მტკნარი წყლები ან ნახევარწრიული, ყველაზე ხშირად ფხვიერი, ჩეხური არის ციპრინის ოჯახის წარმომადგენელი. მას უამრავი სხვა სახელი აქვს. ამ თევზს უწოდებენ ჩეხურს, ჭრიჭინს, სააბერს და ქაშაყსაც კი. იგი გამოიყენება ყველაზე ხშირად დამარილებული, შებოლილი ან გამხმარი. ბოლო წლების განმავლობაში, ზეთისხილის რაოდენობა შემცირდა, ამიტომ ბევრ რეგიონში მისი დაჭერა აკრძალულია.

თევზის აღწერა და მისი ჰაბიტატი

გარეგნულად, ჩეხური არ უნდა იყოს დაბნეული სხვა თევზებთან. მან სხვადასხვა სახელები შეიძინა უჩვეულო გარეგნობის გამო. წაგრძელებული სხეული გვერდებზე გაბრტყელებულია, მუცელი ამოზნექილია, უკანა კი სწორი. ზედა ტანის ფერი მოყვითალო-მომწვანო ან მომწვანო – ლურჯი ლაქით, მუცელი და მხარეები მსუბუქია. ზედა ფინი მოკლე, მძლავრად უკან დახევამდე, მისი ფერი ნაცრისფერი, ქვედა ფინჯანი მოყვითალო. კირჩხიბი ოჯახის წარმომადგენლის ფერი და ფორმა, თითქმის მოსწონს ქაშაყი. სასწორები დელიკატურია, დიდი და ადვილად მოსაშორებელი.

მტკნარი წყლის საბერის ზომაა დაახლოებით 50 სმ, ზრდასრული ადამიანის წონა შეიძლება 2 კგ-ს მიაღწიოს. საშუალო თევზი იზრდება 500 გ-მდე. ჩეხეთის სრული სიმწიფე მოდის ცხოვრების მესამე წელს, რეგიონებში თბილი კლიმატის პირობებში ისინი უფრო სწრაფად ვითარდებიან. ქვირითის გაკეთება ხდება მაისის დასაწყისიდან ივნისის ჩათვლით თბილ წყლებში, ამ პერიოდის განმავლობაში წყალსაცავის ტემპერატურაა 20-23 ° C. გაზაფხულზე, თევზის სკოლები გადადიან ზემოთ, დაღვრის პერიოდში ისინი მდინარეების წყალდიდობებში ხვდებიან. რეზერვუარის სიღრმე სათამაშო ადგილებში დაახლოებით 1 მ.

კვერცხები წყალში შედიან 2 ეტაპზე, ნაწილებად. გადაყრის პროცესი მშვიდია, კვერცხის სიგრძე 1.5 მმ ზომის ნიჟარა აუზის ძირამდეა. კვერცხის შეშუპება ხდება განაყოფიერების შემდეგ. კვერცხების რაოდენობა დამოკიდებულია ინდივიდის ასაკზე, ჰაბიტატზე და წყლის ტემპერატურაზე. განაყოფიერებული კვერცხები მწიფდება 2-4 დღეში.

ცერპრინების სასკოლო წარმომადგენლის ლარვის სხეული, რომლის სიგრძე არაუმეტეს 5 მმ-ია, ისინი საკმარისად სწრაფად იზრდებიან, განვითარების პირველ დღეებში მათი მთავარი საკვებია მათი საკუთარი yolk. პლანქტონის ფრაი ხდება საკვები 10-12 დღის ასაკში.

არასრულწლოვანთა საწყისი ზრდა სწრაფია, ხოლო შემდგომი განვითარება გარკვეულწილად შენელებულია.

ჩხონი იზრდება და ვითარდება წყლის მტკნარ სხეულებში. ზოგჯერ ცხოვრების ფორმების გავლა ზღვებში ხდება. ღრმა წყალი, ფართო მდინარეები და ტბები თევზის საყვარელი ჰაბიტატებია. იგი იშვიათად ცურავს წყლის ზედაპირის ზედაპირს. მხოლოდ ცხელ ზაფხულში შესაძლებელია ჩეხეთის ნაპერწკალი წყლის მიღებიდან. მას შეუძლია შეასრულოს ასეთი მანიპულაციები მწერების გულისთვის, რომლებიც აუზით ტრიალებენ.

