Rajapushka არის საოცარი თევზი, რომელიც ითვლება ღირებული პროდუქტი მომხმარებლისთვის. მას იყენებენ კალორიების დაბალი შემცველი სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად, რის გამო სასარგებლოა თევზის გამოყენება იმ დიეტაზე მყოფი ადამიანებისთვის. Rapushka- ს ასევე უწოდებენ ripus, kilts. სტატიაში განხილულია ქვეყანაში თევზაობისა და მისი მეცხოველეობის მეთოდები.

გარეგნობა და ჯიშები

რაზაპუშკას, როგორც თეთრი თევზის სახეობას აქვს ქვესახეობები:

• ევროპული ვაკე. ცალკე, პერესლავის სახეობები გამოირჩევა, მაგრამ სინამდვილეში, იგი ევროპის ქვესახეობებს მიეკუთვნება, ე.წ.
• ციმბირის კარაპა,
• ბელომორსკაია.

ევროპული ვაკე პოპულარულად ცნობილია, როგორც კილო, ან ripus. ამ თევზის საშუალო ზომა 13-დან 20 სანტიმეტრამდეა, თუმცა, მისი სხეულის მაქსიმალური ჩაწერილი სიგრძე 35 სანტიმეტრი იყო, მასა დაახლოებით 1000 გრამით. თევზის სხეულის ფორმა ქაშაყს წააგავს: იგი გაბრტყელებულია მხრებისგან, ქვედა ყბაზე კი დერეფანი აქვს. ქვედა ყბის ასევე ვრცელდება ზემოთ. სასწორები საკმაოდ დიდია, მაგრამ 91–96 სასწორი ზედიზედ ჯდება გვერდითი ხაზით. უკანა ფერადია ლურჯი, ნაცრისფერი ელფერით, მუცელი თეთრია, ხოლო კუდი და დორსალური ფარფლები ნაცრისფერია, დანარჩენი ფარფლები შეღებილი აქვს თეთრი, ან სხვა ახლოს თეთრი.

მცოცავი, რომელიც ციმბირში ცხოვრობს, მსგავსი გარეგნობა აქვს. მისი ზომაც კი იგივე რჩება: კვარცხლბეკი იზრდება 35 სანტიმეტრამდე, ხოლო მასა არ აღემატება 1 კილოგრამს. თევზის ეს სახეობა ცხოვრობს 12 ან 15 წლამდე. და ის რეპროდუქციულ ასაკში აღწევს 6 წლის ასაკში, როდესაც სხეულის წონა 200 გრამს აღწევს.

თეთრი ზღვის ქარაფსს აქვს ყველაზე მცირე ზომა: სიგრძით იგი არაუმეტეს 25 სანტიმეტრით, მასა არაუმეტეს 300 გრამისა. თევზის დიდი ნაწილი სიგრძეში დაახლოებით 16-17 სანტიმეტრია, ხოლო წონით - 50 გრამი. თუ ის ცხოვრობს ტბაში, მაშინ ვიტრაჟის ზომა კიდევ უფრო მცირე ხდება. თეთრი ზღვის კვარცხლბეკის სხეული ვიწროა, უკანა კი ბრტყელი, ხოლო მუცელი ამოზნექილია. სხეულის ფერი იგივეა, რაც სხვა ტიპის სავენტილაციო, გარდა ფარფლებისა, რომლებიც თეთრი ფერისაა შეღებილი, და მხოლოდ მათი ზემოდან არის შავი. თევზის პირი მაღლა სწევს.

აღწერა

ვენახის ზომაა 13-20 სანტიმეტრი. განსაკუთრებით დიდ ინდივიდებს შეუძლიათ სიგრძე 35 სანტიმეტრამდე მიაღწიონ. ვენტილის ფორმა გარეგნულად წააგავს ქაშაყს, მისი სხეული გარკვეულწილად შეკუმშულია მხარეებზე, ზედა ყბა უფრო გრძელია, ვიდრე ქვედა, ხოლო დვრი ქვედა ყბაზე აქვს. თევზის სხეული დაფარულია დიდი მასშტაბებით, მხარეებს აქვთ ვერცხლისფერი ფერი, უკანა კი რუხი – ლურჯი, მუცელი თეთრი. თევზის ფარფლები თეთრია, დორსაული და კუდისებრი ფინების გარდა, რომლებიც ნაცრისფერია.

ადგილსამყოფელი

Räpuska ურჩევნია ცხოვრება ცივ ჩრდილოეთ წყლებში. მაშასადამე, რუსეთში ის გვხვდება ძირითადად დიდ ტბებში, მაგალითად, ონეგაში, ლადოგაში, თეთრში, პლესშეევოში, ჩუდსკოეს, ფსკოვში. ზოგჯერ ის მდინარეებში გვხვდება და ბალტიის ზღვის ორივე ფინეთის და ფინეთის ხეობებში ცხოვრობს.

მცოცავი ურჩევნია ღრმა რელიეფი თიხის ან ქვიშიანი ფსკერით. თევზი თავიდან აიცილებს ზედაპირულ წყალს და თბილ წყალს. რუსეთის გარდა, შეგიძლიათ იხილოთ ვიწრო შოტლანდიაში, დანიაში, ბელორუსში, გერმანიაში, სკანდინავიაში, ფინეთში.

თევზი ძირითადად მცირე ზომის კიბორჩხალებით იკვებება (ციკლოპები, დოფნია და ა.შ.). საკვების მისაღებად, ვენეციელი ხალიჩები ხშირად ხვდება მცირე ზომის სიღრმეებს.

თევზის ქვირითობა იწყება გვიან შემოდგომაზე ან ზამთრის დასაწყისში. ჩრდილოეთ ტბებში თევზი ყვავის ცოტა ადრე - სექტემბრის დასაწყისში, ხოლო პეიფსის და პლეშეევსკის ტბებში - ნოემბრის შუა რიცხვებიდან დეკემბრის შუა რიცხვებამდე. პატარა ვენახის კვერცხები მცირეა და დიამეტრით მხოლოდ 1,5 მილიმეტრია, მაგრამ ამავე დროს, ისინი საკმაოდ მრავალრიცხოვანია - ქალებში 3600 კვერცხი. თევზებში გამრავლების უნარი უკვე ჩანს სიცოცხლის მეორე წელს, როდესაც მისი ზომა დაახლოებით 7 სანტიმეტრს აღწევს.

ბუნებრივ პირობებში ვენახის ყველაზე ბოროტი მტერია სტიკლეკი, რომელიც ამ თევზის ახალგაზრდა და ხიზილალას კვებავს.

მიუხედავად მცირე ზომისა, სავენტილაციო არის ძვირფასი თევზაობა. სამზარეულოს ადგილსამყოფელი შესაძლებელია თითქმის ნებისმიერი ფორმით - შემწვარი, შებოლილი, დამარილებული. ასევე, თევზის ხიზილალა ითვლება ღირებული საკვები პროდუქტი.

მოვაჭრე იჭერს სხვადასხვა დიზაინის ბადეების გამოყენებით, თევზი კი იშვიათად ხდება დაჭერილი ცხენზე. რუსეთში თევზი გადაშენების პირასაა მასიური ბრაკონიერობის გამო, მაგრამ გერმანიაში ის სპეციალურ რეზერვუარებში არის გამოყვანილი.

ადგილსამყოფელის შემადგენლობა და კალორიული შინაარსი

თევზი შეიცავს წყალს, ცილებს და ცხიმებს, აგრეთვე მინერალებს: ფტორს, მაგნიუმს, თუთიას, ფოსფორს, ნიკელს, ჰისტიდინს, კალციუმს, ქროუმს, ქლორს, მოლიბდენს და ვიტამინ PP- ს.

ვენახის ხორცი მდიდარია ომეგა -3 მჟავებით, ასევე კალციუმით და ფოსფორით. ამ კომბინაციაში, კალციუმის შეწოვა ხდება სხეულისთვის საუკეთესო დაბრუნებით.

მევენახეობის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობაა მისი მაღალი მაგნიუმის შემცველობა (175 მგ პროდუქტი 100 გ).

სხვა მტკნარი წყლის თევზებთან შედარებით, ადგილსამყოფელის კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია და პროდუქტის 100 გ პროდუქტზე შეადგენს 78 კკალ. ამრიგად, ვენახის გამოყენება შესანიშნავია დიეტის მენიუდან.

ადგილსამყოფელის უპირატესობები და თვისებები

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ომეგა -3 პოლიინსტურული ცხიმოვანი მჟავები იმყოფებიან სავენტილაციო ნაწილში, რომლებიც სწრაფად იშლება, რის შედეგადაც თევზი ფუჭდება პროდუქტი. სუფთა ვენახის შენახვის ვადა არ უნდა აღემატებოდეს ერთ დღეს და უმჯობესია შეინახოთ იგი ყინულში.

15-18 საუკუნეებში ვენჩემ სამეფო სუფრის პრივილეგია მიიღო, მისგან კერძები კი სამეფო ან მოსკოვის სამთავროსთვის კორონაციის რიტუალის განუყოფელი ნაწილიც კი იყო. ამასთან, ვენეციური საკვები თვისებები სათანადო კვებას იძლეოდა კუნთებსა და გულში, ასევე ტვინის უჯრედებში. თევზის ხორცში ისეთი ელემენტების კომბინაცია, როგორიცაა ჰისტიდინი და მაგნიუმი, ასტიმულირებს ნერვულ და იმუნურ სისტემებს.

და ასე რომ, თევზის ტრანსპორტირება დიდ მანძილზე შეიძლება, მას ექვემდებარება ღრმა გაყინვა, რაც საშუალებას აძლევს მას დიდი ხნის განმავლობაში შეინარჩუნოს თავისი სასარგებლო თვისებები. თევზის მცირე ზომა უფრო მეტია, ვიდრე ანაზღაურდება მცირე რაოდენობით ძვლები - არა უმეტეს 9%. თევზის ყველა სასარგებლო და საკვები თვისება შენარჩუნებულია მაშინაც კი, როდესაც დამარილებული ან შებოლილი.

