაღალი. პირველ ორსულობის დროს, თესლს იწვევს არაუმეტეს 5 გოჭი, თუმცა შემდეგ ერთ ფარაში კუბების რაოდენობა იზრდება 8-10-მდე.
მწვადი პირობები
არც თუ ისე მაღალი პროდუქტიულობის მაჩვენებლებით, ღორების მარგალიცას ჯიში სასარგებლოა სხვებისთვის - მათი შინაარსის უკიდურესი სიმარტივე და დაბალი ღირებულება. ველური კარპატების ღორიდან მოპოვებული გენების წყალობით, უნგრულ ღორებს შეუძლიათ ცხოვრება სრულიად მოუმზადებელ პირობებში იცხოვრონ და საძოვრები ჭამოთ.
ჯიშის მოშენებიდან გასული საუკუნის შუა ხანებამდე, უნგრელმა ფერმერებმა პრაქტიკულად დაიწყეს მთის საძოვარებზე ღორების მომთაბარე მცენარეების მოყვანა. მხოლოდ ზამთარში ისინი ნაჩქარევად გაკეთებულ თავშესაფრებში შეიყვანეს, რაც ცივიდან ძალიან მინიმალურ დაცვას იძლეოდა. და ასეთ ნახევრად ველურ პირობებში, ჯიშმა შესანიშნავ მომგებიანობას მისცა, მიუხედავად შედარებით დაბალი პროდუქტიულობისა.
დღესდღეობით, ზოგი ღორის მეურნეობა ასევე ვარჯიშობს მწვადი ღორების შენახვის ტრადიციულ მეთოდებს, რომლებშიც ზაფხულში ცხოველები მიჰყავთ ბუნებრივ საძოვრებს და ზამთარში ბრუნდებიან კორნალებში. მართალია, აშკარაა, რომ ამ მეთოდის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ იმ მხარეში, სადაც მდიდარი ფორბებით არის უამრავი უფასო მიწა. მაგრამ მომთაბარე სიარულის შინაარსით, წარმოების მაღალი მომგებიანობა მიიღწევა და ღორები აძლევენ მაქსიმუმს, რისი შესაძლებლობაც აქვთ ხორცპროდუქტების რაოდენობისა და ხარისხის თვალსაზრისით.
იმის გამო, რომ ყველას არ შეუძლია ჰქონდეს შენახვის ღია გზა, ზოგი ფერმერი პრაქტიკულად მწვადი ობიექტების ტრადიციულ დაცვას ახდენს შიგნით. სამწუხაროდ, ასეთ პირობებში, უნგრული ქვემო ჯიშის ღორების მთავარი უპირატესობებია გათანაბრებული. ხორცის სათანადო დონეზე შენარჩუნების მიზნით, თქვენ უნდა ფრთხილად შეარჩიოთ დიეტა, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს წარმოების მომგებიანობას. გარდა ამისა, მოძრაობის ნაკლებობა იწვევს ღორებში სიმსუქნეს, იმატებს იაფი ცხიმის რაოდენობას და ამცირებს ძვირფასი ხორცის რაოდენობას სასაკლაოების წარმოებაში.
ღორების ღიად შენახვის ტრადიციული მეთოდის არჩევისას აუცილებელია გახსოვდეთ, რომ ღორები ყინვისგან იცავდნენ თავს ჩალისგან დაკრძალვით. ამიტომ, ზამთრის კოროლაში, აუცილებლად უნდა იყოს თიხის ან ჩალის დიდი ნაჭერი.
საკვების თვალსაზრისით, ღორის ჯიშის უნგრული მანგალიცა აჩვენებს თავის საუკეთესო თვისებებს. ზაფხულში ყოფნისას ისინი ბალახებით იკვებებიან, რომლებსაც ისინი თვითონ ნახავთ საძოვარზე, ხოლო ზამთარში მათთვის ნორმალური თივა საკმარისი იქნება. მათ არ ჭირდებათ სხვა საკვების მიღება, რაც მათ გახდის ასე ხარჯვას.
ფესვიანი კულტურები, სიმინდის ღეროები, გოგრის ნათესები, უმი კარტოფილი, ქატო, საკვების ნარჩენები, სილაჟე და ა.შ. ასევე შეიძლება მიეცეს ღორებს, როგორც არასავალდებულო საკვები. ღორების ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად, დიეტაში უნდა იყოს წარმოდგენილი წითელი თიხის, ცარცის და ძვლების კვებაც.
მას შემდეგ, რაც ბრაზიერები მიდრეკილნი არიან სიმსუქნისკენ, მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააფაროთ ისინი. ასევე, მათ არ სჭირდებათ რაიმე ხელოვნური დანამატი, რომელიც ზრდის სტიმულს.
ღორის ჯიშების უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები
მიუხედავად იმისა, რომ ღორის ჯიშის ბრაზილი და ბრაზიერი თითქმის ორასი წლის წინ გამოყვანილი იქნა, მსოფლიოში მისი რიცხვი არ აღემატება რამდენიმე ათეულ ათასობით. და ეს დაკავშირებულია არა იმდენად იმ ფაქტთან, რომ 30 წლის წინ ჯიში გადაშენების პირას იყო, მაგრამ მისი შინაარსის სირთულესთან. ის უპირატესობები, რაც მას ფლობს, გამოხატავს მხოლოდ დაპატიმრების სპეციფიკურ პირობებში, რომელსაც ყველა ფერმერი არ შეუძლია.
- პატიმრობის პირობების გაცნობიერება. ღორებს შეუძლიათ ღია ცის ქვეშ ცხოვრება მთელი წლის განმავლობაში. ყველაფერი რაც მათ სჭირდებათ არის ჩალის ღერო, რომელშიც ყინვისგან შეგიძლიათ დამალვა. ზაფხულში მათ აღარ სჭირდებათ თავშესაფრები.
- იაფი საკვებად. ზაფხულში, ბრაზიერები მზად არიან კმაყოფილები იყვნენ საძოვრებით, რომლებსაც ისინი თვითონ იპოვიან საძოვარზე, ხოლო ზამთარში მათ მხოლოდ თივა და ზოგიერთი ბოსტნეული ჭირდებათ. მათ არ სჭირდებათ ძვირი შესანახი.
- ხარისხიანი ხორცი. ამ ჯიშის ღორები წარმოქმნიან ძალიან მაღალხარისხოვან მარმარილოს ხორცს, რომელიც განსაკუთრებით ითვლება სამზარეულოში.
- ჯანმრთელობას. მას შემდეგ, რაც უნგრული დანიური ღორები იმუნური ხასიათისაა ჩვეულებრივი შინაური ღორების დაავადებების გამო, ვაქცინაციებისა და სხვა ვეტერინარული მოვლის საშუალებები ხშირად შესაძლებელია.