თევზაობა დღის განმავლობაში აქტიურია, ეძებს საკვებს, ღამით დევს წყალსაცავის ძირში, იზოლირებულ ადგილებში. Slicer, თუმც მას უყვარს სიღრმე, დაღმავალი 30 მ-მდე, ზოგიერთ ადგილებში ის არაღრმა წყალშია ნაპოვნი ძლიერი დენით. ამ სახეობის თევზებს არ შეუძლიათ მოითმინონ მკვრივი მცენარეული ადგილები.

ჩხონი მიგრირებს გაზაფხულზე და შემოდგომაზე, მიედინება მსხვილ სამწყსოში. სახეობების კომერციული თევზაობა ხორციელდება ზუსტად ასეთ პერიოდში. ზამთარში, ჩეხელი ქალი ხვდება ორმოებში, მდინარის ან ტბის ძირში სხვადასხვა მუწუკები. ცივი დღეების მოსვლასთან ერთად, მისი საქმიანობა ქრება.

ბოლო წლების განმავლობაში, ზეთისხილის რაოდენობა შემცირდა, ამიტომ ბევრ რეგიონში მისი დაჭერა აკრძალულია

ჩეხეთის დიეტა შეიძლება შეიცავდეს მცენარეულ და ცხოველურ საკვებს. თუ პატარა ასაკში პლანქტონი მისთვის შესაფერისია, მაშინ მომწიფებულ პირებს ესაჭიროებათ ლარვები, მწერები, ჭიები და კიდევ სხვა თევზის თევზი.

ცოცხალი ჩხონი გადამწყვეტად უტევს მსხვერპლს, ჩაძირულია მას სიღრმეში.

ჩეხეთის პოვნა შეგიძლიათ კასპიის, აზოვისა და შავი ზღვების მდინარეებში. დიაპაზონის ჩრდილოეთი საზღვარი გადის ფინეთის ყურის გასწვრივ, მდინარე ნევა. გარდა ამისა, თევზი ცხოვრობს ლადოგას ტბის სამხრეთ ნაწილში.

გალერეა: ჩხონის თევზი (25 ფოტო)

ჩეხების დაჭერა და გამოყენება

ჩხონიის დაჭერა საოცარი გატარებაა, რომელსაც არა მხოლოდ დამწყებთათვის, არამედ გამოცდილი მეთევზეებიც უყვართ. ინტერესის დიდი წილი ასოცირდება ამ თევზის დაჭერის სხვადასხვა ვარიანტებთან. დაწნული არის ყველაზე გავრცელებული სათევზაო საშუალება. ხელოვნური და ბუნებრივი საკვები გამოიყენება სატყუარად.

მბრუნავი ლაქები, რომლებიც დამზადებულია ვერცხლისგან და არც თუ ისე დიდი, შეიძლება გახდეს ხელოვნური სატყუარა. კოვზი-სატყუარა არჩეულია მასით 1,5-დან 4.5 გ-მდე, ზაფხულში თევზაობა უფრო პროდუქტიული გახდება, თუ იყენებთ ჯიქურ ლაქებს და დაფრინავ ბაიდებს. ყველა ეს მოწყობილობა შესაფერისია სათევზაო სათამაშოდ, რომელიც შეიძლება იყოს მსუბუქი ან ულტრაიისფერი.

თევზაობისას ბუნებრივი სატყუარების გამოყენების გადაწყვეტილების მიღებისას, ღირს ბომბიზე ჩხონის დაჭერა (გამჭვირვალე ბორბალი). იგი გამოიყენება წყალში მსუბუქი ტოტების დასაყენებლად. ყველაზე გავრცელებული სატყუარაა მაგები და ჭიები.

თევზაობის ღვედი დაჭერილია ვიწრო აუზებში. ფართო ტბაზე, მისი დაჭერა მხოლოდ ნავი შეიძლება, რადგან ჩეხების სამწყსოს მოსწონს ცხელ დღეებში ცხელი წყლით ცხოვრება.