ხერხემლის მომზადების მეთოდები

ვაკეების მომზადების მრავალი მეთოდი არსებობს. დაფასებულია შებოლილი, მარილიანი, ახალი ფორმით. მისგან შეგიძლიათ მოაწყოთ კერძები, როგორიცაა "სპირტი ხელჩანთისგან", "მარინირებული მარინეა", "არაჟანით შემწვარი რაკუპა" და ა.შ.

სწორედ ამ თევზს ემყარება ტრადიციული ფინური კერძი - ახალი შემწვარი ცომისგან დამზადებული ტორტი.

და აქ არის გზა გამოსადეგი საშუალება: თევზი კარგად გარეცხეთ, ამოიღეთ კანი მისგან და გაუშვით წყალი. მოათავსეთ თევზი ქვაბში, გახეხეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ გარკვეული დრო, დროდადრო აურიეთ. როდესაც თევზი მოიხარშება, გაცივება. ამ დროს მოამზადეთ დაფნის ფოთლის, ძმარი, წვრილად დაჭრილი მწიკვი და მარილი (ყველა კომპონენტი უნდა მოიხარშოს). გადაიტანეთ თევზი სუფთა კონტეინერში და მოაყარეთ კამა, დაფნის ფოთოლი, სანელებლები, დაასხით გასახდელი ზემოდან და რამდენიმე დღის განმავლობაში აურიეთ. როდესაც თევზი კარგად არის გაჯერებული ძმრით, შეანჯღრიეთ იგი ჩაგვრით და დაჟინებით მოითხოვეთ კიდევ ორი ​​კვირა.

საინტერესო ფაქტები ვენახის შესახებ

შებოლილი კვარცხლბეკი ქალაქ პერესლავ-ზალესკის გერბზე ეცვა.

რაფუშკა, რომელიც პლეშჩეევის ტბაში ცხოვრობს, სამეფო მენიუს ნაწილი იყო და კორონაციის სადილის ნაწილი იყო. ეს ტბა იყო განსაკუთრებით დიდი და ცხიმიანი თევზის სახლი, რომლის დაჭერა და გაყიდვა შეუძლებელი იყო. დაუმორჩილებლობის შემთხვევაში, მეთევზეებს ემუქრებოდნენ სიკვდილით დასჯა.

ფინელების საყვარელი თევზი არის vendace, რომელიც ჩვეულებრივ უნდა საზ ყველა ქუჩის ფესტივალზე, ადრე ფქვილი. გახეხეთ ფინეთის რეპს ზეთში, კრემის დამატებით.

Vendace თევზი - აღწერა

ამ თევზს რამდენიმე სახეობა აქვს: თეთრი ზღვა, ციმბირული, ევროპული და პერესლავის ადგილსამყოფელი.

თეთრი ზღვის ქედი დასახლებული იყო უდიდესი ზღვის ტერიტორიით, რომელიც ბინადრობს თეთრი ზღვის აუზის წყლის ობიექტებზე, რომელშიც შედის ათობით დიდი მდინარე და ტბა. კარელიელი მეთევზეები და მოყვარული მეთევზეები გულმოდგინედ უწოდებენ მას ქაშაყს. ყველა არსებული ფორმადან, ეს ყველაზე პატარაა. საშუალო ზომაა 15-17 სმ, მოზრდილი მდინარის ინდივიდის მაქსიმალური სიგრძეა 25 სმ. წონა მერყეობს 50-დან 100 გ-მდე, თუმც ზოგჯერ ზოგჯერ უფრო დიდი ნიმუშები გვხვდება - 150 გ-მდე. ტბებში ichthyofauna- ს ეს წარმომადგენელი იზრდება უარესი ვიდრე მდინარის ღია ადგილებში. თეთრი ზღვის კვარცხლბეკი შემდეგნაირად შეიძლება იქნას აღწერილი:

• ვიწრო სხეული ოდნავ ამოზნექილი მუცლით,
• პატარა კონუსური თავი იგივე პატარა თვალებით,
• მოკლე ზედა ყბის გამო, პირი მაღლა დგას,
• რუხი-ლურჯი დორსალური ფერი შეუფერხებლად გადაიქცევა ვერცხლისფერ მხარეს და მუწუკზე თითქმის თეთრი,
• dorsal fin მუქი, ვიდრე სხვები
• ფანტელები ფხვიერი, საკმარისად დიდი.

ძალიან გემრიელი თევზი სატენდერო ხორცით, საიდანაც შეგიძლიათ მრავალი სხვადასხვა კერძის მომზადება.

ციმბირის კარაპა უფრო დიდია ვიდრე წინა ბიძაშვილი, სიგრძით შეიძლება 35 სმ-ს მიაღწიოს და 300 გ-მდე წონაში მოიპოვოს. განაწილებულია იენიზის აუზში, სადაც ის მუდმივად ცხოვრობს, მრავალრიცხოვანი სამწყსოს წარმოქმნის. ის დროის უმეტეს ნაწილს დელტაში ატარებს და ის მდინარეში შემოდის მხოლოდ ყვავილის პერიოდში (სექტემბერი-ოქტომბერი) კვერცხების დასაყენებლად. პუბერტაცია ხდება 4-5 წლის ასაკში, ხოლო მამაკაცი ზრდიან უფრო ადრე, ვიდრე ქალი დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში. ციმბირული ვენახის გრძელი და თხელი სხეული დაფარულია ციკლლოიდური მასშტაბებით. უკანა არის რუხი-ყავისფერი, ძლივს შესამჩნევი მწვანე ელფერით, მხარეებს და მუცელს აქვს ვერცხლისფერი ელფერი. ჯარიმები, მათ შორის ცხიმი, ღია ნაცრისფერი. ეს თევზი ძირითადად ზოოპანკტონით იკვებება, ასევე მისი კვერცხუჯრედები შეიცავს სხვა სახეობათა ხიზილალას და მცირე ზომის კიბოსნაირებს.

ევროპული ryapushka არის საკმაოდ დიდი თევზი მისი სახეობებისთვის, რომელიც ცხოვრობს დახურულ რეზერვუარებში ჩვენი ქვეყნის ჩრდილოეთ ნაწილში და ფინეთში. ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია აღინიშნება ონეგას, პეიფსისა და ლადოგას ტბებში. მას არ მოსწონს მდინარეების დინება, ამიტომ მდინარეებში არ არის გავრცელებული, იგი გვხვდება ბალტიის ზღვის ყურეებში. წაგრძელებული სხეულით და გამოკვეთილი ქვედა ყბის მქონე ამ თევზს აქვს უდიდესი გარეგანი მსგავსება ქაშაყი, მაგრამ ზომით იგი inferior. მაქსიმალური წონაა 300 გ, სიგრძე აღწევს 30 სმ. ფერი იგივეა, რაც თეთრი ზღვის ბიძაშვილი.

პერესლავური კარპატა არის შეცვლილი ევროპული ფორმა. იგი ბინადრობს ერთ ცალკეულ წყალსაცავთან, რომელსაც ეწოდება პლეშჩევო. ეს არის უზარმაზარი ტბის სახელწოდება 50 კვადრატულ კილომეტრზე მეტ ფართობზე, რომელიც მდებარეობს იაროსლავის რაიონის სამხრეთ-დასავლეთ ნაწილში. ადგილობრივი ვენახი იზრდება სიგრძით 30-35 სმ-მდე, ხოლო იძენს 250-300 გრ წონას. ურჩევნია მაგარი წყალი ჟანგბადის მაღალი შემცველობით. იგი მიიჩნევა საფრთხეში, ის დიდი ხანია ჩამოთვლილია წითელ წიგნში. ამისათვის, ასევე შესანიშნავი გემოთი, მას აფასებენ მეთევზეები.

ჰაბიტატი

სადაა ადგილი? იგი ურჩევნია ცხოვრობდეს გრილ, ჟანგბადოვან წყალში. მარშები და დაბინძურებული ტბები, სადაც ზამთრის ციხეები ყოველწლიურად ხდება, მისთვის არ არის. ძირითადად შენარჩუნებულია ქვიშიანი ფსკერზე, ცილიან ნიადაგზე, კენჭებსა და კლდოვან ზედაპირებზე მაღლა.

ზოგჯერ ისინი სტუმრობენ ნაპირს ციცაბო კიდეებს სიღრმეში მკვეთრი წვეთებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, ძებნა უნდა დაიწყოს ღრმა საიტებზე.

ცალკეულ პერიოდებში, ამ თევზის მრავალი სკოლა ზედა ჰორიზონტზე მაღლა იწევს (თითქმის ზედაპირთან ახლოს) და მიგრირება ხდება წყლის მთელ უბანში. ასეთ დღეებში ადვილია ადგილსამყოფელის ლოკალიზაცია, უბრალოდ მიმოიხედე გარშემო. მზარდი სამწყსოს ზემოთ ყოველთვის არის ყველგანმტაცებული მშიერი თოლიები.

დამახასიათებელი ხედი

არ არის დამახასიათებელი ვენტილის ცხოვრების წესი და მისი ქცევა. ამ თვალსაზრისით, იგი არაფრით განსხვავდება სიგოვის ოჯახის სხვა წარმომადგენლებისგან, რომლებსაც იგი თავად ეკუთვნის.

ეს არის მშვიდობიანი თევზი, კრეფა სამწყსოებში და მიგრირებს მდინარეში ან ტბასთან, საკვების საძებნელად. მრავალფეროვანი მიკროორგანიზმები მას საკვებად იყენებენ - ციკლოპები, დოფნია და სხვ. მოზრდილებში არ გამოტოვებთ სხვა სახეობების არასწორი ან ფრაის ჭამის შესაძლებლობა.