ახლა უნდა ითქვას ღორის მწვადი ჯიშის მახასიათებლების მახასიათებლების ხარვეზებზე:
- დაკავების პირობები. უნგრული ღორები ავლენენ ყველა მათ უპირატესობას მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი ინახება ნახევრად ველურ პირობებში. ამასთან, ყველა ფერმერს არა აქვს საკმარისი გამოუყენებელი მიწა, რომელიც შეიძლება გამოყენებული იქნას ღორების დასაფენად.
- დაბალი პროდუქტიულობა. ღორის სხვა ჯიშებთან შედარებით, ერთი კარკასის მთლიანი გამომავალი შედარებით მცირეა.
- სიმსუქნისკენ მიდრეკილება. მწვადი ღორების აღწერისას, ბევრი ავტორი აღნიშნავს, რომ ჭარბი კვება ღორებში ჭარბ წონას პროვოცირებს, რაც იწვევს მათგან მიღებული ხორცპროდუქტების ღირებულების შემცირებას.
- იშვიათობა რუსეთში.ჩვენს ქვეყანაში, ამ ჯიშის ღორების რიცხვი შეფასებულია ასობით, თუ არა ათეულობით, ამიტომ ძალიან რთულია მემკვიდრეობის ახალგაზრდა მარაგის შეძენა. ჯერ ერთი, ეს ძალიან ძვირია და მეორეც, ზოგჯერ მისი მიღება საერთოდ შეუძლებელია.
რუსეთში ბრაზილიელების ღორის ჯიშების განვითარების პერსპექტივები
უნგრულ ღორებს უპირველეს ყოვლისა ქრთამი ეკისრება იმით, რომ, გარკვეული პირობების დაკავების პირობით, ისინი წარმოების ძალიან დაბალ ღირებულებას უზრუნველყოფენ. შესაბამისად, ძალიან სასარგებლოა მათი დარგვა, სადაც საძოვრებისთვის საკმარისი თავისუფალი მიწაა. იმის გათვალისწინებით, რომ ჩვენი ქვეყნის ბევრ რეგიონში მოსახლეობის დაბალი სიმჭიდროვე და დიდი გამოუყენებელი მიწის რესურსებია, რუსეთში ამ ჯიშის პერსპექტივები ნამდვილად დიდია.
უპირველეს ყოვლისა, ჯიშის საინტერესო იქნება სამოყვარულო ღორის სელექციონერების, ანუ ჩვეულებრივი სოფლის მაცხოვრებლებისთვის. მიწის ნაკვეთის მცირე ფართობის შემოღობვით, რომელიც არც კი იყო გაქირავებული, მაგრამ უბრალოდ არ არის კაცის მიწა, შესაძლებელია წარმატებით ჯიშის ღორის ჯიშების მოყვანა ყოველგვარი ხარჯების გარეშე.
მაგრამ ფერმერებს უკვე მოუწევთ დარწმუნდნენ, რომ მათი ღორები ძოვება ან შეძენილ სათანადოდ მორთულ მიწის ნაკვეთზე იწოვება. საბედნიეროდ, რუსეთის ბევრ რეგიონში მიწა ძალიან იაფია, ამიტომ დიდი ხარჯები არ იქნება. იმის გათვალისწინებით, რომ ერთ ჰექტარს შეუძლია მინიმუმ ერთი და ნახევარიდან ორ ათეულამდე ღორის გაძოვება, სარგებელი აშკარაა.
მაგრამ მსხვილი ღორის მეცხოველეობის კომპლექსებისთვის, რომლებიც პრაქტიკულად იყენებენ ღორის თანამედროვე შენახვას, ეს ჯიში არ არის შესაფერისი. დახურულ გარემოში, მწვადი არ შეუძლია კონკურენციას გაუწიოს სხვა ჯიშის ღორებს მომგებიანობის და პროდუქტიულობის თვალსაზრისით.
ზოგადი ინფორმაცია
მანგლის ღორები 1833 წელს გამოჩნდა ველური წარმომადგენლების გადალახვის შედეგად კარპატების ბრაზილიასთან.
მანგანლის ღორის ჯიშს რამდენიმე უპირატესობა აქვს. ასე რომ, ნათესავებისგან განსხვავებით, მანგალის ჯიშის ღორი სწრაფად იმატებს წონას, მოზრდილ ღორს შეუძლია წონა დაახლოებით 300 კგ. ეს ღორები კლასიფიცირდება როგორც ელიტარული ბალახოვანი სახეობა.
მანგანლის ჯიშის ღორების მოშენება საკმაოდ მტკივნეული პროცესია, ასე რომ, ხშირ შემთხვევაში, მსხვილი ღორის მეურნეობები ან გამოცდილი მეცხოველეობა, რომლებიც მუშაობენ artiodactyl- ით, მუშაობენ ამას ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. მანგანუმის გოჭები ძალზე მოთხოვნადია, მათი ღირებულება შედარებით მაღალია.
მანგანალური ღორები იყოფა 4 ქვესახეობად, რაც დამოკიდებულია ქურთუკის ფერიდან. ძირითადად მანგლის ჯიშის ღორები თეთრია, ეს ფერი დამახასიათებელია წარმომადგენლების 80%. დანარჩენი 20% მოდის ღორების ჯიშის ინდივიდებზე, მანგანლის წითელი (იხ. ფოტო), შერეული და შავი ფერის. სამწუხაროდ, ყველა ეს წარმომადგენელი, გარდა თეთრებისა, ახლა გადაშენების პირასაა.
დაბადების შემდეგ, გოჭებს აქვთ ზოლიანი თმა. ცხოვრების პირველ თვეში იგი თანდათან ქრება. ახალშობილთა გოჭებიც კი გამოირჩევიან კარგი იმუნიტეტით და სიცივისადმი გამძლეობით, ამიტომ ზამთარში ისინი უსაფრთხოდ შეიძლება იყვნენ ხის ოთახში, დამატებითი გათბობის გარეშე.
გარე მახასიათებლების აღწერა:
- საშუალო ზომის ყურები
- ხუჭუჭა სქელი თმა
- მაქსიმალური წონა - 300 კგ,
- ძლიერი შემთხვევა
- კუნთების კარგი მასა მინიმალური ცხიმით,
- ძლიერი წვრილი კიდურები.
