გაყინული - (MERLUCCIIDAE) გაყინული ზღვის თევზი, რომელიც ცხოვრობს წყნარი და წყნარი ოკეანეების და ატლანტიკური ოკეანეების ზომიერ და სუბტროპიკულ წყლებში, ხმელთაშუა ზღვის პირას და ფერდობზე უფრო ღრმად. კოდური თევზისგან განსხვავებით, მათ აქვთ მხოლოდ ორი დორსალური ფინი და არ აქვთ ანტენა ... ... რუსეთის თევზი. დირექტორია

მერლუსიოვი -? Hellfrozen არგენტინული ჰალო Merluccius hubbsi ... Wikipedia

ჰარი - ჰეკი (Merlucciidae), თევზის ოჯახის უარყოფ. კოდის მსგავსი იმისთვის 1.3 მ-მდე (ჩვეულებრივ, დაახლოებით 40 სმ), წონა 10 კგ-მდე. დორსალური ფარფლები 2, ანალური 1. 4 თაობა, მთავარი. მერლუსი (Merluccius), დაახ. 15 სახეობა, ზომიერი და სუბტროპიკული. ატლანტიკური წყლები. და წყნარი ოკეანეების ოკეანეები. ... ... ბიოლოგიური ენციკლოპედიური ლექსიკონი

რაზმი - (GADIFORMES) კოდის მსგავსი საზღვაო, ძირითადად, ცივი წყლით და ბენთიანი თევზი, რომელიც ძირითადად გავრცელებულია ოკეანის სიღრმეში და ორივე ნახევარსფეროში ზომიერ რეგიონებში. ეს ჯგუფი აერთიანებს თევზს მუცლის ღრუებით ... ... რუსეთის თევზი. დირექტორია

ევროპული ჰაკი - (Merluccius merluccius) აგრეთვე იხილეთ MERLUZ FAMILY (MERLUCCIIDAE) ჰაკის სხეულის ზოგადი ფორმა მსგავსია მრავალი cod და burbot fish. ამ თევზის პირველი დორსალური ფინი მოკლეა, ხოლო გრძელი მეორე დორსალური და ანალური ფარფლები მის უკანა ნაწილშია ... ... რუსეთის თევზი. დირექტორია

მაკრონონიუსი -? Merlous Macruronus Macruronus magellanicus სამეცნიერო კლასიფიკაცია სამეფო: ცხოველების ტიპი: აკორდული ქვეტიპი… Wikipedia

კოდის მსგავსი - Haddock (Melanogrammus aeglefinus ... ვიკიპედია

რბილი ბუმბული -? Cod ფორმის Haddock (Melanogrammus aeglefinus) სამეცნიერო კლასიფიკაცია სამეფო: ცხოველები ტიპი: აკორდები ... Wikipedia

რბილი ბუმბული -? Cod ფორმის Haddock (Melanogrammus aeglefinus) სამეცნიერო კლასიფიკაცია სამეფო: ცხოველები ტიპი: აკორდები ... Wikipedia

ჩემი საყვარელი სუპერ სასარგებლო დიეტური თევზი საინტერესო სახელწოდებით მერლუსი (+ გემრიელი რეცეპტი ფოტო)

ძალიან მიყვარს თევზის ჭამა. სამწუხაროდ, ბელორუსის რესპუბლიკა საზღვაო ქვეყანა არ არის. იქნებოდა ფინანსური შესაძლებლობა, მე მუდმივად მოვამზადებდი თევზის კერძებს, რომლებიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობისთვის. თევზი შეიცავს სასარგებლო ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს. და ის უფრო სწრაფად იჭრება ხორცი, ვიდრე ხორცი, იდეალურია დიეტური კვებისათვის ცილების / ცხიმის თანაფარდობით.

შაბათს, 11 ნოემბერს კომპანიის მაღაზიაში ODO "ვიტალიური" აქციის ჩატარება მოხდა კოდების ოჯახის გაყინულ თევზზე. Მისი სახელია ჰეიკიან ჰეიკი.

იცოდით, რომ ზოგი ადამიანი თხის რქას და ჰაკს ორი სხვადასხვა თევზად თვლის? ეს არასწორი წარმოდგენა ზოგჯერ კაფეების და რესტორნების მფლობელებს იყენებენ და ერთსა და იმავე თევზს ემსახურებიან სხვადასხვა სახელებისა და ფასების მიხედვით. რთული მარკეტინგული ნაბიჯი!