სათევზაო სამეფოს ბევრ წარმომადგენელთან შედარებით, ადგილსამყოფელის ზრდა გარკვეულწილად შენელებულია. იგი სქესობრივი მომწიფებით ხდება მხოლოდ 5 წლის ასაკში. პერესლავის ფორმა გამონაკლისია, ეს თევზი მზადაა 2-3 წლის ასაკში.

მეცხოველეობა

მევენახეობა ნოემბერში, როდესაც შემოდგომა უკვე მიწას კარგავს. ქვირითობა მოკლევადიანია, ქვირითობა დაახლოებით ორი კვირა გრძელდება. ამინდის პირობებიდან გამომდინარე, ამ პროცესს შეუძლია დროულად მოძრაობდეს და მოხდეს დეკემბრის დასაწყისში. თევზის ყვავი რეზერვუარის შედარებით არაღრმა ადგილებში, არჩევენ ტალახის ან ქვიშიანი, აუცილებლად მოქსოვილი ფსკერის ადგილებს. სხვადასხვა ასაკის ქალები 7000-დან 15,000 კვერცხამდე იწვებიან, რომელთა უმეტესი ნაწილი ჭამენ ხალიჩას, ბორკილებსა და წყალქვეშა სხვა მცხოვრებლებს, რომლებსაც მაღალი კალორიული საკვები სჭირდებათ. გადარჩენიდან გაზაფხულზე ფრაის ლუქი.

ყვავილის მიღებამდე თევზი მრავალ სკოლაში მიდიოდა. მასობრივი მიგრაცია სათამაშო მოედნებზე იწყება ადრე შემოდგომაზე. გაზაფხულზე, ზაფხულში და ზამთარში, ვენეციელი იკვებება ცხიმს, აქტიურად მოძრაობს აუზით საჭმლის მოსაძებნად, ხოლო მეთევზეები მისდევდნენ მას შემდეგ, რომ მიიღონ რამდენიმე კილოგრამი მეფე თევზი.

თევზაობის მეთოდები

თბილ სეზონზე ვენახი სხვადასხვა გზით არის დაჭერილი: სანაპიროდან - ქვემოდან და ფსკერიდან გასასვლელით, ნავიდან - გვერდითი კვანძებით აღჭურვილი მოკლე გვერდითი სათევზაო წნელები.

ვინაიდან ამ ფრთხილი თევზი ეშინია ნაპირს ძალიან ახლოს მოხვდეს, მფრინავი ღვედით ეს სუფთა დამთხვევა იქნება. უმჯობესია გამოიყენოთ ბოლონიის ან მატჩის ვარიანტი, რაც საშუალებას მოგცემთ კიდევ უფრო მეტი მიაყენოთ სატყუარა. ყველაზე მიმზიდველი საქშენები არიან სხვადასხვა ლარვები, ჭიები, თევზის ნაჭრები და ჭურვი ხორცი.

საინტერესო და ამაღელვებელი ზამთრის თევზაობა ადგილსამყოფელისთვის. ყინულისგან ის შეიძლება დაიჭიროთ ჩვეულებრივ ხაკზე, მორმიშკაზე ან მორმშიკას გარსიზე. იმის გამო, რომ თევზაობა ჩვეულებრივ ტარდება 20 მეტრის სიღრმეზე და, როგორც წესი, ღია სივრცეში, ამ გემრიელი თევზის მრავალი მოყვარული ამჯობინებს თევზს კარავში. სადაც დიდი ჯამბე აღმოაჩინეს, მთელი კარვების ქალაქი მაშინვე იზრდება.

Vendace რეცეპტები

უკეთესი რეცეპტი, ვიდრე პატარა ტროპიკებისთვის პანელში მოთავსება, ჯერ არ არის გამოგონილი. Räppa შესანიშნავია ასეთი კერძი, გარდა ამისა, იგი მზადდება რამდენიმე წუთში. პირველი, თქვენ უნდა მოიცილოთ სასწორები და ნაწიბურები, ჩამოიბანოთ გაშვებული წყლის ქვეშ, შემდეგ კი დაასხით კარაქები ჭვავის ფქვილში, ადრე დაამატეთ სანელებლები თქვენს გემოვნებაზე. რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცხელ პანელში (ორივე მხრიდან უნდა გაწუროთ), და კერძი მზად არის! სურნელოვანი შემწვარი ვერიჩის ჭამა შეიძლება მის წვრილ ძვლებთან ერთად, რომლებიც გამოცხობის შემდეგ გახდება მყიფე და არ წარმოადგენს საფრთხეს.

ასევე, ვენახის დამლაგება შეიძლება, ასე რომ მოგვიანებით შეგიძლიათ დატკბეთ მარტივი და ამავე დროს დახვეწილი საჭმლით. ისინი არ ასუფთავებენ მას მარილიანად, რადგან მუცლის არეში შეიძლება იყოს რძე და ხიზილალა. თევზი მარილს მთლად სუფთა მარილზე ასხამს, სადაც ის ფენებად იდება, მარილით გაჟღენთილია. 10 ლიტრიანი ბუკეტი დაახლოებით 1.5 კგ მარილს იღებს. როდესაც bucket სავსეა, მისი შინაარსი იდება ზეწოლის ქვეშ - ხის წრე, რომელსაც დაჭერით მძიმე ობიექტი. რაც შეეხება სანელებლებს, ამ უძველესი კარელიული რეცეპტი არ ახსენებს მათ. თუ გსურთ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სუნამოების ექსპერიმენტი, მაგრამ უკეთესი არ არის. არსებობს რისკი, რომ ისინი კლავს დელიკატურ თევზს გემოს.

რა სახის თევზი არის ვენახი?

მთელი მსხვილი ორაგულისებრთა ოჯახიდან, რომელშიც შედის თეთრი თევზი, სხივისგან დაკომპლექტებული თევზი ადგილსამყოფელი ყველაზე მეტად მსგავსია ქაშაყი. ამრიგად, ზოგიერთ ადგილებში შეცდომით მოიხსენიება ქაშაყი (მაგალითად, მსხვილი პირები გვხვდება პლსჩეიევის ტბაში და აქვთ პოპულარული სახელი "პერესლავური ქაშაყი"). ენციკლოპედიებში ჩაწერილი ოფიციალური სახელები არის ვიწრო, კნეტა, რიპუსი, ხოლო ლათინური - Coregonus albula.აქვე გვხვდება ჩრდილოეთ ამერიკის ჯიშის Coregonus artedii და Arctic Coregonusumnalis.

ხედვისა და აღწერის წარმოშობა

ორაგულის ოჯახის, ვენახის (Coregonus albula) წარმომადგენელი არის პატარა მტკნარი თევზი, რომელიც ძირითადად ცხოვრობს ჩრდილოეთ ევროპისა და რუსეთის ტბებში, ასევე ბალტიის ზღვაში. Räpuska არის ღირებული სახეობა მტკნარი წყლის თევზაობისთვის, ასევე საზღვაო თევზაობისთვის ბეთნიის ყურეში (ჩრდილოეთ ბალტიის ზღვა) და ფინეთის ყურეში. Creepers შემოღებულ იქნა არაადამიანურ ტბის სისტემებში მრავალ ქვეყანაში.

ზოგიერთმა მათგანმა შეისწავლა კოლონიზატორების პოპულაციის ცვლილებები და აღინიშნა საკვების ხელმისაწვდომობა. შესავალი უმეტესობა ეხება მიზანმიმართულ მარაგს და აკვაკულტურას, რათა გაიზარდოს მტკნარი წყლის თევზაობა. შემდგომი დამყარება და განაწილება დამოკიდებულია მასპინძლის ეკოსისტემის მახასიათებლებზე და შეიძლება გამოწვეული იყოს რეზერვუარების მშენებლობით.

ვიდეო: Cassock

განხორციელების მრავალი მაგალითია, ძირითადად ევროპაში, ადგილობრივი ბაზრის გეოგრაფიული დიაპაზონის ფარგლებში. Rajapushki ასევე არსებობს უფრო შორეულ ადგილებში, მაგალითად, მაინე, აშშ და ყაზახეთი. ნორვეგიაში, ხაჭაპურებში გაზრდილი ფრაგმენტები მიზანმიმართულად შეიტანეს ტბების სერიაში 1860-1900 წლებში. 16 დოკუმენტირებული შემთხვევიდან მხოლოდ ერთი წარმატებული აღმოჩნდა. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი შესავალი წარმატებული იყო, მათი უმეტესობა ალბათ ვერ შეძლო.

ზოგიერთ უფრო დიდ ტბაში არსებობს ორი განსხვავებული ფორმა ვენეციისაგან, მცირე ზომის პლანტარული ფორმისა და უფრო დიდი ფორმის, რომელიც შეიძლება აღემატებოდეს 40 სმ სიგრძეს და თქვენს დიეტაში შეიტანეთ თევზი. ხანდახან ძნელია განასხვავოთ ვენეციასა და არქტიკულ ცისკოს შორის, თუნდაც გენეტიკური მარკერით. ადგილსამყოფელის ტაქსონომია, როგორც მთლიანობა, ხშირად წინააღმდეგობრივია სახეობებისა და ქვესახეობების დონეზე, რადგან პოლიმორფიზმი და ჰიბრიდიზაცია აშკარად გავრცელებულია მრავალი კვარცხლბეკის ხაზში.

გარეგნობა და მახასიათებლები

ფოტო: რას ჰგავს vendace?

გარეგნულად, სავენტილაციო მსგავსია პატარა თეთრკანიანით, მაგრამ მისი ქვედა ყბა გრძელი გრძელია, ვიდრე ზედა, ხოლო პირიქით, მართალია თეთრკანიანებისთვის. ვენტილაციის თვალები დიდია, როგორც წესი, ყველა თევზი, რომელიც პლანკტონზე იკვებება. სავენტილაციო ორგანოს უკანა მხარე არის მუქი მწვანე ან ლურჯი-შავი, მხარეები ვერცხლისფერ – თეთრი, მუცელი მოთეთრო, მუწუკისა და ქვედა ყბის წვერი შავი.