მზარდი მახასიათებლები
ხორცის ხარისხის გასაუმჯობესებლად, მამაკაცი ნეიტრალური ხდება. პუბერტაციის დროს, ესტროგენებისა და ენდოგენების ძლიერი გამოშვება ხდება, რის შედეგადაც ხორცში გამოჩნდება დამახასიათებელი უსიამოვნო სუნი. რეკომენდებულია სასქესო ჯირკვლების რეზექციის ჩატარება ერთი თვის ასაკში. ეს პროცედურა ასევე ხელს უწყობს დაჩქარებულ ზრდას, ამიტომ ზოგჯერ ქალი სტერილიზდება.
მანგანალური ღორები ექვს თვეში მიაღწევენ puberty- ს. თესლი ახორციელებს შთამომავლობას 120 დღეს. თუ ფარსი არ არის პირველი, მაშინ ერთ ორსულობის დროს ღორს შეუძლია 12 – ზე მეტი ჩვილი მოითმინოს. 5 დღის შემდეგ ღორს შეუძლია თხევადი მეტყველების ჭამა. ერთი თვის ასაკში შესაძლებელია ფესვის მოსავალი და მწვანილი დიეტაში შეყვანა.
იმისათვის, რომ ღორებმა ცივ სეზონში ნორმალურად იგრძნონ თავი, აუცილებელია მათ უზრუნველყონ დაბალანსებული დიეტა. დიეტა უნდა შეიცავდეს ასეთ პროდუქტებს:
- ძირეული კულტურები და თივა - 70%,
- წაბლი, acorns - 30%,
- თხევადი ვიტამინები და მინერალები.
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ღორებმა მიიღონ საკმარისი რაოდენობის საკვებადი, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოხდეს მათი გადაფარვა. საკვების ჭარბი რაოდენობა, ისევე როგორც დეფიციტი, საზიანოა ცხოველების ჯანმრთელობისთვის: მათ შეიძლება დაიღუპონ ჭარბი წონისგან. გოჭები იბუჟება, როდესაც ისინი 4 კვირის ასაკს მიაღწევენ. პროდუქტიულობის გაზრდის მიზნით, დაწყვილება ხორციელდება გამოშრობის შემდეგ 5-7-ე დღეს.
მანგანუმის გოჭებს კარგი იმუნიტეტი აქვთ, ამიტომ მათი აცრა არ შეიძლება. ბრაზილიელები მეგობრულები არიან მეურნეობის სხვა მკვიდრებთან, ისევე როგორც ხალხთან.
სად უნდა შეიცავდეს
მანგანალური ღორები დიდი ზომისაა, შესაბამისად, მათ დიდი ადგილი სჭირდებათ შენახვისა და სიარულისთვის. მანგანუმის გოჭები ინახება შემოღობულ ადგილზე. გასეირნება ორგანიზებულია მკვრივი მცენარეული ადგილებზე, რათა ღორებმა შეძლოს მწვანებით გადაბრუნება, როდესაც მოესურვება.
ცალკე კანი უნდა იყოს დამონტაჟებული სასეირნო ფართობზე, რათა ღორებმა დაიმალონ წვიმისა და სიცხისგან. ზამთრის შენარჩუნებისთვის აუცილებელია ბეღელის აშენება. ჩალის ან თივის ნაჭერი მოთავსებულია ბეღელის იატაკზე. დამატებითი გათბობა არ არის საჭირო.
ღორის ნაგავი საუკეთესოდ აშენებულია ხისგან. ღორის ფენა საჭიროებს სავენტილაციო სისტემით. ღორების შენარჩუნების მნიშვნელოვანი პუნქტია ოთახში ოპტიმალური მიკროკლიმატის შენარჩუნება, ასევე მნიშვნელოვანია არაჰიანიტარული პირობების თავიდან აცილება. ტუალეტი რეგულარულად უნდა შეიცვალოს.
კვების მახასიათებლები
ბრაზილიელები ყველგან არიან. სტერეოტიპების საწინააღმდეგოდ, ამ წარმომადგენლებს აბსოლუტურად არ ჭირდებათ დიდი რაოდენობით საკვები. ღორის კარკასის საფუძველია კუნთების მასა. კარგ პირობებში, მანგალიელები დღეში 600 გრამს იღებენ.
თუ არ არის ღორის გასეირნების საშუალება, თქვენ თავად უნდა მოაგროვოთ საკვები. ყბაყებს ჭირდებათ საკმარისი მწვანილი, ამიტომ მათთვის ბალახი უნდა მოათავსოთ. ასევე, საკმარისი რაოდენობით ბოსტნეული უნდა იყოს დიეტაში:
ბრაზილიელებს შეუძლიათ მოიხმარონ თითქმის ყველა მცენარეული მცენარე, მათ შორის არა მხოლოდ ბოსტნეული, არამედ ხილი. ერთადერთი აკრძალვა გარგარებია: მათი ძვლები შინაურ ცხოველებში მოწამვლას იწვევს. ყველა ბოსტნეულის კულტურა და ხილი უნდა იყოს გახეხილი და მხოლოდ ამის შემდეგ მიეცეს ღორებს. იმისათვის, რომ გოჭები უფრო სწრაფად გაიზარდოს, მარცვლეული შედის დიეტაში.
როდესაც პეტი 150 კგ წონას აღწევს, საჭიროა დიეტის დივერსიფიკაცია და მისი ბალანსის მონიტორინგი: ნუტრიენტების ნაკლებობით, ზრდა შეიძლება მთლიანად შეწყდეს. იმისათვის, რომ ღორებმა ისწავლონ როგორ მიიღონ საკუთარი საკვები, ისინი ადრეულ ასაკში უნდა იყვნენ მიჩვეული. იდეალური ვარიანტია, როდესაც ღორები დედასთან ერთად სასეირნოდ მიდიან.
ჯიშის დადებითი და უარყოფითი მხარეები
მიმოხილვები მათზე, ვინც შეიცავს მანგალის ჯიშის ღორებს, ძირითადად დადებითია. სელექციონერები კმაყოფილნი არიან ამ ღორების შენარჩუნებისა და მოვლის სიმარტივით. მთავარი უპირატესობაა ამ ჯიშის წარმომადგენლების კარგი ადაპტირება ნებისმიერი კლიმატური პირობების მიმართ და ხარჯების ეფექტურობა კვების თვალსაზრისით.
სელექციონერები აღნიშნავენ, რომ მანგალის ხორცი გაცილებით უფრო ტენდერია, ვიდრე სხვა ღორებისგან, და ცხიმი პრაქტიკულად არ აქვთ. მინუსში შედის purebred პირთა მაღალი ფასი. გარდა ამისა, მათი მიღება ძალიან რთულია. ასეთი ღორის შეიძლება 12000 რუბლზე მეტი ღირდეს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მემკვიდრეობაზე.