თევზაობის ტაქტიკა მარტივია: სამწყსოს ნადირობენ, შემდეგ კი მეთევზე უნდა ჩქარობდნენ - ნაკბენი ხანმოკლეა, თევზები ეშინიათ და გაცურავდნენ.

იგი გამოიყენება ყველაზე ხშირად დამარილებული, შებოლილი ან გამხმარი

ზამთრის თევზაობა ციპრინის ამ სახეობისთვის ბევრად უფრო ადვილია. პროცესი ნორმალურად მიმდინარეობს - გაუმკლავდება და მოსალოდნელია ნაკბენი. ამ პერიოდში garland შეიძლება გახდეს ხელსაყრელი სათევზაო საშუალება.

ჩეხურიდან დამზადებული ნებისმიერი კერძი გემრიელი და ჯანმრთელია. დაბალკალორიული პროდუქტი გაჯერებულია ვიტამინებით და მინერალური კომპონენტებით. ამ თევზის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის მოცილებას, სისხლში შაქრის ნორმალიზებას და თმის და ფრჩხილების ხარისხის გაუმჯობესებას. პროდუქტი აჩქარებს ნერვული სისტემის აღდგენისა და უჯრედების რეგენერაციის პროცესებს, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს.

ჩხონის სარგებელი

საბერწყლში შემავალი სასარგებლო მინერალური ნივთიერებები სასარგებლო გავლენას ახდენს მეტაბოლურ პროცესებზე, ზრდის გაუმჯობესებას და ძვლის ქსოვილის გაძლიერებას, ორგანიზმიდან მავნე მჟავების ამოღებას, ასევე ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის და შაქრის რაოდენობას.

ფტორი და ნიკელი აძლიერებენ ნერვულ სისტემას, ქმნიან კბილის მინანქარს, ასტიმულირებენ ფრჩხილის ფირფიტებისა და თმის ზრდას, აგრეთვე ხელს უწყობენ უჯრედების განახლებას. მოლიბდენი შლის შარდმჟავას ორგანიზმიდან.

იმის გამო, რომ თევზი პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს და არის დაბალკალორიული დიეტის პროდუქტი, მისი მიღება შეგიძლიათ როგორც დიეტოლოგების, ასევე მცირეწლოვანი ბავშვების მიერ.

ვიტამინი PP ასტიმულირებს სპეციალური ჰორმონების წარმოებას, რომლებიც ცხიმს არღვევს, აგრეთვე არეგულირებს ცენტრალური ნერვული სისტემის მუშაობას.

ჩხონიის განაცხადი

ჩხონის ხორცს ოდნავ ტკბილი გემო აქვს, ამიტომ თევზი კულინარიული მიზნებისთვის გამოიყენება. მისი გაზრდილი სიმსუბუქე, დაბალი კალორიული შემცველობა და ცხიმის ნაკლებობა, თევზი არ გამოიყენება თევზის წვნიანის დასამზადებლად. ეს შეიძლება იყოს გამხმარი, გამხმარი და დამარილებული, მწნილი, შემწვარი და შებოლილი, დაკონსერვებული, გამომცხვარი და ჩაშუშული. ჩეხონის ჭამის შემდეგ განსაკუთრებული სასიამოვნო გემო რჩება.

მავნე საბურავი

ჩეხონს შეუძლია ზიანი მიაყენოს სხეულს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ადამიანს აქვს ალერგიული რეაქცია თევზის პროდუქტებზე. კუჭ-ნაწლავის მძიმე დაავადებები შეიძლება გახდეს ჩხონიის გამოყენების საფუძველი მხოლოდ გამომცხვარი ან ჩაშუშული ფორმით. არ არის აუცილებელი დიდი რაოდენობით მშრალი ხმელი ხბოს გამოყენება, რადგან ამ გზით მომზადებისას თევზის ხორცი შთანთქავს მარილის მნიშვნელოვან რაოდენობას, რაც უარყოფითად მოქმედებს თირკმელების მოქმედებაზე.