ახალგაზრდებში სხეული სუსტი და ზომიერად სუსტია, იზრდება ზომით. თავი შედარებით მცირეა, ქვედა ყბის ფრჩხილები ფრჩხილის წვერის მიღმა დგება, ზედა ყბა ბრუნდება მოსწავლის დონეზე, ქვედა ყბის წვერი შემოდის ზედა ყბის ღარში. წინა დორსალური მანძილი უფრო მეტია, ვიდრე დორზული დასაწყისიდან ბოლო ანალის ბოლოების ფუძემდე.

მიწის ნაკვეთი ripening სიცოცხლის მეორედან მეხუთე წლის განმავლობაში და ხდება სიგრძე 9-20 სმ. უმეტეს პოპულაციაში, vendace იშვიათად აღწევს სიგრძე 25 სმ-ზე მეტს, მაგრამ მცირე და დიდი ზრდასრული ფორმები თანაარსებობენ ზოგიერთ ტბაში.

ვენახში, კანიბალიზმი შეინიშნება. ამ ფენომენის შესწავლისას კვერცხუჯრედის მტაცებლობა არ გამოვლენილა, ხოლო ნაკბენის და ბოლოდროინდელი გაძარცული ლარვების გადაყლაპვა დაფიქსირდა ხანდაზმულთა ადგილწარმოშობის 23% -ში. მცირე ზომის პირები (სადაც ადგილი აქვს ადგილს. ვნახოთ, რას ჭამს ეს თევზი).

რას ჭამს სავენტილაციო?

ფოტო: vendace fish

რანპოს ახასიათებს სპეციალიზირებული პლანქტავორი, ხოლო ზოოპლანქტონი ჩვეულებრივ შეადგენს მთლიანი საკვების 75-100% -ს. მცირე და დიდი ფორმის ტბებში უფრო დიდი ფორმა შეიძლება იყოს ნაწილობრივ თევზის ჭამა, ხოლო თევზს შეუძლია დიეტის 20-74% შეადგინოს.

როგორც ეფექტური ზოოპლანქტივერი, ვენეციამ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს ზოოპანკტონის მიწოდება, რაც, თავის მხრივ, გამოიწვევს წყალმცენარეების ძოვების შემცირებას ზოოპანკტონის გამო (ტროფიკული კასკადი). ეს შეიძლება დაეხმაროს ტბის ევტროფიას.

ამასთან, ვენატორი მგრძნობიარეა ევტროფიქციის მიმართ და, შესაბამისად, მისი პოტენციური მოქმედება მოვაჭრე ზოოპანქტონში ძოვების შედეგად არის შეზღუდული. მათ ასევე გამოიწვია ბუნებრივი პლანქტევრის სიმკვრივის მნიშვნელოვანი ვარდნა - თეთრი თევზი.

ვენეციური დიეტის შემადგენლობა განსხვავდება სხვადასხვა სიღრმეში და დღის სხვადასხვა დღეს, მაგრამ ზოოპანკტონის განაწილება, როგორც წესი, ძალიან ჰგავს თითოეულ პერიოდს, განურჩევლად ჩაძირვის სიღრმისა და პერიოდისა.

ვენახის მთავარი დიეტაა:

ვენახების სელექტიურობის ინდექსების გამოთვლებმა აჩვენა, რომ ისინი ჩვეულებრივ ირჩევენ კლადოცერასა და კოპეპოდების დიდ სახეობებს და კლადოცერას მცირე წარმომადგენელს, Bosmina coregoni.

ხასიათისა და ცხოვრების სტილის თვისებები

ფოტო: ევროპული ვაკე

მცოცავი ეხება ვერტიკალურ მიგრირებას, ქცევას, რომელიც ჩვეულებრივ ასოცირდება მტაცებლის პრევენციასთან. ამასთან, იგი უფრო მეტ საფრთხეშია, ვიდრე შესაბამის ევროპელ თეთრკანიანთან, რომელიც ხშირად ცხოვრობს სიმპათიით გულშემატკივართა მიმართ. მევენახეს აქვს ბევრად უფრო მცირე ზომის კვერცხები, უფრო მაღალი ფეკალური თვისებები და გადარჩენის უფრო დაბალი დრო ვიდრე თეთრი თევზი.

საინტერესო ფაქტი: Rappus ჩვეულებრივ ცხოვრობს 5-6 წელს. 8 წლის ასაკში ისინი ასაკოვანად ითვლებიან. ზოგიერთ დიდ პოპულაციაში, ადგილსამყოფელის ასაკი შეიძლება 15 წლამდე აღწევდეს.

ჩვეულებრივ, მცოცავი გვხვდება ღია წყლის ჰაბიტატებში ტბასა და წყალდიდობის გარემოში, რაც ასახავს ზოოპანკტონის ნაყოფიერების ეკოლოგიას. მოსალოდნელია, რომ დღის განმავლობაში უფრო ღრმად დაფიქსირებული იყოს, ვიდრე ღამით ვერტიკალური მიგრაციის გამო. ვინაიდან ეს არის ცივი წყლის ტიპი, იგი ჩვეულებრივ თავიდან აიცილებს წყლის ზედა ფენებს, როდესაც ტემპერატურა აღემატება 18-20 ° C- ს.

საინტერესო ფაქტიგაზაფხულზე გამოყვანის შემდეგ პირველი ორი თვის განმავლობაში, ლარვები და არასრულწლოვნები შეიძლება ნაპოვნი იყოს სანაპირო ზონებში. ამის შემდეგ, კვარცხლბეკი იღებს ჰაბიტატის პელაგულ გამოყენებას. დღისით ის უფრო მეტ სიღრმეზე იძირება, ვიდრე ღამით გამოყენებული სიღრმე. იგი ასევე ქმნის ფორმებს დღისით.

Creeper არის მტკნარი წყლის თევზი. მიუხედავად იმისა, რომ მას შეუძლია ატაროს წყლები შედარებით დაბალი მარილიანობით, სხვადასხვა ნაკადს შორის ბუნებრივი განაწილება, როგორც წესი, შემოიფარგლება ხოლმე ესტროს წყლების მაღალი მარილიანობით. წყლის მოედნის ქვემოთ მოხვედრა შეიძლება ველოდოთ, მაშინაც კი, თუ წყალგამტარი არხებით რეგულირდება. ზემო დინება აჩქარება შემოიფარგლება ძლიერი რეპიდებითა და ჩანჩქერებით.

მიზანმიმართული დანერგვით განაწილება მოხდა მიწოდების გეგმების მეშვეობით, მაგალითად ინარის ტბასა და შენაკადებში ინვენტარის მომარაგება. სპორტული მეთევზეები ზოგჯერ იყენებენ სავენტილაციო სატყუარას, ხოლო ცოცხალი სატყუარას ტრანსპორტირებისას ეს შეიძლება საფრთხეს შეუქმნას არანორმალურ წყლის სისტემებში მოხვედრას. წარმატებული შექმნის რისკი ასოცირდება მასპინძლის ეკოსისტემასთან.

სოციალური სტრუქტურა და რეპროდუქცია

სავენტილაციო ადგილწარმოშობის უმეტესობა შემოდგომაზე ქვიშაზე ან ხრეშზე მოდის, ჩვეულებრივ, 6–10 მ სიღრმეში, მაგრამ ასევე არსებობს ზამთრის და გაზაფხულის ქვირითის პოპულაციები. გამყიდველს აქვს მაღალი ფეკალური და ბევრი პატარა კვერცხი (სხეულის წონის ერთ გრამზე 80-300 კვერცხი).

კვერცხები იბადება გაზაფხულზე ყინულის ტბის გაქრობის დროს. კვერცხუჯრედის მცირე ზომის გამო, იოლების საქციელს აქვს შეზღუდული რესურსები, და, შესაბამისად, ბაზარზე გაწვევის წარმატების მიღწევა დიდწილად შეიძლება იყოს დამოკიდებული ინკუბაციასა და გაზაფხულის ყვავილობას შორის.

ტბის ზოგიერთ პოპულაციაში, მოზრდილი vendace spawns და spawns მდინარეებში. აგვისტოს ბოლოდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე, ანადრომული კვარცხლბეკი მდინარეს ასხამს ზედაპირულ წყალში და მდინარეში იფეთქებს გვიან შემოდგომაზე. ცოტა ხნის წინ გამოყვანილი ლარვები ტბის ზონებში გადასვლას მალევე ატარებენ. როგორც წესი, ლერწების სიგრძე გამოჩეკვის დროს არის 7–11 მმ.

ერთ გამოკვლევაში, ვენეციამ განიცადა pH 4.75 და 5.25 ალუმინის ან მის გარეშე (200 μg = 7.4 მიკრომოლი AlL (-1)) გვიან ენდოგენური ვიტელოგენეზის შედეგად, ივლისში, ქვიშიანობის პერიოდში. ჩვეულებრივ ქვირითობის სეზონზე, როდესაც საკონტროლო ქალთა 48% –მა უკვე გაათავისუფლა კვერცხუჯრედი, pH 4.75 + Al– ში ქალის 50% -ს ჰქონდა მთლიანად ნეოულარული კვერცხუჯრედები.

სრულად ovulated ქალის საბოლოო პროპორციები იყო 14%, 36%, 25%, 61% და 81% pH 4.75 + Al, pH 4.75, pH 5.25 + Al, pH 5.25 და საკონტროლო ჯგუფში, შესაბამისად. ტესტოლოგიური რეგრესიის შეფერხება დაფიქსირდა მამაკაცებში pH 4.75 + ალ. Na (+) და Cl (-) პლაზმის პლაზმში აშკარა დაქვეითება და სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის მომატება დაფიქსირდა მხოლოდ სათამაშო პერიოდის მახლობლად, ოქტომბრიდან ნოემბრამდე, რაც ემთხვევა გალის ქსოვილში ალში დაგროვებას.