მიუხედავად ამისა, თუნდაც შედარებით მაღალ ფასში, ბრაზილიური ჯიშის წარმომადგენლები საკმაოდ მოთხოვნადია. თუ ერთხელ ჩხირავთ და რამდენიმე ადამიანს ყიდულობთ, მომავალში მათ საკუთარი თავი უპრობლემოდ შეიძლება გამოყავთ. კიდევ ერთი მინუსი არის ტერიტორიის შენახვის მოთხოვნები: დიდი ზომის ღორებს სჭირდებათ დიდი ტერიტორიები სასეირნოდ.
ღორის მოთხოვნები
მანგალის ჯიშის ღორების შესანარჩუნებლად საჭიროა დიდი ოთახი. ტერიტორია დამოკიდებული იქნება პირუტყვის რაოდენობაზე. კომფორტული ყოფნისთვის ერთ ინდივიდს 5 კვადრატული მეტრი სჭირდება. ბევრი ამბობს, რომ მანგალოვი შეიძლება ქუჩაშიც მოხვდეს, თუნდაც ზამთარში, მაგრამ ცხოველებს მაინც სჭირდებათ ყინვისგან დამალვა, მით უმეტეს, თუ ისინი პატარა ღორები არიან.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს იატაკის დაგებას. მცირე რაოდენობის ღორებისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ თიხის საყრდენი და დააფინოთ იგი დაფის თავზე. მსხვილი პირუტყვისთვის, საუკეთესო ვარიანტია ბეტონის ბუჩქოვანი საფარი. არ არის რეკომენდებული ფოროვანი მასალის არჩევა იატაკისთვის: ის შთანთქავს ცხოველების ნარჩენების პროდუქტებს, რაც გაამძაფრებს სუნი. იატაკის დაყენებისას საჭიროა შარდისა და შარდის განავლისთვის ნაგვის აგება.
ძალიან მნიშვნელოვანია ოთახის კარგი ვენტილაციის ორგანიზება. ძირითადად გამოიყენება მომარაგების და გამონაბოლქვი სტრუქტურები. განათება ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს: ზედმეტად განათებულ ოთახებში ღორების მოუსვენრობა ხდება. ფანჯრების რაოდენობა პირდაპირ დამოკიდებულია სართულის ფართობზე.
ღორის ყუთში თქვენ უნდა მოაწყოთ წყლის მიწოდება. ეს აუცილებელია ჰიგიენის სტანდარტების უზრუნველსაყოფად და მნიშვნელოვნად გაამარტივებს გაწმენდას, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ იატაკს ოდნავ ფერდობზე აკეთებთ. ზამთარში ჰაერის ტემპერატურა ნულის ქვემოთ არ უნდა იყოს. ბრაზილიელები გამოირჩევიან კარგი იმუნიტეტით, ამიტომ გათბობის მოწყობილობების დამონტაჟება არ არის საჭირო.
დასკვნა
შეგიძლიათ მეტი ინფორმაცია შეიტყოთ ვიდეოდან - მწვადი ღორის ჯიშის ჯიში.
ასეთ ღორებს უზარმაზარი უპირატესობა აქვთ სხვა სახეობებთან შედარებით. მათი მოშენება არ საჭიროებს სპეციალურ ხარჯებს, რადგან საკვების დიდი ზომების პირობებშიც კი ისინი ბევრად ნაკლებ ხარჯავენ სხვა ჯიშებთან შედარებით. მანგანალური ღორები სწრაფად იმატებენ წონაში. ზრდასრული ღორი 300 კგ-ს აღწევს.
ღორის მანგანლის ხორცის მოშენებისას აუცილებელია სქესობრივი ჯირკვლების რეზექციის ჩატარება. ეს პროცედურა მნიშვნელოვნად აჩქარებს წონის მატებას და აუმჯობესებს ხორცის ხარისხს. განზომილ ცხოველებს სჭირდებათ სიარული დიდი ადგილები.
შეიძინეთ purebred piglet მანგანუმის ჯიში საკმაოდ პრობლემურია. სამწუხაროდ, წითელი, შერეული და შავი ფერის პირები გადაშენების პირას იყვნენ. ძირითადად ისინი იზრდება მსხვილ ღორის ფერმებში. ამ სახეობის გოჭების ღირებულება ძალიან მაღალია.
მწვადი ღორის ღორები - აღწერა
პირველი რაც ამ ღორების გარეგნობაში ყურადღებას იპყრობს არის მათი გრძელი სქელი ქურთუკი. უფრო მეტიც, მატყლი საკმაოდ სასიამოვნოა შეხებით და curls იმავე თანაბარ რგოლებში. საფარი, რომელიც შედეგი ძალიან წააგავს ცხვრის საწმისს. ინგლისში ტერმინი "ცხვარი-ღორი", ანუ "ცხვარი-ღორი" ამ ჯიშსაც კი იყენებენ. უნგრეთის ღორის მეურნეობებს ურჩევნიათ თავიანთი პალატები "ხუჭუჭა ღორები" უწოდონ. რუსეთში ხშირად გამოიყენება ტერმინი "უნგრული დაღმავალი მანგალიცკის ღორი".
სქელი და ყველაზე მშვენიერია მანგლისტების თმა ზამთარში, როდესაც სიცივისგან უნდა დაიცვათ თავი. გაზაფხულზე, სქელი საფარი თხელი და გადაქცეულია თხელი ღეროზე, ხოლო ღორის უკანა მხარეს აშკარად ჩანს შავი ზოლები, რომლებიც ღალატობენ თავიანთ ნათესაობას გარეულ ღორებთან. ისე, თუ ამ ჯიშის ღორებს ყოველთვის ინახავთ თბილ ღვიძლში და უხვი გაწონასწორებული საკვების მიცემა, ველური სიცოცხლისთვის საჭირო თმა თითქმის მთლიანად ამოვარდება, და ისინი თითქმის ჩვეულებრივი ღორების სახეს იღებენ.
ზოგადად, ბრაზიერებს აქვთ ძლიერი კონსტიტუცია და ძლიერი ჩონჩხი. ზრდასრული ღორების ექსტერიერში, დიდი მუცელი აშკარად ჩანს კარიკატურამდე, მოკლე ფეხების ფონზე უხერხულად გამოიყურება. ქვემო ღორს აქვს დიდი გულმკერდი, ბრტყელი ან უკანა ნაწილის ოდნავ გადახრით. თავი საშუალო სიგრძისაა, კაკალი არის curved, ყურები საკმაოდ დიდი და ორიგინალურია წინ.