ხშირად ვყიდულობ ამ კონკრეტული ტიპის უცხიმო საზღვაო თევზს, ოპტიმალური ფასის და სასარგებლო თვისებების გამო. თხის რქაში მოვიზიდე დიდი რაოდენობით ცილა, ვიტამინები და მინერალები.

თქვენ ფრთხილად უნდა აირჩიოთ მაღაზიაში არსებული თევზი. სწორი ტექნოლოგიის თანახმად, თევზი მხოლოდ ერთხელ უნდა გაყინოთ. განმეორებითი გაყინვის შემდეგ, მისი ყველა გემოვნება და კვების თვისებები გაუარესდება და კარგი კერძი არ იმუშავებს. გარდა ამისა, არაკეთილსინდისიერი მწარმოებელი მკაცრად "თმებს" თევზს და ის ყინულივით არის დაფარული.

შეძენილი ჰაკი ჰერმეტულად არის შეფუთული მაღაზიის სახელწოდებით მჭიდრო ჩანთაში ODO "ვიტალიური". შეფუთვა გამჭვირვალეა, და ეს საშუალებას გაძლევთ სრულად შეისწავლოთ მასში შემავალი პროდუქტი. მე ავირჩიე ორი გრძელი კარკა ყინულის ფენების გარეშე.

აი, როგორ გამოიყურება თევზი დახურულ ჩანთაში:

მერლოტს დაბალი აქვს კალორია - 86 კკალ 100 გრამზე.

ჩანთა გახსნა, ვერცხლისფერ-ნაცრისფერი თევზი დავინახე მასშტაბების გარეშე. Ponytails და თავები უკვე მოწყვეტილი იყო. ჰეკი გამოიყურება სისუფთავე, თევზები გრძელი და მძიმე.

მე მაქვს წესი: მე ვყრი ჰაკს დახურული სახურავის ქვეშ დაბალ სითბოზე, მაგრამ საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში. ამრიგად, თევზი ახერხებს შიგნით კარგად გაჟღენთვას და ამავე დროს იძენს უგემრიელეს ოქროს ქერქს.

5-7 წუთის შემდეგ, მე ხაკს მეორე მხარეს ვუბრუნებ და ვაგრძელებ ხახვის პროცესს. შედეგად, თევზი საკმაოდ მკვრივი და ხორციანია, არ იშლება. სამზარეულოს დროს ჰაკის სუნი სუპერ არომატული და მაცდუნებელია!

Რა შეიცავს ულამაზეს მერკეში თევზი?

ცხიმის რაოდენობა დაახლოებით 4% -ს შეადგენს. გარდა ამისა, თევზებში 15 - 17% ცილებით მდიდარია მნიშვნელოვანი ამინომჟავები, წყალი, ნაცარი, სასარგებლო გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები. ჰაკი შეიცავს ვიტამინებს: A, E, C, PP, B1, B2, B6, B12, ასევე კალციუმს, ფტორს, კალიუმს, ნატრიუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს, გოგირდს, რკინას, იოდის, თუთიის, ქლორის, სპილენძის, ქრომის, კობალტის , მოლიბდენი, მანგანუმი და ნიკელი.

სასარგებლო ნივთების სია შთამბეჭდავია! ჰიპოკრატე ასევე აცხადებდა:

ჩვენ რას ვჭამთ. საკვები არ უნდა იყოს მხოლოდ საკვები, არამედ წამალი.

რა არის ეს დიდი სარგებელი ადამიანის ამგვარი ზღვის თევზი?

ჰეიკი ხელს უწყობს სხეულის ძვლებისა და ქსოვილების გაძლიერებას, ორგანიზმში ვიტამინ-მინერალური ბალანსის შენარჩუნებას და ნივთიერებათა ცვლას სწორ დონეზე. ჰეკი სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლის, კანის და ლორწოვანი გარსების, ნერვული და საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის, ის სრულყოფილად არეგულირებს სისხლში შაქარს და წარმოადგენს ანტიოქსიდანტს.

მე ყოველთვის ვჭამ თევზს ბოსტნეულის მხარე. პირველი, სტაფილო გახეხეთ წვრილ ხეხილზე და დაჭერით ხახვი. ბოსტნეულს ვიყენებ 50/50 თანაფარდობით. შემდეგ ცივ წყალს ვასხამ ღრმა ტაფაში, ვყრიან შერეულ სტაფილოებს ხახვსა და კარკასს მაღალ სითბოზე, სანამ თხევადი სრულად არ მოიხარშება. შედეგად, მე მივიღე რბილი, ჯანსაღი სტაფილო-ხახვის გვერდითი კერძი ლამაზი ოქროსფერი ფერით. და რა ლამაზი გემოვნებაა!