ვიწრო ბუნებრივი მტრები

ფოტო: vendace fish

ხუჭუჭას ბუნებრივი მტრები არიან თევზის საჭმელები, ფრინველები და ძუძუმწოვრები, ჩვეულებრივ, ისინი, ვინც იკვებებიან პელაგიზურ ადგილებში, მაგალითად, ყავისფერი კალმახი, ლეკვები და კორნორანტები. ყავისფერი კალმახი არის ვაჭრობის მნიშვნელოვანი მტაცებელი.

მცოცავი თევზი და თევზის საჭმლის მნიშვნელოვანი მტაცებელია და ის შეიძლება მნიშვნელოვანი იყოს პელაგიის წარმოებიდან ენერგიის გადატანამდე, სალაშქრო ან ნაკადის საცხოვრებლად (გადამფრენი თევზი), ან ტბის სისტემებიდან ხმელეთის სისტემებამდე (თევზმჭამელი ფრინველების შუამავლობით).

საინტერესო ფაქტი: რანჩი ყოველთვის პასუხობს პიკის არსებობას ჟანგბადის მოხმარების გაზრდით. ვარაუდობენ, რომ მტაცებლის ექსპოზიციის დროს სუნთქვის სიჩქარის ცვლილებები გამოწვეულია საავტომობილო საქმიანობაში განსხვავებით, მტაცებლის წინააღმდეგ მიმართული ინდუსტრიული ქცევის გამო.

მტაცებლების სიმრავლე ტბებში მნიშვნელოვანია როგორც გაზაფხულის გარდაცვალების ლარვების, ასევე ახალგაზრდებისთვის ზაფხულში, და მასზე გავლენას ახდენს ტემპერატურა. ახალგაზრდა ადგილსამყოფელის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მტაცებელი არის ქერქი, რომლის წლიური სიმრავლე დადებითად შეესაბამება ზაფხულის ტემპერატურას. შესაბამისად, უფრო თბილი ზაფხულით გამოწვეული, ძლიერი ბას-კლასები უფრო ხშირად გამოჩნდა 90-იან და 2000-იან წლებში, ვიდრე 1970-იან და 1980-იან წლებში, და ამ ტენდენციის სავარაუდოდ შეიძლება გაგრძელდეს.

მოსახლეობის და სახეობების სტატუსი

ფოტო: რას ჰგავს vendace?

რაჯაპოჩკის ხშირად აქვთ დიდი რყევები მოსახლეობის ზომაში და შეიძლება ასევე დამოკიდებული იყოს სხვა პლანკატების არსებობა. შესაბამისად, აღინიშნა მოსახლეობის სიმჭიდროვე 100 ჰექტარიდან თითო 5000 – მდე 5000 ჰექტარზე. მრავალ ტბაში, ადგილსამყოფელ მოსახლეობას აქვს ციკლური რყევები, რაც გვაფიქრებინებს, რომ ინტრაპექტიური კონკურენცია შეიძლება მნიშვნელოვანი ადგილი გახდეს მევენახეობის დემოგრაფიაში.

Rajapushki ძალიან მგრძნობიარეა:

• წყლის ხარისხის გაუარესება,
• გაზრდილი siltation,
• დეოქსიგენაცია.

რეზერვუარებში არსებული სახეობებისთვის, ჰიდროელექტროსადგურის ვარდნის შაბლონები ასევე პრობლემურია. შესაძლოა, პოპულაციები შემცირდეს - ან თუნდაც გაქრეს - თუკი უცხო სახეობებია, როგორიცაა რუფა. ვენახის განზრახ დანერგვა ჩვეულებრივი საშუალებაა ტბის ახალ სისტემებში ახალი შესაძლებლობების დანერგვისთვის.

ეს დანერგვები ხშირად მთავრობამ წამოიწყო, თევზის და აკვაკულტურის რესურსების გაზრდის მიზნით. რამდენიმე მიზანმიმართული გაცნობა გაკეთდა კოღოების გასაკონტროლებლად, მაგრამ ისინი წარმატებული არ აღმოჩნდა. ზოგიერთი სპორტული სათევზაო მევენახეებს სატყუარად იყენებს.

საბაზრო შეტევების ეკონომიკური გავლენა რაოდენობრივი არ არის. Ranyapok- ს შეიძლება ჰქონდეს დადებითი ეკონომიკური მნიშვნელობა, როგორც თევზის რესურსი, რადგან ის მხარს უჭერს თევზაობის თევზის პოპულაციას, რომელიც ეკონომიკურად ღირებულია სპორტული თევზაობისთვის (მაგალითად, ყავისფერი კალმახი).

მაგრამ ადგილსამყოფელს შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს სხვა სახეობებზე თევზაობის ეკონომიკურ შედეგებზე, რომლებიც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს თევზაობის შეჭრაზე, მაგალითად, ფიცარი თევზის თევზის სახეობებით. მცოცავი კლასიფიცირდება, როგორც გადაშენების საფრთხის წინაშე მყოფი სახეობა და ითვლება ველურ ბუნებაში გადაშენების ძალიან მაღალი რისკის ქვეშ.

ადგილსამყოფელის დაცვა

ფოტო: წითელი წიგნი რაპა

ფართო საზოგადოებას უნდა მოუწოდოს შეეცადოს შეინარჩუნოს ბუნებრივი ბიომრავალფეროვნება, მათ შორის ზოოპლანქტონის სახეობები, რომლებიც მნიშვნელოვანია ეკოსისტემის ფუნქციონირებისთვის. მათ შეიძლება ძნელად აღიარონ არა პროფესიონალები, რადგან მათი დანახვა შეუძლებელია შესაბამისი ზრდის გარეშე. ვაჭრობის ბიოლოგიური კონტროლის სტიმულირება შეიძლება მტაცებლების გაუმჯობესების პროგრამებით ან მტაცებლის მარაგებით.

ამგვარი ზომების წარმატება დამოკიდებულია ტბის მორფოლოგიასა და თევზმჭამელების საზოგადოებაზე. რაზპუშკა ზოგიერთ ბაზარზე არის გემრიელი და ღირებული თევზი, ხოლო მოსახლეობის კონტროლი შეიძლება განხორციელდეს ინტენსიური კომერციული თევზაობის საშუალებით, მაგალითად, ტბებსა და ჩანჩქერებში თევზაობით ან ქვირითის მიგრაციის დროს თევზაობის პოპულაციის დაჭერით.

რაზაპუშკა არის პელაგიური თევზი, რომელიც დღის განმავლობაში მრავლდება და ღამით უფრო დიდ სიღრმეზე გადის. მოსახლეობა ღამით უფრო დაშლილია, ამიტომ ნიმუშების ჩატარება უნდა განხორციელდეს ღამით, მისი ვარიაციის შესამცირებლად. მონიტორინგი უნდა შეიცავდეს სამეცნიერო ექოს ჟღერადობის გამოყენებას არჩევითი თევზაობის მეთოდებთან (მრავალჯერადი გლინტებით, დაჭერით ან შერჩევით) სახეობებისა და ბიოლოგიური ნიმუშების შესახებ ინფორმაციის მისაღებად.

მევენახეობის ინვაზიური მოქმედებები შუამავალია ზოოპანკტონის შემცირებით. ამრიგად, საუკეთესო შემამსუბუქებელი ზომებია მოსახლეობის სხვადასხვა ზომების გასაკონტროლებელი სხვადასხვა გზა (მაგალითად, ვარგისიანობის მიზანმიმართული დაჭერა, კვარცხლბეკის მტაცებლების რაოდენობის ზრდა).

მცოცავი - ეს არის პატარა, ნაკადიანი და სუსტი თევზი, რომელსაც მოლურჯო-მწვანე უკანა მხარე, თეთრი მუცელი და ვერცხლისფერი კასრები აქვს. მისი ნაცრისფერი ფარფლები ბნელდება მკვეთრად. თევზს აქვს დიდი თვალები, შედარებით მცირე პირი და ცხიმოვანი ფინი. ვენტილაციის სასურველი საცხოვრებელი ადგილია ღრმა ცივი ტბები, სადაც იგი კვებავს პლანქტონულ კიბეებზე, მაგალითად, კოპეპოდებზე.

გარეგნობა და დამახასიათებელი

თევზის ფორმა ქაშაყის მსგავსია, და თუ მოკლედ დაათვალიერებთ კვარცხლბეკს, ისინი უბრალოდ დაბნეულნი არიან. გამყიდველს ახასიათებს სხეული, რომელიც ძლიერ შეკუმშულია გვერდით. მაგრამ მისი განმასხვავებელი თვისება ის არის, რომ ქვედა ყბა ოდნავ გრძელია, ვიდრე ზედა, და აქვს დამახასიათებელი ნიშანი, რომელშიც ჩასმულია ყბის გასქელება.

კილოს სხეული დაფარულია დიდი მასშტაბებით, გვერდითი ხაზი უკანა მხარეს უფრო ახლოსაა, რომელსაც აქვს ლურჯი – ნაცრისფერი ფერი. თევზის მხარეები ვერცხლისფერია, მუცელი კი - თეთრი. დორზლის და კუდის ფინჯანს აქვს ნაცრისფერი ფერი, ხოლო დანარჩენი კი თეთრია.

რიგის ზომა მცირეა - სხეულის სიგრძე მერყეობს 15-20 სანტიმეტრამდე, ზოგჯერ გვხვდება პირები, რომელთა სიგრძე 35 სანტიმეტრია. როგორც წესი, ვენახის წონაა 100-180 გრამი. თევზის ზოგიერთი სახეობა აღწევს მასას 300 გრამს.