დღეისათვის, მარგალიტების ოთხი ფერი გამოირჩევა: შავი, მერცხალი, წითელი და თეთრი. ბოლო ფერის ვარიანტი ყველაზე გავრცელებულია, რაც ჯიშის დაახლოებით 80% -ს შეადგენს. წითელი ბრაზიერი მოპოვებული იქნა თეთრი ღორის ბრაზილის ჯვარცმისგან ჯიშის Szalontai- სგან, მას ყველაზე მაღალი პროდუქტიულობა აქვს ყველა ჯიშის სახეობას შორის. ფერის ტიპს მერცხალი გაშენებულია სირიუსის ჯიშის გადაკვეთით. თავისებური ფერის გარდა, ამ ტიპის ღორები ასევე გამოირჩევიან უფრო დიდი ფიზიკურობით.
თესვის ცოცხალი წონაა 160-200 კგ, ღორი - 200-300 კგ. ამ ჯიშისთვის ჩაწერილი აბსოლუტური წონის ჩანაწერია 500 კგ. ახალგაზრდა ცხოველების ზრდის ტემპი არ არის ძალიან მაღალი. 6 თვის ასაკში, დამწვარი მანგალიცას ღორის წონა საშუალოდ დაახლოებით 70 კგ.
ჯიშის მთავარი უპირატესობა ძალიან ლამაზი და გემრიელი "მარმარილო" ხორცია, რომელსაც სამომხმარებლო ბაზარზე დიდი ყურადღება ექცევა. თუმცა, ზოგადად, მანგალიცა ითვლება ზღვის მცენარეულ ჯიშად. 8 თვის ასაკში ღორები იძენენ კანქვეშა ცხიმის მყარ ფენას - 5 სმ-მდე. მე -10 თვისთვის ამ ფენის სისქე შეიძლება 10 სმ-ს მიაღწიოს.
გარეული ღორის სისხლის შედედების გამო, უნგრული მანგალიტების ნაყოფიერება არ არის ძალიან მაღალი. პირველ ორსულობის დროს, თესლს იწვევს არაუმეტეს 5 გოჭი, თუმცა შემდეგ ერთ ფარაში კუბების რაოდენობა იზრდება 8-10-მდე.
არც თუ ისე მაღალი პროდუქტიულობის მაჩვენებლებით, ღორების მარგალიცას ჯიში სასარგებლოა სხვებისთვის - მათი შინაარსის უკიდურესი სიმარტივე და დაბალი ღირებულება. ველური კარპატების ღორიდან მოპოვებული გენების წყალობით, უნგრულ ღორებს შეუძლიათ ცხოვრება სრულიად მოუმზადებელ პირობებში იცხოვრონ და საძოვრები ჭამოთ.
ჯიშის მოშენებიდან გასული საუკუნის შუა ხანებამდე, უნგრელმა ფერმერებმა პრაქტიკულად დაიწყეს მთის საძოვარებზე ღორების მომთაბარე მცენარეების მოყვანა. მხოლოდ ზამთარში ისინი ნაჩქარევად გაკეთებულ თავშესაფრებში შეიყვანეს, რაც ცივიდან ძალიან მინიმალურ დაცვას იძლეოდა. და ასეთ ნახევრად ველურ პირობებში, ჯიშმა შესანიშნავ მომგებიანობას მისცა, მიუხედავად შედარებით დაბალი პროდუქტიულობისა.
დღესდღეობით, ზოგი ღორის მეურნეობა ასევე ვარჯიშობს მწვადი ღორების შენახვის ტრადიციულ მეთოდებს, რომლებშიც ზაფხულში ცხოველები მიჰყავთ ბუნებრივ საძოვრებს და ზამთარში ბრუნდებიან კორნალებში. მართალია, აშკარაა, რომ ამ მეთოდის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ იმ მხარეში, სადაც მდიდარი ფორბებით არის უამრავი უფასო მიწა. მაგრამ მომთაბარე სიარულის შინაარსით, წარმოების მაღალი მომგებიანობა მიიღწევა და ღორები აძლევენ მაქსიმუმს, რისი შესაძლებლობაც აქვთ ხორცპროდუქტების რაოდენობისა და ხარისხის თვალსაზრისით.
იმის გამო, რომ ყველას არ შეუძლია ჰქონდეს შენახვის ღია გზა, ზოგი ფერმერი პრაქტიკულად მწვადი ობიექტების ტრადიციულ დაცვას ახდენს შიგნით. სამწუხაროდ, ასეთ პირობებში, უნგრული ქვემო ჯიშის ღორების მთავარი უპირატესობებია გათანაბრებული. ხორცის სათანადო დონეზე შენარჩუნების მიზნით, თქვენ უნდა ფრთხილად შეარჩიოთ დიეტა, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს წარმოების მომგებიანობას. გარდა ამისა, მოძრაობის ნაკლებობა იწვევს ღორებში სიმსუქნეს, იმატებს იაფი ცხიმის რაოდენობას და ამცირებს ძვირფასი ხორცის რაოდენობას სასაკლაოების წარმოებაში.
ღორების ღიად შენახვის ტრადიციული მეთოდის არჩევისას აუცილებელია გახსოვდეთ, რომ ღორები ყინვისგან იცავდნენ თავს ჩალისგან დაკრძალვით. ამიტომ, ზამთრის კოროლაში, აუცილებლად უნდა იყოს თიხის ან ჩალის დიდი ნაჭერი.
საკვების თვალსაზრისით, ღორის ჯიშის უნგრული მანგალიცა აჩვენებს თავის საუკეთესო თვისებებს. ზაფხულში ყოფნისას ისინი ბალახებით იკვებებიან, რომლებსაც ისინი თვითონ ნახავთ საძოვარზე, ხოლო ზამთარში მათთვის ნორმალური თივა საკმარისი იქნება. მათ არ ჭირდებათ სხვა საკვების მიღება, რაც მათ გახდის ასე ხარჯვას.
ფესვიანი კულტურები, ბუჩქები, გოგრის კულტურები, ნედლეული კარტოფილი, ქატო, საკვების ნარჩენები, სილაჟე და ა.შ. შეიძლება აგრეთვე მიეცეს ღორებს, როგორც სურვილისამებრ საკვებს. ღორების ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად, დიეტაში უნდა იყოს წარმოდგენილი წითელი თიხის, ცარცის და ძვლების კვებაც.
მას შემდეგ, რაც ბრაზიერები მიდრეკილნი არიან სიმსუქნისკენ, მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააფაროთ ისინი. ასევე, მათ არ სჭირდებათ რაიმე ხელოვნური დანამატი, რომელიც ზრდის სტიმულს.
შენახვისა და მეცხოველეობის თვისებები
თუ მანგლის ჯიშის გოჭების კვება დაგეგმილია შემდგომი ხოცვის მიზნით, მაშინ ისინი კასტრირება უნდა მოხდეს 1-1,5 თვის ასაკში, რადგან სწორედ ამ არც თუ ისე სასიამოვნო პროცედურის შემდეგ ხდება, რომ ისინი სწრაფად იწყებენ წონას. საშვილოსნო puberty ხდება 5-7 თვის ასაკში, ხოლო ორსულობა გრძელდება დაახლოებით 120 დღე. ერთი ორსულობისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ 12-ზე მეტი გოჭი, მაგრამ ეს მხოლოდ რეალისტურია, თუ ღორი არ არის პირველი ორსულობა.
მას შემდეგ, რაც 5 დღის შემდეგ, ახალი თაობის შეიძლება დაიწყოს იკვებება თხევადი ბადაგი, წითელი თიხის, ქერის მარცვლეულის და მსგავსი საკვები პროდუქტები, რომელიც შეიცავს ყველა ვიტამინს და მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია ახალგაზრდა თაობისთვის. როდესაც ღორები 3-4 კვირის ასაკში იქნებიან, ისინი ბოსტნეულს აყრიან საკუთარ თავზე და უნდა დაიწყონ ჭარხლის, სტაფილოების, ვაშლის და ახალი სარეველების მიცემა.
იმისათვის, რომ ზემოხსენებული ღორის ჯიშის წარმომადგენლებმა ზამთარში თავი ყველაზე კომფორტულად იგრძნონ, მათი დიეტა უნდა შეიცავდეს შემდეგს: 70 პროცენტს - ძირეული კულტურები, სიმინდისა და თივის ღეროები, 30 პროცენტი - წაბლი და acorns. ზაფხულში, საკვები მნიშვნელოვნად ღირს, რადგან ამ ჯიშის წარმომადგენლები ყველგან არიან და საკმაოდ ეფექტურად ეძებენ საკვებს. ამავე დროს, არ უნდა დაგვავიწყდეს დამატებითი კვების შესახებ, რადგან ნებისმიერ ორგანიზმს სჭირდება ვიტამინები და მინერალები ნებისმიერ დროს.
ის ფაქტი, რომ მანგანლის ჯიშის ღორები ბევრ საკვებს უნდა ჭამდნენ, რომ კარგად გაიზარდოს, ტყუილია. თუ ღორები overeat, განსაკუთრებით გოჭები, მაშინ ისინი შეიძლება მოკვდნენ საერთოდ, ასე რომ არ გადააჭარბოთ მას საკვებით.
დაბადებიდან დაუყოვნებლივ, გოჭებს აქვთ "ზოლიანი" ფერი, მაგრამ ცხოვრების პირველი თვის განმავლობაში ეს ფერი ქრება. დაახლოებით იმავე ასაკში, დათესვა უნდა გამოიღოს თესლიდან. მოსავლიანობის მისაღწევად, თესლი ხელახლა ხდება 5–7 დღის გასვლის შემდეგ. აღსანიშნავია ისიც, რომ ახალშობილთა მანგალებსაც კი არ ეშინიათ ცუდი ამინდის პირობებში, ასე რომ, მცირე ყინვაშიც კი შეიძლება მათი შენახვა ხის ფარდულში დამატებითი გათბობის გარეშე. ზოგი მფლობელი გამოიყენება თივის ღორის გავრცელებას ისე, რომ ის თბილია, ეს აუცილებელია, რადგან თესლი თივისგან გააკეთებს ბუდეს, სადაც ყველაზე კომფორტული იქნება გოჭებისთვის.
მანგანალურ ღორებს აქვთ ძალიან ძლიერი იმუნური სისტემა, რაც ნიშნავს რომ მათ არ სჭირდებათ ვაქცინაციები. ღორები ძალიან სწრაფად შეეგუებიან ახალ პირობებს და ხალხს, ასევე მეგობრულები არიან ეზოს ყველა ცხოველის მიმართ. მანგალები ძირითადად ხორცით იზრდება, მაგრამ მათი ზრდა შესაძლებელია აგრეთვე სანადირო ძაღლების მომზადებისთვის, ასევე სპორტული და სანადირო მიზნით.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მანგალის ჯიშის წარმომადგენელთა რაოდენობა შეზღუდულია, ამიტომ ისინი დიდი მოთხოვნაა. გამოცდილი სელექციონერები აფრთხილებენ: წესრიგში არ უნდა იყიდოთ მანგანლის ჯიშის ღორები, რადგან სუფთა ჯიშის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ ვიეტნამური ან კორეული გოჭები.
დაკავების ტერიტორია
თუ თქვენ არ გაქვთ ღორიების გაკეთების დიდი გასეირნების საშუალება, უმჯობესია არ იყიდოთ მანგალები, რადგან მათ ფართო ტერიტორია სჭირდებათ. თავისთავად, თავის მხრივ, გარშემორტყმული უნდა იყოს მყარი ღობე, რომელიც არ დაუშვებდა დაუპატიჟებელ სტუმრებს ღორებს.
იმისათვის, რომ რაც შეიძლება კომფორტული იყოს სიარული, აუცილებელია მასზე ბალახი ან ბუჩქები გაიზარდოს, რადგან მანგანლის ჯიშის ღორები სურთ ჭამენ მცენარეულ საკვებს. ღირს დარწმუნება, რომ ტერიტორიაზე არ იზრდება შხამიანი მცენარეები. მათი ცხოველების თოვლისა და წვიმისგან დამალვა, თქვენ უნდა დაფაროთ სპექტრი ტილოებით.
ღორის მახასიათებლები
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ამ მოდელის ღორები წონა 300 კგ-მდეა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას იკვებებით თქვენი ცხოველი და რა პირობებშია იგი ის. ღორების განეიტრალება საჭიროა 1-2 თვის ასაკში. ამის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ ააწყოთ კუნთები და აღმოფხვროთ ღორისგან წარმოქმნილი უსიამოვნო სუნი. ეს არის ის ფაქტორი, რაც საშუალებას გვაძლევს, ზღვის მცენარეების მწვადი ბარბარეს მივაწოდოთ ელიტარული ბალახოვანი მცენარეები.
დაწვრილებით შეგიძლიათ იხილოთ ვიეტნამური ჯიშის მოშენების შესახებ.
ცხოველები სექსუალური აქტივობისთვის მზად არიან 5-7 თვის ასაკში. ამ ჯიშის კიდევ ერთი მახასიათებელია სქელი, გრძელი თმის არსებობა. იგი მდებარეობს მთელი სხეულის გასწვრივ, ხოლო მის ზურგზე დგას ბოლომდე. ეს ქმნის ღორის მწვადივით გარეულ ღორს. ის იზრდება შემოდგომაზე, როდესაც სიცივე მოდის. გადაჭარბებული ზამთრის ქურთუკის წყალობით, გოჭებს ზამთარში ყინვაში შეუძლიათ დამატებითი აღჭურვილობის გარეშე.