თევზი სად ცხოვრობს?

ყველაზე მეტად, ripus– ს მოსწონს ღრმა უბნები, სადაც თიხის ან ქვიშიანი ფსკერია. თევზი ცდილობს თავიდან აიცილოს ზედაპირული წყლები და აუზები თბილი წყლით. მევენახე ცხოვრობს ფინეთში, შოტლანდიაში, სკანდინავიაში, დანიაში, გერმანიაში, ბელორუსში. იკვებება პატარა კიბორჩხალებით (დაფნია, ციკლოპები და ა.შ.).

რიპუსი ურჩევნია ცხოვრობდეს ჩრდილოეთ ცივ წყლებში. რუსეთის ტერიტორიაზე მეთევზეები თევზები თევზები ტბებში, როგორებიცაა ონეგა, ლადოგა, ჩუდსკოი, ბელოი, პსკოვსკოიე, პლშეევო. ზოგჯერ ის ცხოვრობს მდინარეებში, აგრეთვე ბალტიის ზღვის ფინეთის და ბოტანიკურ ყურეებში.

In vivo- ს თევზის ყველაზე უარესი მტერია ბობბინი, რომელსაც ჭამს ეს თევზი ახალგაზრდა და ხიზილალა. იმისდა მიუხედავად, რომ კილო პატარაა, თევზი თევზაობის ღირებულ მკვიდრად ითვლება.

ციმბირული

რაფუშკა, რომელსაც მეთევზეებმა დაარქვეს ისეთი სახელები, როგორიცაა "ობ ქაშაყი", "საურე". ის გვხვდება ჩრდილოეთ რეგიონებში, გადაჭიმულია თეთრი ზღვიდან ალასკასკენ. ეს არის ნახევრად თევზი, რომელიც ითვლება ღირებული თევზაობის პროდუქტად. სიგრძით 35 სანტიმეტრამდე, თევზის საშუალო წონა შეიძლება 1 კილოგრამამდეც კი მიაღწიოს. ისინი მოიხმარენ ციმბირის ადგილსამყოფელს სუფთა, დამარილებული და შებოლილი ფორმით.

ევროპული

ფინეთსა და ჩრდილოეთ რუსეთში წყალში ჩასმული სხეულების დიდი ნაპოვნია. ძალიან იშვიათად, ეს ქვესახეობები ცხოვრობს ფინეთის ყურეში და ბოტანიკურში. პირთა უმეტესობა ბინადრობს ლადოგას, პსკოვის, ონეგას, პეიფსის ტბებზე.

ევროპული ვენეციელი გარეგნულად მსგავსია ქაშაყი: მას აქვს ვიწრო წაგრძელებული სხეული, ამოზნექილი ქვედა ყბა. დიდი ფანტელები ფხვიერად დარგეს ზედაპირზე. თევზის უკანა მხარე არის რუხი-ლურჯი, მუცელი თეთრი, მხარეები ვერცხლისფერი. თევზს შეუძლია სიგრძე 30 სანტიმეტრს მიაღწიოს, წონა დაახლოებით 300 გრამია.

პერეასლავსკაია

ეს არის ევროპული წყაროს ქვესახეობა, რომელიც ცხოვრობს ექსკლუზიურად წყლის ერთ სხეულში - პსლეშევოს ტბა, რომელიც არის მტკნარი წყლის ჩაკეტილი სხეული, რომელიც მდებარეობს იაროსლავის რეგიონის სამხრეთით. თევზი ითვლება გადაშენების საფრთხის წინაშე მყოფი სახეობა, რომელიც მოცემულია წითელ წიგნში. ამის გამო, მას განსაკუთრებით აფასებენ კუთხეები.

მას ურჩევნია გრილ და ჟანგბადოვან წყალში ცხოვრება. თევზის სიგრძე შეიძლება 35 სანტიმეტრამდე მიაღწიოს. ვენახის საშუალო წონა დაახლოებით 300 გრამს შეადგენს.

ბელომორსკაია

ყველაზე გავრცელებული და მასიური თევზი. ის ცხოვრობს თეთრი ზღვის აუზის მდინარეებში და რეგიონის ტბებში. მეთევზე შეიძლება მას შეხვდეს მდინარეებში, რომლებიც ბარენცის ზღვაში მიედინებიან. ადგილობრივი მეთევზეები თევზებს "ქაშაყი" ან "ზელდმოი" უწოდებენ. ვიწრო მცირე ზომის ქვესახეობები.

თეთრი ზღვის რქებს აქვს ვიწრო, ამოზნექილი მუცლის ნაწილში, უკანა არის სწორი. პატარა თავზე არის პატარა თვალები და აღმავალი პირი. ქვედა ყბა უფრო გრძელია, ვიდრე ქვედა. სხეულზე არის ფართომასშტაბიანი, ფხვიერი მორგება. თევზის უკანა მხარე ნაცრისფერ-ლურჯია, მხარეები ვერცხლისფერია, მუცელი თითქმის თეთრია. დორსალურ და კუდას ფარდებს აქვთ მუქი ფერი, დანარჩენებს აქვთ მსუბუქი შავი ფერი.

ზრდასრული აღწევს სიგრძე 25 სანტიმეტრამდე. ყველაზე ხშირად, 14-17 სანტიმეტრის ნიმუშები გვხვდება დაჭერისას. თევზის საშუალო წონა 50 გრამია. ცალკეულ პირებს შეუძლიათ 150 გრამამდე მასის მიღწევა, მაგრამ მათ იშვიათად ნახავთ. თეთრი ზღვის კვარცხლბეკი, რომელიც ტბებში ბინადრობს, კიდევ უფრო ნაკლები მასა აქვს.

კვების რაციონი

მთელი წლის განმავლობაში მთავარი საკვები მცირე ზომის კიბორჩხალებია. ნაპოვნია კუჭის პირებში დოფნია, ციკლოპები, კიპრიზი და სხვა. დღისით, კიბორჩხალები ბოლოში, შესაბამისად, ადგილია და ინახება სიღრმეზე. ღამით მტაცებელი ქვიშიან სანაპიროებზე სანაპირო ზოლში გადადის და მას რიყის სკოლები მისდევენ.

კიბორჩხალების გარდა, ვაჭრობისთვის სასურველი საკვებია ჭიები, მოლუსკები და მწერების ლარვები. ზაფხულში, ის იკვებება მწერები, რომლებიც წყალში ჩავარდნენ. განსაკუთრებით ეს ხდება იმ პერიოდის განმავლობაში, როდესაც ისინი მასიურად გაფრინდებიან. შემდეგ თევზის კუჭი მჭიდროდ არის სავსე სხვადასხვა mayflies და სხვა მწერები.

ცხოვრების წესი და ქვირითობა

რიაფუშკა ცხოვრების წესში დიდად არ განსხვავდება თეთრკინძების ოჯახის დანარჩენი წარმომადგენლებისგან. თქვენ შეგიძლიათ დაახასიათოთ მევენახე, როგორც მშვიდობიანი თევზი, რომელიც სკოლას ურჩევნია. თევზი იკვებება ცხოველების საკვებით და სურსათის მოსაძებნად წყალში გადაადგილება. თევზის ზრდა შენელებულია. ის ასაკში აღწევს მხოლოდ 6 წლის ასაკში. გამონაკლისი ამ შემთხვევაში პერეიასლოვსკის ჯიშია, რომელშიც რეპროდუქციის პროცესი უკვე ხდება 2-3 წლის ასაკში.

Vendace- ის ყვავი იწყება გვიან შემოდგომაზე. იგი დიდხანს არ გრძელდება და ორი კვირა გრძელდება. წლის მიხედვით, ქვირითის დასრულება შეიძლება მოხდეს ზამთრის დასაწყისში. მეცხოველეობისთვის თევზი გროვდება დიდ სკოლებში და წყნარ ადგილებში ბინადრობს ისეთ ადგილებში, სადაც არის ქვიშიანი ან ტალახიანი ფსკერი, უპირატესობას ანიჭებს წყალქვეშა გორაკებს, ფერდობებსა და ნაგავსაყრელებს.

Vendace- ის ქვირითობა ხდება სიბნელეში. ერთი მიდგომისთვის, მდედრს, სხეულის წონის მიხედვით, შეუძლია 7 – დან 15 ათასამდე კვერცხუჯრედი, დიამეტრის დაახლოებით ერთი და ნახევარი მილიმეტრი. გამოჩეკვა ხდება გაზაფხულზე. რუფები, პერჩები და ადგილობრივი წყალსაცავების სხვა მკვიდრნი კვერცხის მნიშვნელოვან ნაწილს ჭამენ.

დანარჩენი დროის განმავლობაში, კვარცხლბეკი „დადის“, აუზით მოძრაობს საკვების საძებნელად. თევზები დიდი რაოდენობით გვხვდება მდინარეების მახლობლად და მდინარეების ქვედა მიდამოებში. შემოდგომის დასაწყისში, სეზონური მიგრაცია ხდება სათავეებში და ტბებში - ეს კეთდება იმისათვის, რომ იფქაროს ზამთარში.

ბორბლებზე

თევზი დაიჭირეს მხოლოდ დიდი სანაპიროდან და დიდ სიღრმეზე. იხვები წყლის ქვედა ფენებში ბინადრობენ. თევზაობისთვის დასაშვებია გამოიყენოთ როგორც float, ასევე “დონკა”. უმჯობესია აირჩიოს წნელები "გაშვებული მოწყობილობით". ძნელია მორცხვი თევზის გამოძახება, მაგრამ უხეში თევზაობის მოგვარება არ არის რეკომენდებული.