ცხოველების გაჩენისას მათ ზურგზე აქვთ გამოხატული ზოლები. ისინი შეიძლება უფრო მსუბუქია ან მუქი, ვიდრე პირველადი ფერი.
მანგლის გამრავლების სარგებელი მოიცავს:
- ძალიან გემრიელი ხორცი
- საკვებად გამოყენებული საკვების შესამჩნევია მისი დაბალი ღირებულება,
- unpretentiousness ზრუნვა და შენარჩუნება,
- გავლენას არ ახდენს ზამთრის ტემპერატურაზე,
- ადრეული მომწიფება.
სანაშენე მახასიათებლები
ამ ღორებზე ასეთი მოთხოვნილების დამახასიათებელი მიზეზია მათი მოვლა-პატრონობა. არ არის საჭირო ღორის ჯიშის მოშენება, იმ პირობით, რომ ზაფხულში ფეხით გასეირნება არ შეგიძიათ. ასეთ ცხოველებს ძალიან უყვართ უბრალოდ. იმ მხარეში, სადაც ისინი დადიან, აუცილებელია ღობეზე ფიქრი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მწვადი ღორები უბრალოდ მიდიან საცხოვრებლად მაწანწალა ცხოველებთან, ძაღლებთან.
გასეირნების დროს ღორებს შეუძლიათ მოიხმარონ მთელი მცენარეულობა. რომელიც მათ გვერდით იზრდება. ამიტომ, წინასწარ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ამ მხარეში არ არსებობს შხამიანი ბუჩქები. დარწმუნდით, რომ დაივიწყებთ სამუდამოდ, რამაც შეიძლება დაიცვას ცხოველები წვიმისა და თოვლისგან, ასევე მზის მწველი სხივებისგან.
იმისდა მიუხედავად, რომ ზოგიერთ მფლობელს ცხოველები ღია ზონაში ინახავს მთელი წლის განმავლობაში, კომფორტის პირობების უზრუნველყოფა შესაძლებელია მხოლოდ სუფთა და თბილ ოთახში. ჯერ კიდევ საჭიროა ჩალის და თივის საწოლის გაკეთება.
ასევე დაგაინტერესებთ, როგორია.
როდესაც გოჭი ახლახან დაიბადა, მაშინ მისი სატყუარა ნებადართულია 3-5 დღის განმავლობაში. თავდაპირველად, ისინი იკვებება თხევადი ლაპარაკით. ადრეულ ეტაპზე, აუცილებელია ბავშვების კვება მინერალური დანამატებით. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიეცით ცარცი, თიხა, ძვლის კვება. დიეტა უნდა იყოს სუფთა და სუფთა წყალი, რომელზეც გოჭებს უნდა ჰქონდეთ წვდომა. როდესაც კუბი 3 კვირის ასაკს მიაღწია, მაშინ მას შეუძლია ჭამა თითქმის იგივე საკვები, როგორც მოზრდილებში. მათ შეუძლიათ საღეჭი და თივის მყარი საკვების ათვისება.
თუ ვინმეს გაუმართლა სუფთა ჯიშის მიღება, მაშინ მათ მოშენებას არანაირი პრობლემა არ უნდა ჰქონდეს. მას შემდეგ, რაც ღორების მომწიფება ძალიან ადრეა, მაგრამ ისინი უნდა მოხდეს მხოლოდ მაშინ, როდესაც მათი წონა 100 კგ-ს აღწევს. მიზეზი ის არის, რომ მწვადი თესვას ერთ დროს შეუძლია მრავალი შთამომავლობა მოიტანოს. თუ ღორი ცოტათი იწონის, გოჭები სუსტი და არამდგრადი იქნება.
ლეკვების ტარება ხდება 116-120 დღის განმავლობაში. ვიეტნამურ თესლებთან შედარებით, მწვადი გრილები შესანიშნავია მათი ძალისხმევისგან. მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ თქვენ უნდა დატოვოთ ყველაფერი შემთხვევით და არ მიბაძოთ გოჭებს. ზოგჯერ შეიძლება არსებობდეს გადახრები ნორმალური კურსის გავლისგან, რის შედეგადაც საჭირო იქნება დახმარება.
როდესაც ნაყოფიერ ქათმის ქათმებს დაიწყებენ გაწმენდის დროს, ეს მითითებულია.
გოჭებს შეუძლიათ ერთი თვის ასაკში საკუთარი ცხოვრებით ცხოვრება და ჭამა. გამოცხობიდან 5 დღის შემდეგ, თესლი მზად არის დასაზვერებლად. ამის წყალობით, წელიწადში შეგიძლიათ მიიღოთ 2 ბარიერი.
შეგიძლიათ შეიძინოთ მწვადი ღორის ფასი 12000-2000 რუბლის ფასად.
შინაური და ინდუსტრიული ღორის მოშენებისთვის, ასზე მეტი ჯიშია შექმნილი, რომელთა საშუალებითაც შესაძლებელია ცხიმისა და ხორცის განსხვავებული თანაფარდობა. პირობითად, ისინი მიეკუთვნებიან სამ ტიპს:
- უნივერსალური (ხორცი და ცხიმი): Landras, Duroc, Lapay, Temvors, Pietrain, Urzhumskaya,
- ხორცი და ბეკონი (ხორცისა და ცხიმის განსაკუთრებული პროპორციები): უკრაინული სტეპები ბელაია და რიაბაია, ლიტვური თეთრი, გერმანული პრეკრესიული, მირომი, ციმბირის ჩრდილოეთით,
- ცხიმიანი (მაღალი ხარისხის ცხიმი): მანგანალიცა, დიდი შავი, ბერკშირში.
ამ სიაში M Angals იკავებს განსაკუთრებულ ადგილს - ღორების ჯიში, რომლებიც ინტერნეტში ბევრ მსჯელობას იწვევს. განსახილველად მთავარი თემა ჯიშის სახელწოდებაა, რადგან ის ხშირად იდენტიფიცირდება უნგრულ მანგანალიასთან. გარდა ამისა, ყოველდღიურ ცხოვრებაში თვლიან, რომ უნგრელი ბრაზილიური ღორის ჯიშის ღორია.
ჩვენ შევეცდებით ერთად გავიგოთ ორი თანხმოვანი ჯიშის ძირითადი განსხვავებები - ისინი ეხება ხორცის წარმოშობას, გარეგნობას, ხარისხს. მანგალიცასა და მანგალას ასევე აქვთ საერთო მემკვიდრეობის თვისებები, რომლებიც ეხება შენახვას, კვებას, მოშენებას.