ზაფხულში

ზაფხულში, ისევე როგორც ზამთარში, ისინი იყენებენ სპეციალური ბუდეებით აღჭურვილი მფრინავის ღეროებით აღჭურვილი კვანძოვანი მოწყობილობებით. მცოცავი არის დაჭერილი ჩვეულებრივი ზამთრის მორმშკისზე: მარცვლეული, წვეთი, ჭიანჭველა. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მუქი ფერის საქშენები. Mormyshek- ის კვანძები და წონა შერჩეულია თევზაობის პირობების საფუძველზე.

მეცხოველეობა და მზარდი ადგილსამყოფელი

აუზში თევზის ამაღლება მომგებიანი და ეფექტურია. მაგრამ ბიზნესის ორგანიზების მიზნით მეწარმემ უნდა განსაზღვროს თევზის ყველაზე შესაფერისი სახეობა, მეცხოველეობის მეთოდი და მისი შენარჩუნების მახასიათებლები. მეცხოველეობისა და მზარდი ადგილსამყოფელის მოგება და სარგებელი აშკარა იქნება, თუ ბიზნეს გეგმის ყველა დეტალს დაიცავთ.

აუზის თევზის მეურნეობა: ყველა სახის

დღეს, აუზის თევზის მეურნეობა დაყოფილია ორ მთავარ სახეობად: თბილი წყალი და ცივი წყალი. Cassock არის თევზი, რომელიც ცდილობს თავიდან აიცილოს წყლის სხეულები თბილი წყლით, შესაბამისად, მეორე ვარიანტი მისთვის უფრო შესაფერისია. პროცესის ციკლურ ბუნებასთან დაკავშირებით, აუზის მეურნეობები დაყოფილია სრულ სისტემად, საკვებად და თევზის ხაჭაპურებად.

სრულფასოვანი ეკონომიკა ითვალისწინებს თევზის ზრდის მთელ ციკლს, ყაბაყიდან დაწყებული, ზრდასრული მომგებიანი პირებისთვის. მეცხოველეობის მეურნეობებში ზრდიან ზრდასრულ თევზს, ხოლო ხაჭაპურები იზრდება ლარვები, ფრაი და წელიწადი, ზოგჯერ თევზი იზრდება 2 წლამდე. ხანგრძლივობიდან გამომდინარე, ფირმები იყოფა ფერმებად ერთწლიანი, ორწლიანი და სამწლიანი ბრუნვით.

წყლის ობიექტები ადგილსამყოფელის შესანარჩუნებლად

განვითარებული აუზების ფერმა ითვალისწინებს მრავალი წყალსაცავის არსებობას სხვადასხვა საჭიროებებისა და სეზონებისთვის. პირველი და მნიშვნელოვანი აუზით, რომელიც მეურნეობაში უნდა განთავსდეს, არის ქვაფენილი. ამ წყალსაცავს მრავალი მაღალი მოთხოვნა აქვს მოწყობასა და შენარჩუნებასთან დაკავშირებით. აუზზე უნდა განთავსდეს ურბანული ზონა ახალგაზრდა მცენარეულობით და ხელსაყრელი პირობები რეპროდუქციისთვის, კვერცხუჯრედების გამოჩეკვისთვის და ლარვების განვითარებისთვის.

აუზებში წყლის მიწოდება და გადინება უნდა იყოს სწრაფი და დამოუკიდებელი. ქვირითის აუზი უნდა იქნას გამოყენებული ექსკლუზიურად ქვირითის ქალებისთვის.

შემდეგი, თქვენ უნდა ავაშენოთ ფრაის აუზით, სადაც გარემო უნდა იყოს საკვები, არ არსებობს ტოქსინები და პარაზიტები, რომლებმაც შეიძლება ზიანი მიაყენონ მცირე თევზს.

აუზის შემდეგ, თევზი ზრდის აუზში, სადაც იკვებება პირები, და სადაც მომავალში ასაკის ახალგაზრდები მწიფდება. მოხერხებულობისთვის, რეკომენდებულია აუზების მოზრდილი აუზების მოთავსება ზამთარში.

ნებისმიერი წარმატებული თევზაობის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორი არის ზამთრის აუზით სარგებლობა. ხშირად, ბევრი ვიწროვდება ზამთრის პერიოდში. ეს ხდება ჟანგბადის ნაკლებობის და მავნე ტემპერატურის პირობების გამო. აუზების სიღრმე არ უნდა იყოს 1.5 მეტრზე მეტი. რეკომენდებულია წყალმომარაგების წყაროს დაყენება ტორფისგან თავისუფალ ზონაში.

ტბის აუზები ითვალისწინებენ კომერციული საქონლის გაშენებას, რის გამოც მათი ზომები აღემატება სხვის პარამეტრებს, რადგან ადგილსამყოფელი მეტ თავისუფლებას მოითხოვს. რეკომენდებულია 150 ჰექტარი ფართობი. მოცულობა აღარ უნდა გაკეთდეს; თევზის ზრდისა და განვითარების ყველა პერიოდის კონტროლი ძნელია. მცირე ზომის ორმოების რეპროდუქცია უფრო მაღალია საკვების ბაზის განვითარების უკეთესი პირობების შექმნის გამო.

სასარგებლო თვისებები

მცოცავი არის მტკნარი წყლის თევზი, მაგრამ მისი ჯანსაღი ცხიმი შეიცავს დიდი რაოდენობით ომეგა -3 მჟავას, ეს გამოწვეულია იმით, რომ პატარა თევზი ურჩევნია ჭამა არა ფიტოპლანქტონს, არამედ მცირე ზომის კიბორჩხალებს, რომლებიც უხვად გვხვდება ჩრდილო-დასავლეთ ტბებში.

ომეგა-3-ის სარგებელი ბევრისთვის ცნობილია. უპირველეს ყოვლისა, ეს ცხიმები ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელია მემბრანების მთლიანობის შესანარჩუნებლად და გონებრივი შესაძლებლობების შესანარჩუნებლად - ბევრი ზრდასრული ადამიანი განიცდის ამ ნივთიერებების დეფიციტს და დეფიციტს.

ომეგა -3 კვარცხლბეკის ხორცში, ისინი არ გრძელდება იმდენი ხნით, რამდენადაც ზღვის ხორცი. მაგრამ თანამედროვე ღრმა გაყინვა ხელს უწყობს ამ პრობლემის მოგვარებას. თუ სწორად გაყინავთ თევზი, ის დროთა განმავლობაში ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს. სხვა საკითხებთან ერთად, ripus შეიცავს შემდეგ ნივთიერებებს:

• ცილა. ადვილად შეიწოვება და ორგანიზმში იჭრება.
• ვიტამინი PP ის აქტიურ მონაწილეობას იღებს რედოქსურ რეაქციებში მთელს სხეულში.
• ჰისტიდინი. ეს არის აუცილებელი მჟავა, რომელიც ხელს უწყობს უჯრედების ზრდას და უჯრედების განახლებას.

ასევე, თევზის ხორცი მდიდარია მინერალებით: გოგირდის, მოლიბდენის, ქლორის, ფტორის, თუთიის, ქრომის, კალციუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის და სხვ.

კიდევ ერთი სასარგებლო თვისება ის არის, რომ მევენახეს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა - 100 გრამ პროდუქტზე მხოლოდ 45-88 კალორია. იგი ასევე შეიცავს ძვლების მინიმალურ რაოდენობას, ვიდრე სხვა მტკნარი წყლის სახეობები: ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სახეობათა 1/10-ის აკრეფა. ამის გამო, ძალიან სასიამოვნოა შებოლილი, დამარილებული და გამხმარი ადგილსამყოფელის მიღება.

გასტრონომიული მნიშვნელობა

სამზარეულოს საჭრელი მისაღებია სხვადასხვა გზით. ფასდება არა მხოლოდ სუფთა, არამედ სასურველია დამარილებული ან შებოლილი ჭამა. გემრიელი და პოპულარული ვაჭრობა პომიდორში, მწნილი. გამოიყენეთ თევზი არაჟნის სოუსში გახეხვისთვის.

ეს არის ვენახი, რომელიც ფინური ტრადიციული კერძის საფუძველია - ახალი შემწვარი ცომისგან დამზადებული ტორტი. ვენახის სწორად მომზადება გარანტიას გაძლევთ გემრიელი კერძების მიღებას. სამზარეულოს გაკეთების წინ, დარწმუნდით, რომ გარეცხეთ თევზი, ამოიღეთ კანი მისგან და დაელოდეთ სანამ წყალი არ გადმოდის. შემდეგი, თევზი მზადდება პირადი შეღავათების საფუძველზე.

მაგალითად, ძალიან პოპულარულია მწვანილის მწნილის გაკეთება, ცოტა ხანს ვხარშოთ, და მას შემდეგ რაც გაცივდება, დაასხით გასახდელი ძმარიდან, დაფნის ფოთოლიდან და წვრილად დაჭრილი საცხობიდან, მარილით. ამის შემდეგ, თევზი sprinkled ერთად კამა და allspice, კამა ემატება, დარჩა რამდენიმე დღის განმავლობაში. ასე რომ, თევზი გაჟღენთილია ძმარიში, შემდეგ დატვირთეთ მასზე დატვირთვა და დატოვეთ ორი კვირის განმავლობაში. ასეთი კერძი გახდება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდის ნამდვილი გაფორმება.

ძალიან გემრიელი შემწვარი ვენახი, ისევე როგორც ყური, ამ თევზის საფუძველზე მომზადებული. მოხმარების უკუჩვენებები არ არსებობს, ერთადერთი გამონაკლისი არის ზღვის პროდუქტებზე ალერგიული რეაქციების არსებობა.