წარმოშობით უნგრული მანგალიზი
მანგალიცა უნგრული წარმოშობისაა. საწყის დონეზე, იგი შეიცავს პრიმიტიული და ნახევრად ველური კარპატების ღორების გენებს:
სისხლის ამგვარი შერევის შედეგად მიღებული შთამომავლობა აღმოჩნდა ნახევრად ველური, ნაპერწკლიანი თმით და აგრესიული განწყობით. სუმადიასთან (სერბეთი) შემოვლითი გზაჯვარედინმა განაპირობა 1833 წელს უნგრეთის ფუმფულა (ქვემოთ) მანგალიცას გამოჩენა. ამ ეტაპზე, ღორებმა შეიძინეს ზღვის მცენარეული ტიპების მკაფიო ნიშნები, ტიპიური გარეგნობა, სწრაფად მოიპოვეს წონა.
XX საუკუნის ომისშემდგომ წლებში, მანგალიცა პოპულარობის პიკში იმყოფებოდა, მაგრამ დიდი პოპულარობა დიდების მწვერვალზე დაეცა: 70-80-იანი წლების ბოლოს, მანგალიცას ზღვის ბალახოვანი კლდის მარაგი მკვეთრად შემცირდა. ამის მიზეზი იყო გაბატონებული მოსაზრება, რომ ცხიმის შემცველი საკვები არაჯანსაღია.
კიდევ ერთხელ გაამყარა მანგალიცას პოზიცია 1990 წელს, როდესაც კომპანია ”ჰამონსი სეგოვია, ს.ა.” (ესპანეთი) დაიწყო მისი რეპროდუქცია.
მანგალიცა არის პროგრამის ნაწილი უნგრეთის მკვიდრი ჯიშების დასაცავად და სახელმწიფოს სიამაყეა. ყოველწლიურად, თებერვალში, ბუდაპეშტში, ტარდება მანგალიცას ფესტივალი, სადაც ძეხვის მწარმოებლები კონკურენციას უტარებენ, ტარდება გასტრონომიული შეჯიბრებები, ტარდება გასართობი პროგრამები და ეროვნული კერძების დაგემოვნება.
ღორის ჯიშის ბრაზილიური
ამ ჯიშის წარმოშობის ისტორია პირდაპირ კავშირშია უცხოური სახელების წარმომადგენელთან.
M angal არის ჰიბრიდი, რომელიც გამოყვანილია მანგალიცას ველური დასავლეთ ევროპული ღორით გადაკვეთის შედეგად. ამან შესაძლებელი გახადა გენეტიკური სტრუქტურის კონსოლიდაცია და მემკვიდრეობის თვისებების შემუშავება, რომლებიც მიზნად ისახავს ხორცის უპირატესი შემცველობას მინიმალური მოვლით, მოვლით და საკვებით.
არსებული ინფორმაციით, მანგანუმის ჯიში ოფიციალურად არ არის რეგისტრირებული. ამასთან, ეს არ აჩერებს მაღალი ხარისხის ხორცის მცოდნეებს, ცდილობს ასეთი ჰიბრიდის შეძენას როგორც შემდგომი ხოცვისთვის, ასევე ელიტარული შთამომავლობისთვის. მიღებული გენოტიპის საფუძველზე შემდგომი შერჩევა გრძელდება.
მანგალიცასა და მანგალის სამომხმარებლო მახასიათებლები
მანგანალიკა, რომელიც ღორის ჯიშის ცხიმიანი სახეობაა, მთელ მსოფლიოში ცნობილია ქოლესტერინის გარეშე ცხიმის ღირებულების გამო, ხოლო მარმარილოს ხორცი ცხიმოვანი ვენების სიმრავლით. შებოლილი ჯემონი მიიღება უნგრული მანგალიცას ხორცისგან.
ბრაზილიელებს აქვთ გენის დონეზე თვისება: ისინი აქტიურად აშენებენ არა ცხიმს, არამედ კუნთოვან ქსოვილს, ამის გამო ისინი ოდნავ ცხიმიანდებიან. ამასთან დაკავშირებით, მათ ხორცის ტიპს უწოდებენ, როგორც ელიტურ ჯიშს ბალახოვანი მცენარეები.
მთავარი მსგავსება მანგალიცასთან, რომელსაც ღორების ჯიშის მანგალი აქვს, შინაარსია. თბილი ბეწვის ქურთუკი ადვილად აითვისებს ქუჩაში ყინვების შემწყნარებას, ხოლო სეზონური დნობა მარტივს ხდის ზაფხულის სიცხეს.
ძლიერი იმუნური სისტემა, რომელიც მემკვიდრეობით მიიღება გარეული ღორის წინაპრებიდან, არ ექვემდებარება სტრესს და საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ვაქცინაციების გარეშე.
ორივე ჯიში ბალახოვანი მცენარეა, არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ზრუნვას, აქვს შესანიშნავი მეხსიერება და მაღალი ინტელექტი - ეს საშუალებას აძლევს მათ ადაპტირდნენ თავისუფლად სიარულის პირობებში, თავი მშვენივრად იგრძნონ საძოვარზე ან შემოღობულ უბანში (მაგალითად, ბაღში) ზაფხულში და ზამთარში.
ზაფხული განსაკუთრებული ხარჯების დროა ყველგანმყოფი ცხოველებისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ მიიღონ ნებისმიერი საძოვარისგან საკვები ნივთიერებები. ბალახებისგან დაფქული ბალახი, ხეხილის ხალიჩა, ხეების და ბუჩქების გასროლაც და ფესვებიც, ფესვები, მუწუკები, კონუსები და წაბლი, სოკო და კენკრა ჭამენ. ზამთარში - თივა, ძირეული კულტურები, ქატო, დაჭრილი სიმინდის ღეროები და მარცვლეული, საკვების ნარჩენები.
ერთი წლის განმავლობაში, ორივე ჯიშმა მოიპოვა 200 კგ ბალახზე, წვნიან საკვებად და თივაზე, ხოლო 300-მდე, როცა რთული საკვებით იკვებება.
ჯიშის სარგებელი
რიგი უპირატესობები საერთოა მანგალიტებისა და ღორის ჯიშის მანგანლისთვის. მახასიათებლები, მფლობელთა მიმოხილვები ქმნის შემდეგ სურათს ამ ელიტური ჯიშების უპირატესობების შესახებ:
ამ კრიტერიუმებში მოცემულია ღორის ფერმის ან კერძო მეურნეობისთვის 300 ფუნტიანი ელიტის არჩევანი.