საინტერესო ინფორმაცია თევზის შესახებ

მრავალი საინტერესო ფაქტია ადგილსამყოფელის შესახებ. აქ მოცემულია რამდენიმე მათგანი:

• ქალაქ პერესლავ-ზალესკის გერბიზე გამოსახულია შებოლილი ვენახი.
• რიპუსი, რომელიც პლეშჩეევოს ტბაში ცხოვრობს, გამოიყენებოდა კერძების დასამზადებლად, რომლებიც მოგვიანებით სამეფო ხალხს ემსახურებოდა. ადრე აკრძალული იყო თევზაობა და გაყიდვა. თუ ბრძანება დაირღვეს, თევზის კატასტროფები სიკვდილით გაგზავნეს.
• კასოკი კორონაციის სადილის ნაწილი იყო.
• რიაპუშკა ფინელების საყვარელ თევზად ითვლება, რადგან მათთვის ჩვეულებაა თევზის ფილე შემწვარი, ფქვილი გააფართოვოს და ის ემსახურება ქუჩის ფესტივალზე მოსულ ხალხს. თევზი შემწვარი ორ ზეთშია: კრემი და რეპ. ასე რომ, თევზის გემო რამდენჯერმე აუმჯობესებს.

Rajapushka უნიკალური თევზია, რომელსაც აქვს შესანიშნავი გემო, პრაქტიკულად არ შეიცავს ძვლებს, რაც ასე აფასებს ბევრ გურმანს. ბევრი გემრიელი კერძები მზადდება თევზისგან, მათ შორის თევზის პასტები და თუნდაც dumplings ტოპინგები. ასეთი თევზები აუზით იზრდებიან და იზრდებიან, და მასზე მოთხოვნა არ მოდის.

რა სიჩქარისთვის ხარ?

Ripus pecks ზამთარში და ზაფხულში, დაჭერა იგი float, ბოლოში, mormyshevye მექანიზმი. სატყუარად გამოიყენება თევზის ფილე, ჭურვი და უხერხემლო ლარვები, სისხლისმჭამელები და ჭიები.

სათევზაო გამოყენებისთვის:

• ბორბლები გაშვებული აღჭურვილობით,
• თევზაობის წნელები.
• მორმშიკის "ჭიანჭველა", "ნალექი", "წვეთი".

მეთევზეები ზაკიდნის და ფიქსირებულ ზღვას ან ბადეებს იჭერენ.

შემწვარი და გამომცხვარი

თითოეული თევზის სასწორის გასასუფთავებლად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭურჭლის სარეცხი საშუალების რთული მხარეც), გააფართოვოს ფქვილი (პურის ფქვილი) სანელებლებით და შედგით ცხარე ცხიმში პანში. Fry სანამ ოქროს ყავისფერი 3-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

კერძის ფინური ვერსია განსხვავდება მხოლოდ იმით, რომ ჭვავის ფქვილი გამოიყენება breaking.

• თევზი (გატეხილი და გახეხილი),
• კარაქი
• ხახვი, დაჭრილი რგოლებში,
• კარტოფილი (გახეხილი და დაჭრილი)
• დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, მარილი.

ხახვი, თევზი და კარტოფილი მოათავსეთ ზეთოვანი ზეთისხილის ფენებში. შეიძლება რამდენიმე ფენა იყოს (პროდუქტების რაოდენობის მიხედვით). დაამატეთ სანელებლები და დაამატეთ წყალი ზედა ფენაში. დნება სანამ კარტოფილი მოხარშული იქნება.

• გახეხილი თევზი
• კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი,
• საშუალო ზომის სტაფილო
• ნახევარი დაჭრილი ხახვი,
• მაიონეზი
• მწვანილი და სანელებლები.

კარტოფილი შეურიეთ მაიონეზის ნაწილს და სანელებლებს. საცხობი კერძში, მცენარეული ზეთით შემწვარი, მოათავსეთ კარტოფილი, შემდეგ სტაფილო, ხახვი, თევზის კარაქები. დააფარეთ კერძი მაიონეზით თავზე და გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

კალაკუკო

• ხორბლის და ჭვავის ფქვილი - 200 გრ,
• წყალი - 3 ჭიქა,
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის.,
• მარილი.

• თევზი თავსა და კუდების გარეშე - 700 გ,
• ბეკონი - 150 გ,
• ბრინჯი - 1 სუფრის კოვზი,
• კრემი - 50 მლ,
• მარილი.

გარდა ამისა, კარაქი (შეზეთვისთვის).

დაასხით ცომი და გააფართოვოს ნახევარში ფორმაში. ცენტრში მოათავსეთ ბრინჯი და თევზის კარკასები (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფილე), დაასხით ნაღები. მარილისკენ. ზემოდან მოაყარეთ ბეკონი. გადმოდგით ცომის მეორე ნახევარი, დააფარეთ, დააკავშირეთ ტორტის კიდეები, რომ გააკეთოთ პროდუქტი, რომელიც ფუნთუშას წააგავს. ტორტი ღუმელში დაასხით და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.

შემდეგ ამოიღეთ, გაწურეთ კარაქით, გააფინეთ საცხობი ქაღალდით და კილიტა და შედგით ღუმელში კიდევ 3 საათის განმავლობაში, ამცირებს ტემპერატურას 140 ° C- მდე.

განაწილება და ჰაბიტატები

ვენახის ევროპული სახეობა ძირითადად ტბებში ცხოვრობს, მაგრამ ის ხშირად გვხვდება მდინარეებში, აგრეთვე ბალტიის და ზღვის ყურეებში: ფინურ და ბესნიურ ენებზე. მცოცავი უყვარს თიხის ან ქვიშიან ფსკერზე დარჩენა, თბილ წყალს გაურბის. მისი შეხვედრა შეგიძლიათ ფინეთში და რუსეთის ჩრდილოეთ რეგიონებში, დანიაში, სკანდინავიაში, შოტლანდიაში, გერმანიაში, ბელორუსსა და ლიტვაში. პერესლავის სახეობები გვხვდება ექსკლუზიურად პლეშჩეევოს ტბაში.

პერესლავური ვაკე ცხოვრობს ერთ ტბაში, რომელსაც პლეშჩეევო ერქვა. ის მდებარეობს იაროსლავის რეგიონის სამხრეთ რეგიონში: ეს კვარცხლბეკი ცივად მოსიყვარულეა, რადგან ის წყვეტს კომფორტულად ყოფნას თუნდაც წყლის ტემპერატურაზე + 16 ... + 17 გრადუსი ცელსიუსით. ანთროპოგენული ზემოქმედების გამო, პლეშჩეევოს ტბაში მდებარე ადგილს მხოლოდ გარკვეული ჰორიზონტები შეინიშნება, რომლებიც აკმაყოფილებენ წყლის ტემპერატურისა და მისი ჟანგბადის გაჯერების მოთხოვნებს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი 10-25 მეტრის სიღრმეზე, მაგრამ მზის ჩასვლისთანავე ის უფრო მაღალია. ახლახან ტბაში პიროვნებებმა ძალიან ნელა დაიწყეს ზრდა და მათი საშუალო სიცოცხლის ხანგრძლივობა 2 წლით შემცირდა.

ციმბირის ვენახები ცხოვრობს ლაპტევის ზღვის აუზში. ეს კარადა ითვლება ტიპიურ გადამფრენ თევზად, რომელსაც შეუძლია ძალიან მარილიან წყალში იცხოვროს, მაგრამ ყვავის დროს ის მდინარეებში იზრდება. თეთრი ზღვის სახეობები გვხვდება ზღვის აუზებში, რომლებიც მიეკუთვნებიან არქტიკულ ოკეანეს. ასეთ ადგილს პოპულარობას უწოდებენ ქაშაყი, ანუ ზელდიუ.

ადგილსამყოფელის დაჭერა

ზაფხულში, Vendace დაიჭირეს ნავი და სანაპიროდან. ნაპირიდან - ბოლოში ჩამოსასვლელით, მფრინავი ან ბოლონიის სათევზაო ბორბლით, ხოლო ნავიდან - გვერდით სათევზაო ღეროსთან, რომელიც აღჭურვილია კვანძით. Float დაძლევის არ არის საუკეთესო გზა ამ თევზის მიზნობრივი თევზაობისთვის, რომელიც მას შემთხვევით მოჰყავს.

ყველაზე საინტერესოა ზამთრის თევზაობა. ყინულისგან, ვენეციელი დაჭერილია სამოსელში, მორმიშკასა და კაკლში. კვანძი დამძიმებულია. თევზაობა ტარდება 20 მ-ზე მეტი სიღრმეზე, ასე რომ, ქარიან ამინდში ყინულის გარეშე კარვის გარეშე არაფერია გასაკეთებელი. ადგილსამყოფელი სადაც ნაპოვნია, ადგილობრივები აუზზე სახლებს აშენებენ და კომფორტულად იჭერენ.

საინტერესო ინფორმაცია

რაფუშკა, რომელიც გვხვდება პლეშჩეევას ტბაში, არა მხოლოდ კორონაციის სადილის ნაწილი იყო, არამედ იგი სამეფო ხალხის მარხვის მენიუში შედიოდა. ამ ტბიდან დიდი და ცხიმიანი თევზი, რომელსაც ასევე ეძახდნენ ("პერესლავლის ქაშაყი"), ვერ ხდებოდა დაჭერა ან გაყიდვა მე -16 საუკუნეში, ცარის განკარგულებით. ამგვარი დანაშაულისთვის, ცარ ალექსეი მიხაილოვიჩი, შეშფოთებული იყო ადგილსამყოფელის მდგომარეობით, ემუქრებოდა სიკვდილით და თევზაობით. უხუცესებს.

შებოლილი მოცეკვავე flaunts ოფიციალური გერბი ქალაქ Pereslavl-Zalessky.

ფინეთში, ქუჩის ქუჩის ყველა ფესტივალზე, ხედავთ, თუ როგორ ამზადებენ ფინეთის საყვარელი თევზი, კვარცხლბეკი, უზარმაზარი საცხობიდან, ჭვავის ფქვილში გახვევის შემდეგ. ადგილსამყოფელი ფინეთის საპოხი ზეთშია შემწვარი, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ კარაქი სამზარეულოს დროს.